炖鸡翅根最好吃的做法_炖鸡翅根儿怎么做好吃

1.鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩

家常炖鸡翅根是一道由鸡翅根、料酒等食材制成的食品。

做法：

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩

简单美味炖翅根

翅根，喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧。

用料 ?

鸡翅根 10个

冰糖 6块

干辣椒 2个

料酒 4勺

生抽 4勺

盐 1小勺

葱 5分之1根

姜 3片

老抽 3勺

花椒 10几粒

红枣 1颗

简单美味炖翅根的做法 ?

葱姜切丝、花椒、干辣椒放一起备用。

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鸡翅根洗净备用。

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锅中放入底油，加入步骤一的食材煸炒出香味，加入鸡翅根继续煸炒。

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当所有鸡翅根变色后加入清水、料酒、生抽、老抽大火炖煮。

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加入冰糖及红枣继续炖炖炖。

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撇去锅中浮沫后，小火炖煮。

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汤基本干，鸡翅根全熟，加入盐大火收汁即可。

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小贴士

清水一次加够，一定要没过鸡翅根，有高汤更好。

喜欢米饭里加点汤汁的，可以多加些清水，最后收汁的时候多留些汤。

土豆炖翅根的做法 ?

翅根划小口，冷水加姜片，料酒，煮出血沫，冲洗干净

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小火，炒冰糖，融化

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炒糖色

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加入番茄丁，

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加大葱片，生抽，耗油，五香粉

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加水，大火煮开，中火炖20分钟，加入土豆，胡萝卜等配菜，再煮10分钟，然后大火收汁

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糯糯

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好吃又香又嫩的炖鸡翅根做法如下：

材料：鸡翅根、土豆、油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜

1、鸡翅根洗净后在两面肉上各划两刀，方便入味。加入腌制配料抓揉均匀后静置，腌二、三十分钟。

2、两个大土豆去皮切块，漂在清水里备用。

3、拿一小碗按配料表比例调照烧汁，并加适量清水搅匀。

4、用的这种中式小瓷勺计量。

5、锅烧热后倒入油，略多一点。

6、油热后放入鸡翅根煎，下锅后不要随意翻动，等煎得差不多了用铲子就可以轻易地翻面了。

7、两面煎黄后倒入调好的照烧汁，并加入适量水，淹过翅根，盖上锅盖中小火焖烧约二十多分钟后倒入土豆块。这时若感觉锅中水量不足，可加些开水。盖上锅盖继续焖烧，中途注意观察土豆情况，烧至用筷子能比较容易地戳穿土豆了，赶紧开大火收汁、起锅。