家常豆腐的做法正宗的做法_四川家常豆腐的做法正宗的做法

家常豆腐的做法正宗的做法_四川家常豆腐的做法正宗的做法

       感谢大家参与这个关于家常豆腐的做法正宗的做法的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人，我将以客观和全面的方式回答每个问题，并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.家常豆腐的做法介绍

2.煎豆腐的家常做法

3.家常烧豆腐怎么做？

4.家常豆腐的做法

5.家常豆腐怎么做

6.家常豆腐怎么做？

家常豆腐的做法介绍

家常豆腐做法如下

       1.准备食材

       2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

       豆腐切成约半厘米的厚片。

       4.正反面在淀粉中粘下。

       5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

       6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

       7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

       8.青椒最后放。

       9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

       10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。

       11出锅装盘。

煎豆腐的家常做法

家常豆腐做法如下

       1.准备食材

       2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

       豆腐切成约半厘米的厚片。

       4.正反面在淀粉中粘下。

       5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

       6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

       7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

       8.青椒最后放。

       9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

       10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。

       11出锅装盘。

家常烧豆腐怎么做？

       煎豆腐的家常做法

       一、准备豆腐和其它配料

       首先，我们需要准备豆腐和其它配料。将豆腐切成大小均匀的小块，然后，我们准备一个平底锅，加入适量的油，将豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎制。

       二、煎豆腐

       在煎制过程中，我们需要不时地用铲子翻动豆腐，使豆腐的每一面都能均匀受热。当豆腐煎至两面金**，且表面微微有些焦黄时，就可以捞出备用。

       三、配置佐料出锅

       接下来，我们准备调味料。将蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油、盐、糖等调料混合在一起，将调味料均匀地洒在煎好的豆腐上，最后再撒上一些葱花或香菜作为装饰。

家常豆腐的做法

       食材明细

       主料

       北豆腐400克

       青椒25克

       洋葱半个

       红椒25克

辅料

       豆瓣酱适量

       蚝油适量

       白糖适量

       微辣口味

       烧工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       家常烧豆腐的做法步骤

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       1

       食材

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       2

       豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。

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       3

       锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。

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       4

       煎至两面金黄盛出备用。

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       5

       葱姜切丝。

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       6

       青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用。

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       7

       炒锅放底油，放入葱姜丝煸香。

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       8

       煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油。

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       9

       加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角。

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       10

       加入一大勺白糖。

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       11

       加入多半碗水。（高汤更好哈）

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       12

       稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟。

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       13

       汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒。

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       14

       炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅。

家常豆腐怎么做

       家常豆腐的做法如下：

       用料：老豆腐500克、绿红彩椒各1个、黑木耳7-10朵、大蒜3瓣、生姜1片、葱1根、生抽5-6勺、糖半勺、马铃薯淀粉1勺、清水400-500毫升、菜籽油适量。

       具体步骤如下：

       1、将老豆腐切成方块。

       2、绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。

       3、锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金**，捞出备用。

       4、另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。

       5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下。

       6、放入生抽，加小半勺糖，加入400-500清水，炖煮8-10分钟。

       7、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后，淋上水淀粉，快速翻炒即可。

       8、出锅撒上葱花。

家常豆腐怎么做？

家常豆腐做法如下

       1.准备食材

       2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

       豆腐切成约半厘米的厚片。

       4.正反面在淀粉中粘下。

       5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

       6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

       7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

       8.青椒最后放。

       9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

       10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。

       11出锅装盘。

       参考菜谱一：

       原料：

       北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。

       做法：

       1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；

       2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦**取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

       参考菜谱二：

       材料：豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，

       虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，

       豆油和香油等少许，糖，盐适量。

       1、豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段。

       2、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金**捞出。用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。

       3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。

       4、最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒，最后淋香油。即可出锅。

       参考菜谱三：

       豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。

       1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出。

       2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散；锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮；再将蛋皮切成菱形片。

       3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。

       参考菜谱四：

       原

       料：南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。

       制作过程：

       1、南豆腐切成骨牌块，放入8成热油中炸至金**取出。

       2、猪肉切片加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。

       3、锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加辣酱、葱片、姜片、蒜片、冬笋片炒出香味再加入汤、料酒、酱油、味精、木耳、糖，下入豆腐，烧片刻入味后用水淀粉勾芡即成。

       好了，关于“家常豆腐的做法正宗的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“家常豆腐的做法正宗的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。