生蚝海鲜粥的做法_海鲜粥的做法

1.鲜美滑嫩的什锦海鲜粥

2.海鲜粥和家庭烧烤的做法

1、主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)

辅料：大葱(10克)姜(10克)

调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)

2、制作步骤

（1）把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

（2）海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

（3）锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

（4）最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

鲜美滑嫩的什锦海鲜粥

海鲜粥的主要食材就是海鲜和大米，其中两者都有非常营养的效果。对于大病初愈的人有不错的滋补效果。下面就来具体介绍一下海鲜粥的做法。

做法一

食材准备

主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)

辅料：大葱(10克)姜(10克)

调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)

制作步骤

1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

海鲜粥和家庭烧烤的做法

什锦海鲜粥鲜味十足，再加上营养的胡萝卜碎和杏鲍菇丁，鸡肉碎炒香熬粥，早餐喝特别合适。

食材：鲜虾6只，鸡胸肉65gg，胡萝卜半根，杏鲍菇55g，大米60g，葱花8g，盐3g

做法：

1、鸡胸肉、杏鲍菇、胡萝卜都切成小碎丁，鲜虾去虾线虾壳，虾头不要扔。

2、锅中倒入适量油，放入虾头煸炒出虾油，虾头扔了留油，虾油可以提鲜。

3、接着放入鸡胸肉翻炒出焦黄香味再放入虾仁炒至变色，依次放入杏鲍菇和胡萝卜丁，炒匀后放一边备用。

4、锅中加入清水烧开，下入大米煮15分钟，然后放入炒好的配菜再煮5分钟，撒葱花和盐出锅，不喜欢葱味也可以不加。

味道鲜美的海鲜粥，冬天在家炖这样一锅，暖胃舒服。

食材：

500g大虾，1勺葱白，25根姜丝，1勺料酒，半勺白胡椒粉，1把葱段，大米，5朵香菇，1小碗豌豆粒，1小碗玉米粒，1根胡萝卜，1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺白胡椒粉，1勺花生酱；

做法：

1、500g大虾挑去虾线，虾头摘下备用，虾尾去壳，得到的虾仁+1勺葱白+10根姜丝+1勺料酒+半勺白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。

1、热油爆香15根姜丝+1把葱段，下虾头，炒出虾油，加半锅水煮开，捞出虾头和葱姜，倒入淘好的大米（大约2小碗），煮到浓稠。

3、倒入虾仁+5朵香菇切片+1小碗豌豆粒+1小碗玉米粒+1根胡萝卜切丁+1勺生抽，+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+半勺白胡椒粉+1勺花生酱，搅匀后再煮10分钟关火。趁热撒点青菜叶碎，拌匀开吃。

自制家庭烧烤

食材：鸡翅4个，5朵香菇，半个土豆，半节莲藕，1把金针菇，三根火腿肠，1个小烤肠，1块鱼豆腐，2个鱼丸

自制烧烤料汁：1勺熟白芝麻+1勺葱花+1勺蒜沫+1勺辣椒粉拌匀，淋入1大勺热油，加3勺生抽，+1勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺孜然粒+1勺孜然粉+半勺黑胡椒粉拌匀。

做法：

1、调配自制烧烤料汁。

2、用料汁腌制4个鸡翅1小时。

3、烤盘铺上所有食材：5朵香菇划十字刀+半个土豆去皮切片+半节莲藕去皮切片+三根火腿肠划花刀+1个小烤肠+1块鱼豆腐+2个鱼丸+1把金针菇+腌好的鸡翅。

4、刷上料汁，淋点油。煎烤模式200℃火25分钟。中间记得翻面。