红烧大闸蟹的做法大全_红烧大闸蟹的做法大全家常

红烧大闸蟹的做法大全_红烧大闸蟹的做法大全家常

       大家好，今天我来为大家揭开“红烧大闸蟹的做法大全”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来探索吧。

1.红烧大闸蟹的家常做法

2.红烧大闸蟹的家常做法大全家常

红烧大闸蟹的家常做法

       

       横行无阻——大闸蟹烧肉

       五花肉500克?大闸蟹2只3人份

       辅料others

       大葱1段?姜1块?料酒1勺?生抽2勺?白糖1匙?蒜蓉辣酱2勺?芹菜1棵

       我妈问我，“你这道菜寓意不对，蟹是‘谢’呀！”我反问“螃蟹怎么走？”“横着走呀。”“这就对了，这象征着美食杰在美食平台界横着走啊！”^o^

       横行无阻——大闸蟹烧肉的做法

       步骤step

       1

       五花肉切块

       步骤step

       2

       锅中不用放油，放入五花肉煸炒出油

       步骤step

       3

       加入葱段姜片炒香后把肉拨到一边，放入大闸蟹煎制

       步骤step

       4

       烹入料酒，加入生抽，白糖，蒜蓉辣酱翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开转小火烧38分钟

       步骤step

       5

       芹菜切丁

       步骤step

       6

       加入芹菜丁再烧2分钟即可

       横行无阻——大闸蟹烧肉的成品图

       横行无阻——大闸蟹烧肉的烹饪技巧

       技巧tips

       大闸蟹要挑眼睛会动的，买回来之后放在盐水里吐沙，烹饪之前用40度左右的水烫晕，然后小心地用牙刷刷洗干净

红烧大闸蟹的家常做法大全家常

       红烧螃蟹的做法步骤

       1

       活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根

       2

       螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用

       3

       锅下油，烧热下花椒煸香

       4

       螃蟹切断那面摆放下油锅里煎

       5

       煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香

       6

       再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开

       7

       再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾

       8

       水开后撒入葱花，

       9

       出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

       用料 ?

       大闸蟹 十只左右

       老姜 三四片

       葱段 两三根

       冰糖 一块

       干辣椒 三四个

       料酒 适量

       老抽 适量

       盐 适量

       鸡精 适量

       香菜 装饰

       大蒜头 三四瓣

       橄榄油 适量

       红烧大闸蟹的做法 ?

       把大闸蟹洗干净，对半切开备用。

       准备好所有食材，和佐料。

       这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

       除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。

       佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。

       加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老冰糖，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放一点鸡精，摆盘上面再撒上香菜

       好了，今天关于红烧大闸蟹的做法大全就到这里了。希望大家对红烧大闸蟹的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题红烧大闸蟹的做法大全的解答可以帮助到大家。