玉米莲藕炖排骨的做法步骤_玉米莲藕排骨汤功效
1.莲藕有哪些家常煲汤做法?
2.玉米排骨汤下奶吗
3.莲藕排骨汤的做法、怎么做
4.排骨煲什么最滋补
5.排骨汤都需要准备什么食材?
6.玉米藕排骨汤的做法最正宗的做法
“天冷了,来碗汤,吃肉喝汤!猪骨肉香,玉米莲藕甜,是燥润肺的佳品。”
佐料
排骨(150克)、胡萝卜(150克)、玉米(150克)和莲藕(150克)
佐料
料酒(适量)盐(适量)姜片(适量)
炊具
炖锅
一个
锅中加入适量水烧开,然后加入排骨的出血水和料酒,捞出洗净备用。
2
莲藕、玉米去皮洗净,切块;将胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压纹。
三
锅中倒入适量开水,放入排骨、莲藕块、玉米块、料酒大火烧开,再用小火煨。
四
炖至熟,加盐调味。
五
加入胡萝卜花,继续炖10分钟。
本站将和大家分享莲藕玉米排骨汤的做法。莲藕玉米排骨汤的烧制步骤、所需时间、调料搭配,你学会了吗?我们将通过我们的双手教你如何制作莲藕玉米排骨汤。可以做莲藕玉米排骨汤营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享莲藕玉米排骨汤配方的烧制成果。
莲藕有哪些家常煲汤做法?
莲藕的最佳搭配食物
藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用,有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼
俗话说:“精亏吃黏,气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成,能促进蛋白质的吸收和合成,而且还能增强人体新陈代谢和官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇含量,防止动脉硬化。两者搭配食用,具有滋养身体的显著功效。
此外,莲藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉(排骨)
从食物的药性来看,莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效,若与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
玉米排骨汤下奶吗
夏天吃藕必不可少,尤其是女性朋友,更应该多吃,因为它不仅能清热润燥,还能养血生肌,是不可多得的养生佳品。今天教大家做二道莲藕汤,养身又暖胃,简单易学。
莲藕排骨汤
所需食材:莲藕400克、排骨500克、食用盐5克、面粉50克、生姜50克、料酒20克、食用油20克、白醋20克、枸杞2克。
制作的方法与步骤
1.先把买回来的排骨清洁一下,首先把排骨放在盆中,倒入一勺食用盐和适量的面粉,用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀,使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。
食用盐能够给排骨杀菌,而面粉能够吸附出排骨里的杂质。
2.抓拌至粘粘的状态以后,就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了,洗掉粘附在排骨表面的面粉,然后换到流动的清水下洗干净即可。
3.给排骨焯水,把洗好的排骨放入锅中,再切几片姜放进来,然后倒入适量的清水,水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒,大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫,然后转中火再煮三分钟,就可以将排骨捞出来了。
4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里,用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫,洗净后控水捞出放进盘子里。
5.起锅,开火将锅烧热后,先加入少量的食用油,待油热后,加入提前切好的姜片,煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒,等排骨表面显出微微的金**,立即加入足量的开水。等锅开后,加入少量白醋。最后,盖上锅盖,大火炖煮十分钟左右。
6.开盖,用筷子挑出锅中的姜片不要,留在锅中会影响莲藕汤的口感。
7.准备一个砂锅,把排骨和汤一起倒进砂锅里,开大火,盖上锅盖,等锅烧开后,再用中小火焖煮十分钟左右。
8.现在我们来处理莲藕,藕去掉头尾和外皮后,切成大小均匀的块状,然后将其放在盆中,接着加一勺食用盐、一勺面粉,再来一瓶盖白醋,最后倒入可以没过莲藕的清水,用手将藕翻拌几下,放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后,把盆中的脏水倒掉,把莲藕放在流动的清水下冲洗干净,然后控水捞出放在碗里备用。
9.等排骨炖煮好以后,把清洁干净的莲藕倒进锅里,用筷子翻拌一下,使每一块藕都能浸在汤汁里,之后,转小火慢炖三十分钟左右。最后,撒入一小把枸杞,再来点食用盐调个味,用勺子把盐拌匀,这道排骨莲藕汤就做好了。
小贴士
1.清洗莲藕的时候,加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑,所以这一步切不可少,不然煮出来的藕就不好看了。
2.还可以在里面加一些玉米和胡萝卜,搭配起来更加的营养美味,而且颜色也更好看。
莲藕红枣枸杞汤
所需食材:莲藕400克,白醋20克,生姜20克,红枣50克,陈皮2克,枸杞5克,红糖20克。
制作的方法与步骤
1、把清洗后的莲藕切成小块备用。
2、把切成小块的莲藕放在碗中。然后向碗中放入适量的清水,清水刚刚没过莲藕即可,再加上适量的白醋,将其浸泡并再次清洗一下。
3、准备好的一大块生姜,先洗净去皮,然后切成片,生姜片要稍微薄一点,不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣,陈皮和枸杞全部放到一个小碗中,接着加入清水给这三种食材清洗一下,一定要将它们清洗干净,清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。
4、再准备一个干净的空碗放入清水,向碗中加入准备好的20克红糖,再放入红枣。
5、准备一口砂锅,将所有的材料全部放入到砂锅中,然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子,用中火焖30分钟。
6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子,然后再继续煮,等到30分钟的时间到了之后打开锅盖,莲藕红枣枸杞养生汤制作完成,然后就可以享受美味了。
小贴士
1、莲藕可以多准备一点。
2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开,这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。
3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。
莲藕排骨汤的做法、怎么做
相信在生活中大家都知道,母乳不仅能够给宝宝有发育成长的诸多的好处,而且还能够减少宝妈们一些不必要的麻烦。但是在生活中,有很多产妇奶水不足不能满足哺育宝宝。所以,只能催乳帮助宝妈们。那么,下奶排骨汤的做法是怎样的呢?
下奶排骨汤的做法
下奶排骨汤,可以做花生排骨汤,山药黑木耳排骨汤,也可做玉米、莲藕排骨汤等。
做法:
1、将排骨洗净,先用烧的开水烫一下,去除血水和腥气,然后将排骨捞起,用清水洗净备用。
2、将排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微烂,约须用中火煮30分钟;其他是待排骨煮微烂再将山药、木耳或莲藕放入中火煮十分钟。
3、水可以多放点,这样汤多。
4、加入少许盐即可盛起食用,这几道不仅是非常滋补的下奶汤,而且非常有营养。
奶水不足怎么办
早吸吮、勤喂奶:宝宝吸吮刺激越早,妈妈乳汁分泌就越多。即使母乳还没有分泌,宝宝吸吮乳头几次后也会开始分泌乳汁。此外妈妈要注意奶涨了就喂,宝宝饿了就喂,如果乳汁一次吃不完,要挤出来贮存,让乳房排空,这样才能产生更多的乳汁。否则乳房老是涨着,奶就憋回去了。
增加营养量,多吃含蛋白质、脂肪、糖类丰富的食物,多吃新鲜水果和蔬菜,保证维生素的摄入,同时汤类食物也必不可少。产后常喝的催乳汤有以下两种:
1、气血虚弱、乳汁不足的妈妈,适宜选择食用猪蹄、鲫鱼、鱼头、花生、羊蹄、黄豆、豆腐、赤豆等食物。
2、乳房胀满、乳腺不通而缺少母乳的妈妈,可选丝瓜、苋菜、芹菜、莴笋、番木瓜等食用,有疏肝行气、通络下乳的作用。
妈妈产后要注意愉快心情:精神因素对产后泌乳有一定的影响。因此,妈妈在产后要注意保持好心情,暂且忘掉烦恼,把家务先扔在脑后,充分地休养身体,精神上的振奋和愉悦会促使体内的催乳素水平增高,从而使奶水尽快增多。妈妈不要总是对宝宝是否吃饱、是否发育正常等问题过多地担心,这样反而使心情变得更差,奶水自然就分泌得更少了。
3、对乳房进行:妈妈在每次哺乳前,先将湿热毛巾覆盖在左右乳房上,两手掌轻轻地按住乳头及乳晕,按顺时针或逆时针方向10—15分钟。这种刺激,可以引起脑垂体释放催产素,促进奶水的分泌。
其他治疗方案:妈妈最好是通过以上自然的方法使乳汁充沛,如果试用了以上方法还是没有使奶水充足的话,妈妈也可以服用一些中药或配合针灸治疗。
排骨煲什么最滋补
食材:猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许。
具体做法:
1、莲藕去皮,用刀拍碎,然后拿盐水泡一下,泡过的莲藕很容易煮粉,用刀拍碎的藕也比较入味,跟刀切的不一样。
2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅,加适量热水煮开,再小火煮一个小时,莲藕和板栗要先煮,筒子骨是可以一起煮一个多小时,但是用脊骨、排骨边这些就不用煮很久,肉烂了就可以,炖太久会成渣的。
3、猪骨冷水下锅,煮到没有血水的时候捞出来,锅放少许油烧热,猪骨丢进去煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮。
4、加了猪骨后,继续小火慢慢煮四十分钟,莲藕粉糯,汤鲜甜又浓郁,这才是一锅好汤。
5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味,汤喝起来是清甜的味道,不要有咸味。
6、成品。
注意事项
1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨,但你也知道,筒子骨真的有点油腻,所以,换成其他的汤骨,喝起来会比较舒服一些,莲藕和板栗就需要提前煮一个小时,不然,汤骨都炖烂了,莲藕还是硬的。
2、 新鲜的骨头可以不用焯水,直接炒一炒就好,猪骨炒一下再煮汤也是为了更好地激发出骨头的鲜香味,还可以去腥,炒过的汤骨煮出来的汤也会浓一些。
排骨汤都需要准备什么食材?
楼主
我知道
几种
应该
帮助
希望能纳1、黄豆排骨汤(
补脑)2、山药排骨汤(补钙且防止脚抽筋)3、木瓜、花
排骨汤(催奶
.
让宝宝吸吸,哺乳)4、莲藕排骨汤(养颜抗
、
血滋润补脾涩肠
功效)5、玉米排骨汤(补虚养血)6、海带排骨汤(补钙)7、白萝卜排骨汤(
助于增强机体
免疫功能
提高抗病能力)8、冬瓜排骨汤(冬瓜
利尿消肿、减肥、清热解暑
功效)注意:炖排骨
候
放2-3滴白醋
使骨
钙质释
并溶入汤
使汤鲜美
玉米藕排骨汤的做法最正宗的做法
01、莲藕
我觉得在炖排骨汤的时候,莲藕是必不可少的,吃一些莲藕可以改善睡眠质量,如果和排骨一起炖汤喝的话,更加有健脾开胃的效果。不过如果想要炖莲藕的话,应该选择陶瓷的器皿,尽量不要用不锈钢的,防止出现氧化变黑的现象。
02、白萝卜在家里炖排骨汤的时候放一些白萝卜也是非常不错的,因为白萝卜可以消食。另外就是白萝卜能够促进胆汁的分泌,多吃一些白萝卜也是可以促进我们的肠胃蠕动。所以白萝卜其实和排骨一起炖是非常不错的,如果炖白萝卜的时候感觉味儿特别重的话,那么在煲汤时盖子不要盖严就可以。
03、土豆土豆里面的膳食纤维含量是比较多的,吃了土豆之后同样是能够刺激肠道蠕动的,有便秘的人则是可以多吃一些土豆。用土豆炖排骨汤的话一定要切成块儿,这样吃起来口感会很好,土豆其实是比较适合做汤的。土豆排骨汤或者是土豆牛肉汤也是非常经典的一种搭配,吃起来鲜味十足。
04、海带海带炖排骨也是比较常见的一种搭配了,海带里面含有很多的海藻酸以及褐藻胶,而且海带里面含有很多的微量元素,所以多吃海带对身体的好处是非常大的。在用海带煲汤的时候,可以加入一些虾仁或者是豆腐,这样会更加的美味一些。
当然除了以上这些食材以外,排骨汤里面还可以放入很多的食材,你比如说可以放入一些枸杞,枸杞其实也是大补之物。其实想要做排骨汤最重要的就是得挑选新鲜的排骨,另外就是排骨一定要焯水,这样做出来的排骨才不会有腥味儿。最后就是得选择适合的食材了,有的时候排骨汤里面的食材也不是越多越好。
排骨玉米汤是一道营养丰富而且非常美味的一道家常汤品,汤品味道清凉、甜美,做法又十分简单,虽然材料也十分简单,但是营养是及其丰富的,是家中最为常见、受欢迎的汤品之一。
玉米排骨汤的做法
食材准备
猪大排500克,鲜玉米300克,食盐5克,姜5克,小葱5克。
方法步骤
1、排骨洗干净,玉米切成块状,姜切片,葱切成段备用。
2、锅中放入冷水江排骨放入煮开,煮开后关火将排骨捞出,冲洗干净浮沫,锅中水倒掉不要。
3、锅子洗净重新放入凉水,将排骨和玉米一起加入,将准备好的姜片,葱段加入锅中。
4、盖好锅盖大火煮开上气后,关小火压15分钟,关火等锅子泄气后,打开锅盖,依口味加适量的盐调味即可。
烹饪技巧
1、玉米的选用最好选择**的水果玉米,这样的玉米颜色漂亮甜味足口感也脆。
2、这个汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3、用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
4、用高压锅煲汤是快捷高效的做法,也可以用普通砂锅或汤锅来做,时间适当加长,并且水量要一次性加足。
玉米葫芦瓜排骨汤的做法
食材准备
猪大排适量,西葫芦1个,鲜玉米1根,食盐适量,葱适量,姜适量,白胡椒少许。
方法步骤
1、排骨焯水,去除血沫,清洗干净,葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断。
2、砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时。
3、加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放。
营养功效
葫芦瓜有清热利尿,除烦止渴的功效,肠胃如果湿热吃它很好,对高血压,尿路结石,口疮,暑天烦热口渴等症有良好的治疗作用。
玉米萝卜排骨汤的做法
需要的食材
猪大排适量,玉米适量,白萝卜适量,食盐8克,鸡精4克,葱5克,姜5克,料酒5克。
方法步骤
1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐,鸡精调味即可。
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