甲鱼人参鸡汤的功效_人参甲鱼汤的做法

1.甲鱼汤怎么做补肾壮阳

2.甲鱼人参乌鸡汤怎么炖啊

3.甲鱼煲汤放些什么材料

4.姜和高丽参能和甲鱼一起炖吗

配方当归15克，人参10克，甲鱼1只，料酒10毫升，盐、 姜各4克，葱8克，味精、胡椒粉各3克。

制作1.将人参洗净，润透，切成薄片；当归润透，切成薄片；甲 鱼宰杀后，去内脏及爪，剁成块，放人沸水锅内氽去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。2.将甲鱼、人参、当归、姜、葱、料酒同放炖锅内，加人水 置武火上烧沸，再用文火炖55分钟即成，加味精、盐、胡椒粉调 味即可食用。

食法每日1次，适量食用。

功效滋补气血。适用于气血两虚型冠心病患者食用。

宜忌湿盛中满、泄泻者忌食。

甲鱼汤怎么做补肾壮阳

甲鱼汤作为一道滋补佳肴，其食材搭配对汤品的鲜美度和营养价值有着至关重要的影响。在甲鱼汤中，究竟放什么食材最为适宜呢？

甲鱼汤中首先必不可少的当属各种蔬菜，它们不仅能为汤品增添清香，还能吸收甲鱼的鲜味，使汤汁更加浓郁。常用的蔬菜包括冬瓜、香菇、木耳、莲藕、胡萝卜等，这些蔬菜质地鲜嫩，富含水分和膳食纤维，能有效平衡甲鱼的油腻，同时还能为人体补充丰富的维生素和矿物质。

加入一些药材也是提升甲鱼汤营养价值的绝佳选择。当归、枸杞、红枣、黄芪等药材不仅具有补气血、滋阴润肺的功效，还能有效缓解甲鱼的寒凉之性，使汤品更加温补养生。

为了进一步提升甲鱼汤的鲜美度，还可以加入一些提鲜食材。譬如说，加入一块火腿或几块鲜虾，可以让汤汁更加鲜醇浓郁。还可以加入少许料酒、白胡椒粉等调味品提味，但要注意不宜过多，以免掩盖甲鱼本身的鲜味。

还需要注意的是，甲鱼汤中不宜加入过于辛辣刺激的食材，如辣椒、花椒等，以免破坏汤品的滋补性质。也不宜加入过多的盐分，以免影响甲鱼的鲜味。

甲鱼汤中的食材搭配应遵循均衡营养、提鲜调味的原则。可以选择加入冬瓜、香菇、木耳等蔬菜，当归、枸杞等药材，火腿、鲜虾等提鲜食材，同时注意适量调味，避免辛辣刺激。如此一来，方能熬制出一锅鲜美滋补的甲鱼汤。

甲鱼人参乌鸡汤怎么炖啊

甲鱼汤做法如下：

材料：甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克。

做法

1、将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。

2、将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。

3、甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。

生活习性

鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。?

每年10月至翌年3月为冬眠期，潜于水底泥沙中。在中国河北白洋淀，鳖于10月下旬水温为6-8℃时开始冬眠，单独或群集一处，入泥7.5厘米左右，多在滋生马来眼子菜、蓖齿眼子菜及红心菜的地方。四月间水温达13-15℃时，解除冬眠。

甲鱼煲汤放些什么材料

煲汤，这样可以将精华浓缩

材料：

甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。

做法：

1.先将甲鱼和乌鸡分别用热水烫一下

2.. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

6. 拣去姜、葱，调好味即可。

提示：

1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。

2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制。

3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可。

4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整。

5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

建议再加一些食用菌，这样更鲜美

姜和高丽参能和甲鱼一起炖吗

甲鱼煲汤放什么原材料？

秋天是个十分需要养膘食补的季节，而野生甲鱼便是一种带有十分多营养成分的食材，大家在日常生活中十分擅于用它来熬汤煲汤，制做成各种各样作用的汤菜。这么简单又美味的甲鱼汤怎么做？和野生甲鱼一起炖最好是的食物有哪些？甲鱼汤的作用有什么？

一、清炖甲鱼汤的作法

原材料：野生甲鱼1只，老大鸽1只，木耳少量；葱、姜、米酒、白汤、盐、白胡椒粉各少量。

作法：

1、野生甲鱼清洗后，放开水中稍烫，刮净黑皮肤和黏液，剁去爪尖，剁碎件预留；幼鸽清洗，沸水稍烫，剁碎件预留。

2、葱清洗弄成结，生姜切成片备务；木耳净泡后洗掉细沙，掰成小朵预留。

3、炖锅里加白汤，放进清洗的野生甲鱼、幼鸽，火灾烧滚，去掉白沫子后，加上料酒、葱、姜、白胡椒粉和木耳，转慢火炖40分钟上下，放盐调料就可以。

作用：野生甲鱼滋阴清热，滋阴养血护肾，适合体质虚弱者服用。

二、枸杞子淮山药甲鱼汤的做法

原材料：野生甲鱼1只，枸杞30克，淮山药30克，盐3克，米酒20ml，葱10克，姜片5克，动物油适当。

作法：

1、将野生甲鱼屠宰后去内脏器官，除无盐黄油，斩去爪子，开水锅中焯一下，取下后，刮掉珍珠贝黑色粘膜，剁碎数块，将甲鱼壳可与野生甲鱼肉一同放到火锅内炖。

2、淮山药清洗切成片，枸杞去残渣清洗。锅中添加适量冷水，放进野生甲鱼、枸杞、淮山药、盐、米酒、葱段、姜片、动物油。

3、用武火烤沸后，改成慢火慢炖至肉软烂进味，拣去葱、姜片即成。

作用：具备黑发美白嫩肤，抗衰老美容养颜的作用。适用须发早白、皮肤干等症，并有养生美容的作用。

三、参麦甲鱼汤的做法

原材料：野生甲鱼1只（1000克）。山参3克，麦门冬6克。葱、姜、米酒、盐、白胡椒粉、老母鸡汤。

作法：

1、屠宰野生甲鱼，清洗，置开水中煮15分钟取下，顺裙板割开盖，撕掉野生甲鱼盖上粗皮，去头及内脏器官，清洗，切割成一小块。

2、山参、麦门冬清洗，切割成片状。把野生甲鱼块、人参片、麦门冬片同放海碗内。

3、加葱、姜、白胡椒粉、米酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1钟头，去葱、姜就可以。

作用：补气血润肺止咳，养阴生津。

四、参灵甲鱼汤

野生甲鱼1只，屠宰，割开清洗，香肠50克，党参、浮小麦各15克，薏苡仁10克，野生灵芝、红枣各6克，葱、姜各20克，老母鸡汤、盐、鸡精各适当。石锅内煲透，喝粥吃荤。

野生甲鱼，即鳖，中医学觉得其性阴，善于滋阴填精，清热解毒舒肝。香肠，带有多种多样身体必须氨基酸，《纲目拾遗》说香肠中和护肾、健脾养胃气、补虚损。党参养血，浮小麦宁心，薏苡仁健脾胃利湿；野生灵芝，能够镇定安神助眠，提升机体免疫能力；红枣和胃健中。因此本饮食疗法对长期性睡眠质量欠缺，眼圈发黑，身体素质降低，中气下陷，神疲倦力的人员是较为合适的。

可以一起炖，无危害。

只是这个时节吃这个，有点火大了

点吧

即便

非吃不可

，建议配点

苦瓜、芹菜等小凉菜。

饭后来杯

金银花茶