螃蟹死了能吃吗_螃蟹死了能吃吗,我买的活螃蟹死了还能吃么

螃蟹死了能吃吗_螃蟹死了能吃吗,我买的活螃蟹死了还能吃么

       大家好，今天我将为大家介绍一下关于螃蟹死了能吃吗的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.死蟹能吃吗?有毒吗?

2.螃蟹死了4至6小时能吃吗 螃蟹死了五个小时到六个小时时间能吃吗

3.螃蟹死了还能吃吗

4.螃蟹当天死了还能不能吃

5.大闸蟹死了能吃吗

死蟹能吃吗?有毒吗?

       死蟹不能食用，死蟹有毒。

       死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒，因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒，对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。

       比如有些人在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

       细菌感染也是导致中毒的重要原因之一，一般来说，野生河蟹的生活环境没有人工及海洋螃蟹的生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，这时人一旦食用死螃蟹，细菌感染风险更高，更容易出现细菌感染。

扩展资料

       吃螃蟹还应注意以下几点：

       1、吃螃蟹忌生食需煮熟。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。

       2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。

       3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。

       人民网—为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小

螃蟹死了4至6小时能吃吗 螃蟹死了五个小时到六个小时时间能吃吗

       

        1、不能吃。螃蟹在邮寄过程中，很难明确死亡的时间，即使是同城配送的螃蟹，在当天出现死亡，也不能继续食用，因为其蟹肉很可能已经被大量细菌滋生繁殖，产生有毒的组胺等有害物质，如人不慎食用可能危害身体健康，出现食物中毒的症状。

        2、如果是网购的螃蟹，在收到快递时一定要第一时间打开包装盒，确认螃蟹的存活率，发现有死蟹的情况下，要及时拍照，拍照照片要有死蟹以及快递单具体信息内容，然后找到店家，要求其支付相应比例的赔偿。

        3、若是螃蟹快递要求是次日达，而快递公司延迟送到，导致螃蟹的死亡，那么则需要店家联系快递公司予以赔偿。

螃蟹死了还能吃吗

       　螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的味道很不错，适量食用对身体有一定好处。螃蟹一般要吃鲜活的，死掉的螃蟹容易滋生细菌和微生物，是不建议吃的，所以一般死了四到六小时左右的螃蟹最好不要吃了，以免引起身体不适。

螃蟹死了4至6小时能吃吗

       　通常是不建议再吃的。

       　正常情况下，一般不建议在螃蟹死亡4-6小时后食用，因为已经死亡4-4小时的螃蟹体内携带大量有害物质。他们体内的组氨酸会分解并产生一种叫做组胺的物质，这种物质含有某些毒素，在进食后不利于他们的健康。

       　随着时间的延长，蟹肉中会产生更多的组胺。即使死蟹在高温下烹饪，也不容易破坏其中的组胺。

       　最后，螃蟹是杂食动物，以动物腐烂的尸体为食。因此，螃蟹含有大量的细菌和病毒。活蟹具有强烈的代谢作用，可以抑制它们的繁殖。当抑制作用在死亡后消失时，体内的微生物将迅速繁殖。

螃蟹死了五个小时到六个小时时间能吃吗

       　不建议吃了。

       　螃蟹的营养价值和食用价值相对较高。它们死后不能食用多久主要取决于如何保存。一般来说，如果在常温下储存，则需要在死亡后2小时内食用。

       　但如果螃蟹死在冰箱里，储存时间会更长。一般来说，24小时内吃就可以了，不用太担心。

吃螃蟹的禁忌

       　1.避免吃死螃蟹

       　螃蟹中含有较多的组氨酸，是蟹肉的重要成分。但组氨酸可以分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。如果蟹体被具有强烈脱羧酶作用的细菌污染，当蟹肉中的组氨酸被脱羧酶反应脱羧时，就会产生组胺。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺会越来越多，食用后容易中毒。

       　2.避免吃半熟或生螃蟹

       　螃蟹通常携带卫氏并殖吸虫（或并殖吸虫）囊蚴和副溶血性孤立细菌。如果没有高温消毒或杀灭，一旦吸入人体，就会寄生在人体肺部，造成肺部损伤。因为蟹壳坚硬，不易煮熟，为了防止并殖吸虫吃，螃蟹煮沸后必须蒸30分钟。

       　3.避免吃螃蟹的胃、肠和排骨

       　螃蟹喜欢吃腐蚀性食物，这些部位通常含有致病细菌或有毒杂质。吃螃蟹时，不要乱嚼乱咬。最好在吃之前去掉这些部分。

螃蟹当天死了还能不能吃

        螃蟹死了还能吃吗

       　螃蟹死了还能吃吗，螃蟹相信大家没少吃，螃蟹的蛋白质以及钙元素都是相当丰富的，营养价值是供认不讳的，但是对于挑选螃蟹就要注意了，下面聊聊螃蟹死了还能吃吗？

螃蟹死了还能吃吗1

       　答案肯定是否定的，螃蟹不比其他的生鲜，它可以说是比较特殊了。当螃蟹在活着的时候，本身就带有很多的细菌，而等螃蟹死后了之，这些细菌就会更加肆无忌惮地繁殖起来，而且会带来很多的寄生虫或者是其它的微生物，让螃蟹变质得更快，其中的毒素也会累积地更多一些。尽管你将死螃蟹煮的熟透了，你自认为没有了任何细菌、寄生虫等其他微生物了，但是你吃了煮熟的死螃蟹，还是可能会拉肚子的，所以，这真的是得不偿失了呢！

       　除此之外，螃蟹本身富含大量的蛋白质，但是一旦当螃蟹死亡了，这些蛋白质也会慢慢被消耗掉，被分解掉，吃起来的口感就没那么好，而且营养价值也是大幅度的下降了。因此，我们一定要吃鲜活的螃蟹，不可以吃死螃蟹。

       

       　那么，其实有一种特殊情况的时候，我们是可以吃死螃蟹的。就是这个螃蟹刚死的时候，我们及时将其烹煮，让里面的细菌没有机会继续繁殖，让其他的寄生虫和微生物没有机会附着，让蛋白质没有机会被消耗和分解，那么，这个死螃蟹的营养价值和口感还是可以媲美鲜活的螃蟹的。这只是一种非常特殊非常特殊的情况，在大多数时候，我们还是提倡食用新鲜的螃蟹比较好。

       　螃蟹死了还能吃吗？当然是不可以的，这也就是为什么螃蟹的价格一直都很贵的原因了。因为我们在储存它们的时候需要非常地小心，保证螃蟹在被食用之前要好好的新鲜的活着，毕竟一旦螃蟹死掉了，就不能吃了。螃蟹一定还是要吃新鲜的活着的！

螃蟹死了还能吃吗2

       　死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。

       　螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。尽管这样，人们吃活的蟹（去掉鳃、内脏）不会引起中毒。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质，但当蟹离开水面后，随着时间的'延长，其生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体带有大量细菌和毒素。

       　这种有毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品，其中有一种氨基酸叫组氨酸，在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺，当组胺积蓄到一定程度，食后便有中毒的危险。

       

       　一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。

       　可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗？不也还是吃的是死蟹吗？为什么螃蟹自然死的就不能吃呢？

       　这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的。

       　但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。

如何挑选鲜活螃蟹？

       　螃蟹随着离水时间的延长，活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至有毒性物质产生。所以，确保蟹的鲜活十分重要。

       　而判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活；也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活；还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健；看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。

       

如何挑选大闸蟹？精细选蟹要“五看”。

       　一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈**的，大多较瘦弱。

       　二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

       　三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

大闸蟹死了能吃吗

       当天死亡的螃蟹，只要死亡时间在半小时以内，是可以安全食用的。

       螃蟹是一种美味可口的海鲜，但对于螃蟹的食用时间有一定的要求。根据食品安全标准，当天死亡的螃蟹，只要死亡时间在半小时以内，是可以安全食用的。螃蟹在死亡后会迅速腐败，因此及时处理是非常重要的。如果发现螃蟹死亡，应该尽快清理处理。一般来说，死亡时间在半小时以内的螃蟹，其肉质还是新鲜的，没有出现大量细菌滋生的情况，可以放心食用。

       建议在食用之前仔细检查螃蟹的状态。新鲜的螃蟹外壳光滑且有光泽，肉质紧实而有弹性。如果螃蟹的外壳出现裂纹、变色或有异味，或者肉质松软、发黑，这些都是螃蟹不宜食用的标志。

选购新鲜螃蟹的技巧

       1、观察螃蟹的外观。新鲜的螃蟹壳色鲜艳，质地坚硬，没有明显的裂纹或破损。螃蟹的壳应该湿润而有光泽，如果看到干燥或暗淡的壳，可能是不新鲜的迹象。

       2、检查螃蟹的活力。用手轻轻拍打螃蟹的壳，如果它是新鲜的，会有明确的反应，比如迅速收缩脚爪或尾部。如果螃蟹没有明显的反应，可能是因为它已经死亡或不新鲜。

       3、注意螃蟹的体重和大小。选择体重适中的螃蟹，它们的肉质更为饱满，口感更好。同时，避免选择过小或过大的螃蟹，因为它们的肉质可能不够鲜美。

       4、嗅闻螃蟹的气味。新鲜的螃蟹应该没有任何异味，如果闻到腥味或异味，可能是因为螃蟹不新鲜或质量有问题。

       以上内容参考：百度健康-螃蟹死了还能吃吗

       大闸蟹死了能吃吗

       大闸蟹死了不能吃。一般来说，螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死掉的螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，从而引起腹泻、腹痛等症状，严重情况下还可能会造成食物中毒，危害人体健康。

       大闸蟹死了能吃吗

       大闸蟹死了能吃吗

       大闸蟹又叫做河蟹、毛蟹、清水蟹，学名中华绒螯蟹，是中国传统的水产珍品。大闸蟹形态独特、肉味鲜美、营养丰富，历来受中国民众喜爱。古人有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之说，每当“九九”重阳节之时，正好是大闸蟹蟹黄满膏腻之时。于是，赏菊食蟹成为了比较流行的习俗。需要注意的是，在选购大闸蟹的时候，一定要选择膏肥脂满的鲜活螃蟹。

       大闸蟹死了能吃吗

       一般来说，螃蟹刚死是可以吃的。但要充分煮熟后再吃，生螃蟹有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响。可是，死了很久的螃蟹不能吃。因为其体内细菌会快速扩散，产生很多有毒物质，即使是高温加工也不能有效杀死所有细菌。死掉的大闸蟹最好不要食用，特别是天气炎热的时候。从口感上来看，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。

       今天关于“螃蟹死了能吃吗”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。