炒肉片的做法大全家常_炒肉片的做法大全家常

1.高笋炒肉片的家常做法

2.大葱炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

3.肉片的做法，爆炒肉片怎么做好吃，爆炒肉片的家常做法

第一步腐竹提前用温水泡发，并且把腐竹切小段。

第二步将猪肉放置菜板上切成薄片后放入干净的器皿中。然后加入适量的盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，然后将红椒切小菱块，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。

第三步锅中放适量油，将姜蒜末放入锅中爆香，然后将腌制好的猪肉片放入锅中均匀的翻炒炒。

第四步将肉炒至变色，在将泡好的腐竹放入锅中翻炒均匀，再放生抽炒匀。

第五步最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。盛在碟子里上桌。 这道菜中炒肉的家常做法你掌握了吗，其实也不是特别的难。炒肉片的家常做法中最关键的一步就是将投片给腌制一下，然后炒制的时候注意不要将肉片炒的过老就行，这就是炒肉片的家常做法中的做法要领。

高笋炒肉片的家常做法

湖南小炒肉的做法

1.

肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片

2.

辣椒切成棱形块状，如图

3.

锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸

4.

稍微疲软后加入2.5克食盐，继续干煸至表面呈虎皮

5.

盛出辣椒

6.

把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金**即可

7.

放入切好的肉片和油渣混合，大火爆炒

8.

加入料酒

9.

加入2.5克盐

10.

加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边

11.

锅里倒油，加入豆豉

12.

加入蒜瓣，大火煸香

13.

加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅

大葱炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

高笋炒肉片的家常做法如下：

工具/原料：猪肉300克、高笋350克、酱油适量、八角3个、姜片少许、葱少许、淀粉适量、耗油适量、菜籽油适量。

1、将新鲜带皮猪肉，洗净切成片，锅里烧开水，将切好的肉片，大火焯水断生后，起锅备用。

2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧热后，放入八角爆香后捞出。

3、再加入姜片爆香后，倒入焯水后的肉片大火煸炒。

4、加入酱油、蚝油，淀粉混合调制的芡水，炒出酱香味。

5、再倒入切成薄片，用盐腌制后，挤掉去多余水的高笋片，继续大火翻炒。

6、炒至食材充分熟透后，加入葱花调味后，起锅装盘。好吃美味适合养生的高笋炒肉片就做好了。

肉片的做法，爆炒肉片怎么做好吃，爆炒肉片的家常做法

食材明细

五花肉适量

大葱适量

姜适量

八角适量

干辣椒适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

大葱炒肉的做法步骤

1

五花肉焯水备用，大葱2根洗净

2

五花肉切成小片

3

大葱切斜段

4

另备姜片，干辣椒，八角

5

起油锅，入姜片，八角，干辣椒爆香

6

倒入五花肉翻炒

7

炒至肉片焦黄后，加料酒，生抽，老抽，盐，少许糖

8

最后倒入葱段

9

淋少许水，大火收干即可

10

成品

爆炒肉片的做法步骤

1

备好所需材料，清洗干净

2

肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会

3

锅内放少许油爆香蒜末

4

倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃

5

炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味

6

放入葱段，快速翻炒

7

撒点糖出锅即可

8

成品

使用的厨具：炒锅