炒虾的做法最正宗的做法视频_炒虾的做法最正宗的做法

1.清炒虾仁正宗做法

正宗的黄瓜炒虾仁的做法窍门如下：

用料：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油。

具体步骤：

步骤一：黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。

步骤二：虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。

步骤三：锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金**后盛出备用。

步骤四：锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

步骤五：倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。

清炒虾仁正宗做法

爆炒虾尾有很多种做法，以下是爆炒虾尾最正宗做法：?

1、虾尾洗净沥干水，剪开虾背上的壳，方便入味，姜切片，紫苏洗净切碎备用。

2、锅中加适量油，开大火，先倒入虾尾爆红再捞出。

3、锅中再加入适量油，开中火烧至三成热，下姜片稍微炸一下。再加入大蒜、香叶、草果、八角、桂皮，再加入红油豆瓣酱、蚝油和白酒一起爆香。

4、开大火，倒入虾尾爆炒，依据自家口味加入适量盐、味精、生抽和老抽，再加入加入啤酒继续不停翻炒。啤酒收汁即可出锅。

吃虾的好处：

1、经常性吃虾最大的好处就是可以补充人体所需要的各种微量元素，因为它含有的蛋白质是非常的高的，并且虾它含有的钙也是非常的丰富的，尤其是儿童在平时的时候食用的话是非常的好的。

2、儿童在平时的时候经常性食用虾的话，只要坚持一段时间后她们的身高会发生很大的变化的，因为虾它对儿童的发育可以起到很大的好处，并且在平时的时候它也是非常的容易消化的。

3、女性在平时的时候如果经常性吃虾的话，它还可以起到很好的减肥的作用的，因为虾它含有的蛋白质是非常的高的，但是它含有的脂肪量是非常的小的，所以经常性食用的话可以起到很好的减肥的作用。

清炒虾仁的正宗做法是：1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。