茼蒿丸子的做法大全_茼蒿丸子的做法大全家常炒菜

茼蒿丸子的做法大全_茼蒿丸子的做法大全家常炒菜

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于茼蒿丸子的做法大全的问题。关于茼蒿丸子的做法大全的讨论，我们正式开始。

1.饭店的茼蒿丸子的做法窍门

饭店的茼蒿丸子的做法窍门

       步骤

       1

       茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

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       2

       混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。

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       3

       锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。注意：步骤中，注意面团不要做成硬面团，而是软稀一些的，因为今天家里来了好多人做饭比较忙，所以没顾上拍摄面团图。等我下次做了吧，嘻嘻；

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       4

       炸的差不多及时捞出，免得炸糊哦~~我之所以加入自发粉，是因为这样做出来丸子里面组织松软，而且有蜂窝，口感就会很劲道；我没见过外面卖的素丸子到底是怎么配料的，但是我这个，我感觉口感是灰常灰常好的。

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       5

       自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。

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       6

       因为给茼蒿杀水的时候加入了盐，所以我后来就没有放盐了。鸡蛋是提鲜定型的。

       今天关于“茼蒿丸子的做法大全”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。