冬瓜排骨莲子汤做法_冬瓜排骨莲子汤

冬瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合用于各种家常菜肴。以下是18种冬瓜的家常做法个人看法：

冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

冬瓜老鸭汤：将冬瓜和老鸭一起炖煮，汤汁清爽，口感鲜美。

冬瓜玉米汤：将冬瓜和玉米一起炖煮，汤汁甜美，口感细腻。

冬瓜蛤蜊汤：将冬瓜和蛤蜊一起炖煮，汤汁鲜美，口感清爽。

冬瓜虾汤：将冬瓜和虾一起炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。

冬瓜肉片汤：将冬瓜和猪肉一起炖煮，汤汁清爽，口感鲜美。

冬瓜鸡肉汤：将冬瓜和鸡肉一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

冬瓜豆腐汤：将冬瓜和豆腐一起炖煮，汤汁清爽，口感细腻。

冬瓜银耳汤：将冬瓜和银耳一起炖煮，汤汁甜美，口感清爽。

冬瓜枸杞汤：将冬瓜和枸杞一起炖煮，汤汁浓郁，营养滋补。

冬瓜百合汤：将冬瓜和百合一起炖煮，汤汁甜美，口感清爽。

冬瓜山楂汤：将冬瓜和山楂一起炖煮，汤汁酸甜可口，口感丰富。

冬瓜陈皮汤：将冬瓜和陈皮一起炖煮，汤汁浓郁，口感清香。

冬瓜桂圆汤：将冬瓜和桂圆一起炖煮，汤汁甜美，口感滋补。

冬瓜核桃汤：将冬瓜和核桃一起炖煮，汤汁浓郁，口感清香。

冬瓜栗子汤：将冬瓜和栗子一起炖煮，汤汁浓郁，口感甜美。

冬瓜红枣汤：将冬瓜和红枣一起炖煮，汤汁甜美，口感滋补。

冬瓜莲子汤：将冬瓜和莲子一起炖煮，汤汁清爽，口感甜美。

总的来说，冬瓜是一种非常适合家常烹饪的蔬菜，可以与各种食材搭配炖煮、炒制、凉拌等。在选择食材搭配时需要注意口感的平衡和营养搭配的均衡性。此外在烹饪过程中适时加水和控制火候也是非常重要的。

1、冬瓜排骨汤：原料：排骨冬瓜葱姜。做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

2、排骨莲子淮山汤：材料：玉米两根500克红萝卜一根新鲜莲子100克新鲜淮山约400克排骨一根约350克。做法：排骨焯水后备用。淮山、红萝卜削皮切段，玉米斩段，莲子用清水泡一小会。瓦煲放水，煮开后全部材料一齐放进煲里。大火煲开后转中火煲一小时，莲子烂开为宜。

3、玉米莲藕排骨汤：原料：猪龙骨，水果玉米，莲藕。调料：盐，鸡精适量，醋（1-2克）。步骤：将莲藕去皮，切大块，玉米洗净，切块。将龙骨洗净，入高压锅内，加一点醋，加水烧开（不要上阀）。待水烧开后，撇除排骨血水浮沫。将玉米莲藕倒入锅内，上阀大火烧开后，转中小火，煮15-20分钟。冷却后，加盐，鸡精调味即可。