如何做汤面条_如何做汤面条好吃又简单视频

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       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“如何做汤面条”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.12种家常素汤面做法

2.假期在家我妈做压箱底的汤面

3.汤面条怎么做好吃又简单

12种家常素汤面做法

       12种家常素汤面的做法。

       1.西红柿鸡蛋面的做法

       材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

       2.炸酱面的做法

       材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

       作法：

       1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

       2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

       3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

       4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

       5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

       3.茄子面的做法

       材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4.打卤面的做法

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发;

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5.红烧牛肉面的做法

       材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点： 香喷喷，好吃看得见。

       6.担担面的做法

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       7.鸡丝凉面的做法

       材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8.虾仁丸子汤面的做法

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       9.麻酱面的做法

       材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       10.炒方便面的做法

       做法：

       1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

       2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

       3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

       4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

       11.榨菜肉丝面的做法

       材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       12.川味炸酱面的做法

       做法：

       1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

       2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

       3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

       4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

       5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

       6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

       7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

假期在家我妈做压箱底的汤面

       汤面条

       用料

       手工面

       260克

       菠菜?

       120克

       鸡蛋?

       2个

       西红柿?

       1个

       盐

       适量

       麻辣鲜

       适量

       香油?

       适量

       做法

       1.

       准备以下食材：将菠菜洗干净，西红柿切块待用，准备260克手工面

       

       2.

       热锅凉油，待油热时打一个鸡蛋进去，煎成，半熟的荷包蛋，用这种方法煎另外一个

       

       3.

       煎熟之后将两个荷包蛋盛出来，待用

       

       4.

       锅里剩余的油不需要在加油了，做汤饭不需要太多的油，接着放入切好的西红柿块

       

       5.

       翻炒均匀后，添半锅冷水，多添水可以让面条煮的更爽滑

       

       6.

       开锅后将手擀面放入锅里煮

       

       7.

       快煮熟的时候放入麻辣鲜

       

       8.

       适当的食用盐

       

       9.

       接着放入整颗的嫩菠菜，小时候我不爱吃青菜，妈妈为了让我多吃就不切开嫩菠菜，我现在才懂得妈妈的良苦用心，直到现在我十岁的宝贝说我不切开是我太懒了，他却不知道这简单的爱在里面。

       

       10.

       待到再次煮开，最后滴入香油就可以出锅了

       

       11.

       出锅后将开始煎好的荷包蛋，小心翼翼的植入盛好面条的碗里碗里

       

       12.

       一碗含有爱心的汤面做好了

       

       13.

       做好这碗面心里有着太多太多的触动，思绪万千，感慨万千，碗里有妈妈的爱和我的思念在里面，今天在吃起这份妈妈的味道的时候，我觉得是这么的美味可口。

       “妈”待到团聚时，女儿也为你做上一份有着您的味道的“汤面条”让您的老年生活里，吃的不仅是健康，而是“有滋有味”有爱住在您心里。

       妈：女儿祝您 和天下父母晚年“身体健康，快乐长寿”。一碗吃的落泪的面。我想说 我想您了妈妈。

       

       小贴士

       这手工面是我买来的，我有宝贝没法独立完成，只好买了现成的手工面。 260克是三个人的量，家里人多的话可以适当增加。 煮面没很多人都会做，唯一的就是多放水，会让面煮的很爽滑。水少了，煮出来的很黏。而且容易熟不透。 多放点菠菜会既当菜又当饭。当然不喜欢吃菠菜的可以根据自己的爱好和口味来调整

汤面条怎么做好吃又简单

       假期在家我妈做压箱底的汤面

       番茄浓汤面

       《所需食材

       西红柿、鸡蛋、面条、洋葱做法步骤

       ①锅中少油，下鸡蛋煎至两面金黄后捞出

       ②锅留底油，下洋葱碎爆香，③加入番茄丁炒出汁水，加适量水煮开

       ④加生抽+蚝油+番茄酱+糖+胡椒粉各一勺调味

       ⑤水开后放入面条和鸡蛋，煮熟撒葱花，开吃!

       鲜虾菌菇汤面区所需食材

       鸡蛋、虾、菌菇、葱、姜、面条、小青菜

       《做法步骤

       ①鲜虾洗净，虾头备用，虾仁用料酒和盐腌制10分钟，菌菇焯水备用

       ②油热放鸡蛋，炒熟炒散备用③葱姜爆香，倒入虾头翻炒出油，再倒入虾仁炒至变色挑出虾头，倒入菌菇翻炒④放鸡蛋碎和足量开水，煮开后放入面条和青菜，加盐调味

       暖胃清汤面

       口所需食材

       干面条、鸡蛋、火腿、白菜叶、白萝卜、葱、香菜

       《做法步骤

       ①起锅烧油，葱花爆香，倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软，倒入半锅水，大火煮开

       ②水开下面条和一个鸡蛋煮熟③调料汁：一个大碗，倒入一勺生抽+适量盐+半勺胡椒粉+一勺芝麻油+一大勺面汤，搅匀④面条捞入碗中，放上火腿片、鸡蛋、撒上香菜碎，暖胃好吃

       开胃酸汤面

       所需食材

       面条、鸡蛋、午餐肉、小青

       菜、蒜末、芝麻、辣椒面

       《做法步骤

       ①调个料汁：蒜末，葱末，小米辣，辣椒面，芝麻，浇上热油爆香，加2勺生抽，2勺醋，

       少许盐，拌匀

       ②起锅烧油，把鸡蛋和午餐肉煎一下；面条和小青菜煮熟捞出③料汁中倒入适量面汤

       ④面条，鸡蛋，午餐肉，小青

       菜，搞里头~完成~~!

       阳春面/清汤面所需食材

       细面条(龙须面)、葱花、猪油、小米辣(可不放)

       《做法步骤

       ①调料汁：一个大碗，倒入一小勺生抽+适量盐+一小勺鸡精+一勺猪油+一小把葱花

       ②锅中加水，水开后，盛出一勺倒入料汁碗，调一个清汤汤底③剩下的开水，加入龙须面煮熟④捞出煮熟的面条，倒入凉开水中过一遍，再放入汤碗中，葱香和猪油香混在一起，超赞!

       紫菜鲜汤面

       所需食材

       方便面饼、鸡蛋、青菜、紫菜、瘦肉、蒜末

       《做法步骤

       ①瘦肉切片，加少量酱油，蚝油，芝麻油，淀粉腌10分钟起锅烧油，煎两个蛋；

       ②留底油翻炒瘦肉，盛出备用③调酱汁：1勺蚝油+2勺老抽+1勺生抽+半勺糖，拌匀

       ④蒜末爆香，倒入酱汁，10秒后倒入开水，水开放青菜、面饼、鸡蛋、瘦肉、紫菜，煮熟

       最近真的好冷，尤其是早晚。这个时候，就想吃一些热乎的。热汤面，真的是特别好的选择。吃一口面，喝一口汤，一碗面下肚，浑身暖洋洋的，秋冬季节这样吃再不怕冷。和大家分享8道热汤面的做法，不管是做早餐还是下班后的晚餐都挺适合的，喜欢的亲们多试试看吧~

       第一道：紫菜鸡蛋面

       这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

       第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。

       第三步：锅中倒入适量的水烧开。

       第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

       第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

       第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。

       第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。

       多说几句：

       1、 煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。

       2、 荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。

       第二道：西红柿鸡蛋汤面

       酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

       第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。

       第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）

       第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，如图。

       第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。

       第六步：把面条放入锅中。

       第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。

       第八步：上桌开动吧

       第三道：酸汤早餐面

       不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

       第二步：香葱清洗干净切碎。

       第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

       第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

       第五步：把挂面放入锅中煮熟。

       第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

       多说几句：

       1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

       2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

       3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

       第四道：香辣牛肉面

       这碗牛肉面，牛肉嫩而不柴、红汤味重色浓、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩。一碗下肚，寒意全消。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。

       第二步：将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。

       第三步：将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。

       第四步：高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后切大块备用。将原汤倒入汤锅中，并将汤中的调味料过滤掉。

       第五步：炒锅中加入适量的底油，油热后放入豆瓣酱和豆豉，小火煸炒出红油。

       第六步：将牛肉块与红油一同倒入汤锅内。大火煮开转小火炖十分钟后，关火盖好锅盖焖半个小时左右。

       第七步：煮面。面条快出锅时，放入油菜烫一下。

       第八步：装碗上桌，放少许香葱点缀即可。

       小提示

       1、 因为还要再炖一次，高压锅压制牛肉的时候，时间不易太长。

       2、 牛肉一定要在凉了以后再切。这样不易碎。

       3、 煮面条的时候，锅中少加一点盐。面条更加劲道。

       好了，今天关于“如何做汤面条”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“如何做汤面条”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。