芋头汤的做法窍门_芋头汤的做法大全窍门

1.芋头汤怎么做

2.芋头红豆汤的做法，芋头红豆汤怎么做好吃，芋头

3.紫色芋头煮汤的做法好

4.这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项有哪些呢？

5.炖芋头的做法大全 有关炖芋头的做法大全

6.请教芋头地瓜汤的常见做法？

芋 头 排 骨 汤

简介

功效：增经食欲，提高抵抗力。

主料：

小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，

地瓜粉1大匙，高汤2000毫升。

做法

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，

? 进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金**。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

小贴士：

芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

芋头汤怎么做

准备材料：芋头：适量、西米露：适量、冰糖：适量。

1、芋头洗净去皮，切块。

2、锅里放水，放入切块的芋头

3、煮至芋头烂了，加入冰糖

4、另起一锅，水开放入西米露煮一下

5、捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色，就可以了

6、把入煮好的西米露倒入的芋头汤里，搅拌均匀就可以了

芋头红豆汤的做法，芋头红豆汤怎么做好吃，芋头

芋头很多人都喜欢吃，芋头可以炒着吃，也可以制作成芋头汤，今天教大家做一道青菜芋头汤。青菜芋头汤主要是用芋头和青菜做成，芋头口感绵香，加入青菜一起煮，营养价值更好。

芋头汤怎么做

食材：

香芋200克、青菜20克、高汤400毫升、吐司1片、香蕉1根。调味料：盐2克，黑胡椒粉2克。

青菜芋头汤的做法：

1、香芋切滚刀块，放入蒸锅，蒸20分钟，取出；

2、青菜切段，吐司切小丁，香蕉压成泥；

3、锅中倒入高汤，下入香芋、香蕉搅拌，煮至浓稠，放入青菜、盐、黑胡椒粉，煮至断生；

4、盛出，撒吐司丁即可。

小贴士：

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

紫色芋头煮汤的做法好

用料

主料

红豆400克

芋头500克

水900毫升

红糖20克

香芋红豆汤的做法

1.

材料图。

2.

红豆冲洗干净冷水浸泡4小时以上。

3.

芋头洗净去皮切滚刀块。

4.

浸泡后的红豆、芋头放进汤锅内，加足水，大火烧开转小火煮30分钟。

5.

待红豆煮至出沙后后调入红糖（约30分钟）。

6.

用汤勺稍微搅拌一下，小火继续煮5分钟关火，沙沙糯糯的红豆芋头糖水就煮好了

这道芋头鱼头汤的详细做法和注意事项有哪些呢？

紫芋头是天南星科植物的一种，它的块状茎收以后，就是紫芋头，外观与平时的芋头相似，只是肉质的颜色为浅紫色。这种块状茎也可以供人食用。

用料

主料紫色芋头5个蘑菇适量

辅料盐适量鸡精适量香菜适量

紫色芋头汤的做法

1. 准备材料

2. 把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。

3. 锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒

4. 芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精

5. 撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！

炖芋头的做法大全 有关炖芋头的做法大全

芋头鱼头汤是潮汕地区的一道家常菜，芋头的粉糯加上鱼汤的鲜美，口感上佳，非常受欢迎。具体详细的做法和注意事项并不复杂责，按以下步骤就可以做出一道胃口鲜美的芋头鱼头汤。

第一步：芋头去皮切成大小适宜的芋头块，锅里烧油热开，放入芋头进行油炸，待芋头炸到表面金黄，即可捞出控油备用。

第二步：鱼头洗净控水，葱切段、姜切丝，锅里热油烧开，把鱼头放入锅里煎。煎到鱼头两面金黄之后，放入葱段和姜丝，等葱段和姜丝散发出香味之后，往锅里放入开水，再放入芋头，大火煮开后调中火继续煮。

第三步：大概中火煮10分钟之后，加入适量的鸡精和盐进行调味，然后即可出锅，一道美味的芋头鱼头汤就完成了。

第一：处理芋头时，一定要带上一次性手套，千万不能徒手处理芋头。因为在处理芋头时，我们会发现芋头会渗出一种白色的粘液，这种白色的粘液含有碱性物质，会对我们的皮肤起到刺激性，导致皮肤瘙痒，所以处理芋头时一定要带手套。

第二：清洗鱼头时，往鱼头上撒上一把粗海盐，用粗海盐把鱼头揉搓一分钟，再把粗海盐冲洗掉，这样可以帮助鱼头去腥，让鱼汤没有腥味。

第三：鱼头煎好之后要加入的水，必须是开水或者温水，不能是冷水，因为热的水能让鱼汤更加浓白，口感更加鲜美。

以上就是关于芋头鱼头汤的详细做法和注意事项。当然，有部分人在做这道芋头鱼头汤时，为了去除鱼头的腥味，会加入料酒。但是个人的意见是，如果你是想做芋头鱼头煲，那么可以加入料酒，如果你是想做芋头鱼头汤，想吃芋头和鱼头的同时享用鲜美的汤，那么则不宜加入料酒，因为料酒会影响汤的口感。

请教芋头地瓜汤的常见做法？

1、用料：芋头适量，猪肉丝适量，酱油适量，味极鲜适量，盐适量，大葱适量，蚝油适量，猪油适量，食用油适量，水适量。

做法：

步骤一：芋头适量用水泡一会洗净去皮，用水泡是为了好去皮；

步骤二：洗净之后切条，自己可随意也可切片或切块；

步骤三：猪肉切好条葱花备好；

步骤四：开火倒适量油热之后将肉炒一下，之后放一点猪油；

步骤五：之后将芋头放进锅里翻炒；

步骤六：之后等芋头炒制有点变色放酱油.蚝油.味极鲜等调料，再填适量的水盖锅炖至软烂；

步骤七：最后出锅盛碗里也可加粉条或香菜。

2、用料：发菜10克，干红辣椒适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，鸡精适，酱油适量，盐适量。

步骤一：芋头要买个小点的，煮水后一挤皮就去掉了；

步骤二：桂皮，八角，干红辣椒配好；

步骤三：牛肉切成大粒状，多先几次，去除血水，加料酒、生抽腌一会；

步骤四：放电高压锅中煮半个小时左右即可。

3、用料：五花肉500克，芋头（荔浦）半个，花生油适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，八角适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，食盐适量，肉桂适量，香叶适量，水适量，小葱适量。

做法：

步骤一：五花肉洗干净切成小块，凉水下锅；

步骤二：烧开后撇去浮沫；

步骤三：捞出肉块冲洗干净备用；

步骤四：锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热；

步骤五：待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒；

步骤六：加入料酒和老抽炒至上色；

步骤七：填入适量清水没过肉块；

步骤八：加入大料和胡椒粉；

步骤九：再放入姜片和葱段；

步骤十：盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时；

步骤十一：加入切好的芋头块；

步骤十二：再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。

1. 将芋头和番薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；

2. 将水倒入宽口锅，煮沸，放入芋头和番薯，转文火煲15分钟；

3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。

1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。

2、番薯去皮，切成小片，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用

3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。

4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。

6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。

7、烧开水，把做好的芋头放进锅中，等汤芋头起来时就熟了。

1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)

4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用。

1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。

2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。 3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。

4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。7、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。

瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1/2小匙。

1、瘦肉洗净切块，放入沸水氽烫，捞出备用。

2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。

3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香