鹅蛋炒香菜的功效_香菜炒鹅蛋的做法

1.香菜炒鹅蛋治什么

2.香菜炒鹅蛋什么功效

3.鹅蛋和地瓜能一块煮着吃吗

4.天鹅蛋的做法

5.香菜炒鹅蛋有什么功效

6.鹅蛋怎么做不腥

7.香菜煮鹅蛋的功效

8.鹅蛋煮几分钟熟

谷雨是春季最后一个节气，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，雨水增多。

谷雨节气后的饮食调养，应以清淡的食材为首选，这个季节应多食用一些当季的蔬菜，如韭菜、春笋、菠菜、香菜、茼蒿、香椿等，都是养肝健脾的好食材。

香椿被称为蔬菜中的“奢侈品”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、等多种营养成分。春天吃些香椿能帮助身体焕发生机，开胃健脾。

香椿煎蛋

食材： 香椿 1小把，鸡蛋 3个，盐 适量 做法： 把香椿的嫩芽嫩枝摘下，放入锅中焯水2分钟，煮好后捞起用清水冲洗一遍，挤干水分切碎备用。鸡蛋打散成蛋液，放入切碎的香椿和盐搅拌均匀。锅内放入适量油，油热后将香椿蛋液倒入锅内摊开，煎到蛋液定型。最后用铲子把凝固的蛋液铲成小块，翻面继续煎至焦黄即可出锅。

春笋含有丰富的粗纤维，不仅能帮助肠胃蠕动，还能加快人体的新陈代谢，使油脂加速代谢排出体外的作用，对人体多有益处。

春笋焖五花肉

食材： 春笋 1个，咸酸菜 200克，五花肉 250克，盐 1茶匙，姜 3片

做法： 把剥好壳的春笋切成厚片，咸酸菜切碎，五花肉去皮后切片备用。笋片放入锅中焯水2分钟，再换水浸泡20分钟（这样便可以去除春笋的涩味）。将切片的五花肉放入砂锅内，铺上2片姜、咸酸菜、春笋。倒入没过笋块的清水，放入盐，盖上盖子大火煮开后转小火焖煮40分钟即可。

春季 养生 重在养肝，此时节多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝也有益处。韭菜富含粗纤维，还能润肠防便秘。

韭菜炒猪血

食材： 猪血 2块，韭菜 1小把，辣椒 适量，大蒜 适量，蚝油 1汤匙，胡椒粉 少许，盐 半茶匙 做法： 把猪血切成小方块，焯水后捞起备用。锅内放入适量油，放入蒜瓣炒香，然后倒入猪血翻炒，放入蚝油、胡椒粉，倒入刚好没过猪血一半的清水，翻炒1分钟左右，再放入韭菜和盐，把韭菜炒熟，最后放入辣椒翻炒片刻即可。

香菜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，有着提高食欲、提高机体免疫能力的作用。

香菜炒鹅蛋

食材： 香菜 1把，鹅蛋 3个，白酒 1瓶盖，食盐 1茶匙

做法： 把香菜冲洗干净，香菜根保留不要扔，然后切碎备用。将鹅蛋打散，然后放入食盐、香菜碎混合在一起搅拌均匀。锅内放入适量油，油热后转中火，将蛋液连同香菜一同淋入锅内，蛋液定型后再用铲子炒散，最后沿着锅边淋入白酒，再翻拌几下即可出锅。

茼蒿独特的清香可以稳定情绪、增进食欲，现在天气回暖，容易食欲不振没胃口，吃点茼蒿能开胃健脾，促进消化，还能养心安神。

清炒茼蒿

食材： 茼蒿 1把，大蒜 2瓣，盐 半茶匙

做法： 把茼蒿洗干净摘好，大蒜切碎，炒锅烧热，放入适量油，放入蒜粒炒香。倒入茼蒿大火爆炒，待茼蒿炒软出水后，放入适量的食盐炒匀就可以出锅了。

春季的菠菜最为鲜嫩，菠菜中含有大量的胡萝卜素，能帮助提升人的免疫能力，保障营养、增进 健康 。

小米菠菜粥

食材： 小米 100克，菠菜 2棵，枸杞 1小把，盐 少许

做法： 小米淘洗一遍。菠菜焯水后捞起，用流动的水冲一下，菠菜降温后挤干水切成细丝，锅里面放入适量的清水，水烧开后再倒入小米，转中火继续煮15分钟，最后放入菠菜，撒入一把泡好的枸杞煮2分钟，放入少许盐调味，营养小米菠菜粥就做好了。

春天是维生素B2缺乏症的多发季节，而黄豆芽中富含人体必需的维生素b2，多吃些黄豆芽可以给我们人体补充足够的维生素，尤其适合容易得烂嘴角的人吃。

韭菜鸡蛋炒豆芽

食材： 黄豆芽，韭菜，鸡蛋，大蒜，盐，蚝油

做法 ：锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液，用锅铲把蛋液划散，放入一点盐炒匀，然后将炒好的鸡蛋盛起。重新放入少许油，放入蒜片炒香，倒入豆芽和韭菜翻炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，最后放入少许盐和1汤匙蚝油炒匀就可以出锅了。

香菜炒鹅蛋治什么

蒸鹅蛋

用料 ?

鹅蛋 1个

盐 适量

蒸鹅蛋的做法 ?

鹅蛋打入一个大碗里加适量盐用打蛋器打散（鹅蛋很难打散用打蛋器比较好一点）

加适量温水打蛋器再打一下 ?，这时会有很多泡沫，就需要我们用勺子把泡沫打丢掉

最后我们只需封上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎些洞 ?然后就可以上蒸锅蒸4 ?5分钟就好了

糖醋鹅蛋

用料 ?

鹅蛋 2个

醋 1勺-1.5勺

糖 1勺-1.5勺

料酒 1小勺

葱花 少许

生抽 一小勺

老抽 半小勺

水 4勺

糖醋鹅蛋的做法 ?

锅特别热倒油，倒入鹅蛋，定型后把蛋黄弄破.然后翻面，煎透

倒入第二个蛋.

两个蛋都煎透了，小刘同学喜欢煎的脆脆的感觉

汤勺

挑汁

倒入，鹅蛋翻面，两边都沾着糖醋汁，收汁

出锅，基本上每次都光盘.

凉拌鹅蛋

用料 ?

鹅蛋 2个

香菜（葱花末） 1柳

小米辣 2个

精盐 0.5盐勺

鸡精 0.5盐勺

蚝油 1盐勺

海鲜酱油 2匙

香油（可不放） 几滴

凉拌鹅蛋的做法 ?

准备好所有材料～

将鹅蛋洗净，煮熟放凉水盆中，冷却一会（这样好剥皮）

将精盐，鸡精，蚝油，海鲜酱油，香油倒入碗内，搅拌均匀～

香菜洗净，小米辣切末～

将鹅蛋对半切开～

在4分之一切（对半在切一半）～

全部切好后，摆入盘中

倒入调好的料汁

摆上香菜柳，撒上小米辣即可～

还可以这样摆盘～

也可以切片摆盘～

香葱炒鹅蛋

用料 ?

鹅蛋 一个

香葱

猪油（色拉油）

盐

香葱炒鹅蛋的做法 ?

看看鹅蛋和鸡蛋摆在一起的效果

鹅蛋一个敲入碗中，看看这个颜值

加入切碎的香葱，少许盐

用筷子将鹅蛋打散

锅内倒油适量，我用的不粘煎盘，五成热时倒入蛋液，晃动煎盘，让蛋液均匀铺满锅底

煎好一面再翻面煎另外一面，然后端起煎盘，让蛋整个滑入盘中即可。

香菜炒鹅蛋什么功效

菜炒鹅蛋可以预防老年中风与心血管疾病

鹅蛋是很腥的，但加了香菜就会好很多了，炒出来还很好吃的。

香菜炒鹅蛋制作方法：

先把鹅蛋打散了，把香菜切碎了以后放进去，就像大家做炒葱花蛋一样。要记住放完香菜以后要放一点点盐再放几滴白酒（鹅蛋很腥，放了香菜再加入几滴白酒，腥味就去除了）。然后再下锅去炒。

家属有心脏病史的，有中风病史的可以经常食用香菜炒鹅蛋。

鹅蛋和地瓜能一块煮着吃吗

　香菜炒鹅蛋什么功效？以下是我精心为大家整理的有关香菜炒鹅蛋的功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。在以前的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。

　香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。

　方法：

　1、在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液。

　2、将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。

　这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

　香菜在这个偏方里起什么作用呢？

　一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。

　二是祛风邪，能防止、风寒等影响心肺功能。

　三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

　这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。

　香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。

　吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的'人要特别注意。

　我在电视讲座中介绍这个小偏方的时候，强调要鹅蛋，大家都觉得很新奇。因为现在好多人都没有吃过鹅蛋，也不知道上哪里去买。

　其实，以前南方人是吃鹅蛋的，像鸡鸭鹅这些牲畜，农村都会养的。可能是工业化的养鸡场兴起之后，鸡蛋产量增加了许多倍，随时随地都可以买到。而鹅蛋相对产量低，所以销售的渠道就少多了，但在农村一般都有。

　鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。你做一次试试就知道了，炒出来味道是不错的。

　鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方，一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。

　有人认为，鸭和鹅都是水禽，所以功效也差不多。其实不然，鸭和鹅的习性是很不一样的。鸭爱吃鱼虾，鹅爱吃青草；鸭的胆子很小，鹅的胆子大；鹅是可以看家护院的，陌生人来了，鹅会大声叫，还会啄人；鸭的性质是偏于阴性的，而鹅的阳气更足，所以勇敢好斗。

　鹅有这样的习性，营养作用自然也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。

天鹅蛋的做法

鹅蛋和地瓜不能一块煮着吃。

香菜炒鹅蛋

主料：香菜4棵，鹅蛋2个

调料：食盐5g，调和油适量，白酒2g

做法：

1.香菜洗净，留根须。

2.鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。

3.将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。

4.锅里放油烧热。

5.下蛋液煎至成型。

6.翻面，铲成小块即可出锅。

香菜炒鹅蛋有什么功效

炒天鹅蛋的做法

准备材料：天鹅蛋、黄瓜、青椒、料酒、葱姜、盐。

步骤：

1、天鹅蛋清洗干净切段。

2、黄瓜、姜切片，青椒、葱切段。

3、锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分。

4、锅烧热加油，放入天鹅蛋滑炒一下，盛出。

5、留底油，放入葱姜爆香。

6、再放入青椒、黄瓜煸炒。

7、放入天鹅蛋翻炒几下，放入白酒、盐翻炒均匀即可。

8、成品。

鹅蛋怎么做不腥

一、是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。

二、是祛风邪，能防止、风寒等影响心肺功能。

三、是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

四、这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。

五、香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。?

吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方，一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。

鹅蛋味道比较腥，而香菜的香气刚好可以遮掩鹅蛋的腥味，鹅蛋炒香菜吃起来非常美味，现在大家都很喜爱美食，都喜欢在闲暇时候，自己亲自下厨做几个菜，既健康美味，又陶冶情操，想要吃到这美味的可以尝试着自己做做。 ?

家鹅的卵，洗净用。

性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。

参考来源：鹅蛋_百度百科

香菜煮鹅蛋的功效

鹅蛋怎么做不腥？让我们一起了解一下吧。

在炒鹅蛋的时候，加适量的葱姜蒜下锅，这些调味料的芳香刺激味道能遮盖、减淡鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋腥味会淡很多，味道也更加的好吃。

如果是其他做法的话，可以在打散鹅蛋时加些料酒，也是很好的方法，料酒有去腥提味的作用，能减少鹅蛋中的腥味。

拓展：鹅蛋怎么做好吃

葱味鹅蛋

1、准备好鹅蛋、辣椒、香菜、大葱、姜、植物油、酱油、胡椒粉、味精等材料。

2、将鹅蛋煮熟晾凉，切成若干瓣，装盘。

3、干红辣椒切末，香菜择洗干净切末，葱姜洗净切末。

4、炒锅注油烧热，下入葱姜末、干红辣椒炝锅。

5、添少许水及酱油，胡椒粉，精盐烧开。

6、淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

番茄炒鹅蛋

1、准备好鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖等材料

2、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

4、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

5、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

6、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

7、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块，即可出锅。

生蚝煎鹅蛋

1、准备好小生蚝、生粉、鹅蛋、盐、虾酱、胡椒粉、韭菜等食材

2、小生蚝用生粉抓洗干净，沥干水分。

3、鹅蛋打散，加盐和虾酱拌匀，放生蚝加点胡椒粉，加韭菜碎，放少许生粉。

4、平底锅放油烧热，把蛋糊放下煎熟，翻面再煎即可。

鹅蛋炒牛肉

1、准备好牛肉、鹅蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条等材料。

2、将牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

3、鹅蛋打散，加盐调匀后加葱花拌匀。

4、油锅烧热倒油，下牛肉翻炒至半熟，倒入蛋液翻炒.

5、加盐调味，即可出锅。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

鹅蛋煮几分钟熟

　导语：香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。以下我为大家介绍香菜煮鹅蛋的功效文章，欢迎大家阅读参考!

香菜煮鹅蛋的功效

　香菜炒鹅蛋预防中风

　我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃，它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。

　香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。

　方法：

　1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液。

　2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。

　这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

　 香菜在这个偏方里起什么作用呢？

　一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。

　二是祛风邪，能防止、风寒等影响心肺功能。

　三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

　这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。

　香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。

　吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。

　我在电视讲座中介绍这个小偏方的时候，强调要鹅蛋，大家都觉得很新奇。因为现在好多人都没有吃过鹅蛋，也不知道上哪里去买。

　其实，以前南方人是吃鹅蛋的，像鸡鸭鹅这些牲畜，农村都会养的。可能是工业化的养鸡场兴起之后，鸡蛋产量增加了许多倍，随时随地都可以买到。而鹅蛋相对产量低，所以销售的渠道就少多了，但在农村一般都有。

　鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的`人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。你做一次试试就知道了，炒出来味道是不错的。

　鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方，一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。

　有人认为，鸭和鹅都是水禽，所以功效也差不多。其实不然，鸭和鹅的习性是很不一样的。鸭爱吃鱼虾，鹅爱吃青草；鸭的胆子很小，鹅的胆子大；鹅是可以看家护院的，陌生人来了，鹅会大声叫，还会啄人；鸭的性质是偏于阴性的，而鹅的阳气更足，所以勇敢好斗。

　鹅有这样的习性，营养作用自然也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。

把蛋洗干净，放在凉水入锅里煮 煮时间大约在十分钟左右。

如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子 夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，

最后一项也很重要，要把蛋捞在凉水锅里。这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费，还会很好剥皮葱味鹅蛋的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补气食谱 益智补脑食谱

口味：葱香味 工艺：炒

葱味鹅蛋的制作材料：

主料：鹅蛋150克

辅料：辣椒(红,尖,干)10克,香菜25克

调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克

教您葱味鹅蛋怎么做，如何做葱味鹅蛋才好吃

1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；

2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；

3. 葱姜洗净切末；

4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

小帖士-食物相克：

鹅蛋：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。