酸菜鱼的做法和步骤?

准备材料:草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、首先将草鱼清洗干净;

2、然后剔去鱼骨;

3、斜切成片;

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,鱼骨切成块后倒入料酒拌匀;

5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜;

6、锅内倒油,油温7分热下入葱姜蒜爆出香味;

7、倒入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开;

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入;

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道,加入鸡精;

10、撒上葱花后熄火出锅;

11、最后上桌即可食用。

酸菜鱼的做法和步骤?

准备材料:草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、首先将草鱼清洗干净;

2、然后剔去鱼骨;

3、斜切成片;

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,鱼骨切成块后倒入料酒拌匀;

5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜;

6、锅内倒油,油温7分热下入葱姜蒜爆出香味;

7、倒入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开;

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼片加入;

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道,加入鸡精;

10、撒上葱花后熄火出锅;

11、最后上桌即可食用。