鲍鱼最简单清蒸蒜蓉_鲍鱼做法清蒸蒜蓉

1.蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

2.清蒸鲍鱼怎么做？

3.鲍鱼蒜蓉蒸怎么做

蒜蓉蒸鲍鱼的做法：

主料：鲍鱼8个。

辅料：蒜蓉适量、蒸鱼豉汁20克、花生油10克、小米椒适量。

1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间。

2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上。

3、鲍鱼肉切出来，打花刀。

4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。

5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色。

6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油。

7、我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可。

8、成品。

蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

蒜蓉鲍鱼的简单家常做法如下：

工具/材料：小鲍鱼、蒜、姜、葱、盐、油、小刀、刷子、碗、锅。

1、小鲍鱼清洗外壳，用小刀沿边划一圈，把肉和壳分离，摘除内脏，用刷子刷干净表面黑黑的脏东西。

2、鲍鱼切花刀。

3、蒜姜去皮剁末，越细越好，把姜蒜末放碗里，放入盐和油拌匀，把姜蒜末铺放在鲍鱼上。

4、放入开水锅，大火蒸4-5分钟。

5、葱丝放冷水里泡一会，使其打卷，把葱趁热放在蒸好的鲍鱼上就好啦。

清蒸鲍鱼怎么做？

蒜蓉蒸鲍鱼做法如下：

原料：鲍鱼。

配料：半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。

1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。

2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。大蒜切成末后放入开水锅中，焯烫15秒钟捞出沥干备用。

3、锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明**捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分。将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁，会有更加浓郁可口的蒜香味。

4、再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀。蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟。

5、取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

鲍鱼蒜蓉蒸怎么做

1 清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

鲍鱼适量、姜适量、蒜适量。

做法步骤：

（ 1 ） 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里；

（ 2 ） 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖；

（ 3 ） 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子；

（ 4 ） 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；

（ 5 ） 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上；

（ 6 ） 最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

2 清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

鲍鱼适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、油适量。

做法步骤：

（ 1 ） 鲍鱼4只，用刷子清洗干净；

（ 2 ） 把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用；

（ 3 ） 放上蒜末，浇上料酒、蒸鱼豉油；

（ 4 ） 蒸8~10分钟，放上葱花；

（ 5 ） 浇上热油即可。

3 清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、

盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

做法步骤：

剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只；

把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的；

用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净；

用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味；

大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，

还有一勺料酒搅拌均匀；

炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的

调料汁翻炒均匀即可；

用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可；

一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了！

小贴士

蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就行了。

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。