酸甜排骨家常简单做法_酸甜排骨家常简单做法大全

酸甜排骨家常简单做法_酸甜排骨家常简单做法大全

       我很了解酸甜排骨家常简单做法这个话题，并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

1.糖醋排骨家常的做法

2.广东糖醋排骨的做法

3.广东酸甜排骨的做法

4.糖醋排骨的家常做法？

5.糖醋排骨的做法？

6.酸甜排骨的做法是怎样的？

糖醋排骨家常的做法

       我家的私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，如果有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比较奇葩，不过也是非常简单的，味美简单，管它做法奇不奇葩。

       糖醋排骨的做法

       步骤step

       1

       最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量

       步骤step

       2

       处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

       步骤step

       3

       锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了

       步骤step

       4

       倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

       步骤step

       5

       倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发

       步骤step

       6

       加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

       步骤step

       7

       加入水

       步骤step

       8

       水量以没过排骨为准

       步骤step

       9

       煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩

       步骤step

       10

       到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。

       步骤step

       11

       我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中剩下的油就不要了，也算给排骨走油了

       步骤step

       12

       出锅

       糖醋排骨的成品图

广东糖醋排骨的做法

       做糖醋排骨，牢记这个黄金比例，排骨酥嫩入味，酱汁酸甜可口！这个比例就是5份水加4份糖、3份醋、2份酱油和1份料酒，就能做出酸甜适口的糖醋汁，按照这个比例做好的糖醋汁，无论是做肉菜还是素菜，味道都绝对不会出错，感兴趣的朋友快来试试吧！

       懒人版糖醋排骨

       原料：

       500克猪排，90克岩石糖，2勺，1勺醋，4件姜，3个葱，盐3克

       烹饪步骤：

       1.毕竟成分准备好后，猪排将被砸碎成小尺寸（你可以买一个猪排），然后洗它，把它放在一边。

       2.肋骨排出后，将其倒入电饭煲后，然后加入姜，洋葱和清水，然后打开小火（汤按钮）慢慢炖。

       3.热锅，然后在热水后放置适量的食用油，加油后加热，慢慢向中火打开，此过程不断转动。

       小心地观察到糖溶液缓慢地减速到可乐**时，可以关掉火（此时，你必须控制火，如果颜色是黑色的，糖果和醋制成的糖果也会遭受。）

       5.如果肋骨煮熟，请取出它，可以使用厨房纸来干燥表面，然后倒入糖溶液，火，然后加入酱油，盐和醋，不断搅拌油炸。

       6.等到所有肋骨中的所有肋骨都裹在糖溶液上，颜色很清晰，你可以关掉火灾。

       7.快速滴，准备吃。

       烹饪提示：

       当我们选择肋骨时：1。看到肋骨的外观。新鲜肋骨外观颜色明亮红色，最好是粉红色，不能太红或太白色。 2.肋骨会。气味是新鲜猪肉的味道，略带气味。曾经有其他气味或气味，不要买它，很容易变得更加糟糕的肋骨。 3.按肋骨。按手指按压肋骨。如果按力，肋骨上的肉可以快速恢复原始形状。如果是柔软的，肉不好；然后触摸肋骨的表面，表面有点干燥或略微湿润，不粘。如果粘手不是一个新鲜的肋骨。最好在烹饪醋时挑选子行，因为它是指腹腔的一部分连接背面。这是猪肉腹部，纸张下方的肋骨为30厘米，这是三角形的。亚排的肉层非常厚。它也与一块猪肉有关，油丰富的油，肉是最嫩，适合各种烹饪方法和口味，只是略有味道。适用于油炸，烤，煮沸，优选为5至7cm。

广东酸甜排骨的做法

       主料

       肋排　500克

       洋葱　半个

       红椒　1/3个

       黄椒　1/3个

       木瓜　半个

辅料

       高浓度白酒　1/2汤匙

       蛋黄　1个

       盐　1茶匙

       生粉　适量

配料

       茄汁　3汤匙

       糖　2-3汤匙

       鸡汁　2汤匙

       白醋　1汤匙

       老抽　1汤匙

       酸甜口味

       炸工艺

       数小时耗时

       高级难度

       广式糖醋排骨的做法步骤

       请点击输入描述

       1

       主材备好。

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       2

       排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身。

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       3

       将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，中途必须翻翻身。

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       4

       用清水冲洗净排骨，再用厨房纸吸干水份，将盐、高浓度白汁、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟。

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       5

       洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好。

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       6

       将排骨依次均匀裹上生粉。

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       7

       干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）。

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       8

       再用中高温热油复炸一次，然后沥净油份盛入碗中。

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       9

       炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾。

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       10

       倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上。

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       11

       倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可。

糖醋排骨的家常做法？

       广东酸甜排骨的做法如下：

       材料/工具：排骨、姜片、红葱头、蒜头、油、盐、番茄酱、酱油、白糖、香醋、厨房纸、锅、铲子。

       1、排骨，洗干净用厨房纸吸干水分。

       2、准备好姜片、蒜头、红葱头。

       3、热锅放油，下姜片、蒜头、红葱头炒出香味。

       4、放入排骨煎制一会闻到肉香。

       5、然后就按调料表的量调味，番茄酱，酱油，糖，醋翻炒一下。

       6、然后放入适量的开水大火烧开后调中小火烧35分钟。

       7、中途翻拌一下。

       8、35分钟过去了，打开盖子汤汁不算多，大火收一下汁。

       9、这样的程度刚刚好酱汁裹满排骨。

糖醋排骨的做法？

       糖醋排骨

       最正宗糖醋排骨的做法，外面是甜甜的糖醋味里面是嫩嫩的咸香味，肉质鲜美酥烂入味，连骨头里都是浓郁的汤汁，味道酸甜开胃，不油不腻，跟着我来学一下吧！

       材料：

       肋骨：500克

       料酒：1勺

       生抽：2勺

       冰糖：4勺（喜欢甜味重的可以多加一勺）

       白醋：3勺

       八角：1个

       第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。

       第二步：捞出排骨，沥干水。

       第三步：锅里倒少许油，把排骨倒进去翻炒一下。

       第四步：放入1勺料酒

       第五步：放入2勺生抽

       第六步：加入白醋和冰糖

       第七步：加入开水，差不多没过排骨就可以了。加入一个八角继续焖，你会闻到香味飘出来，小伙焖大概半个小时。

       第八步：当锅里的水焖到剩三分之一的时候，开大火收汁，收汁的时候要不停翻炒以免粘锅。

       第九步：翻炒一两分钟加一小勺盐进去，再加一点老抽调色。

       第十步：撒上一下把芝麻就可以出锅啦，美滋滋～～

       喜欢的朋友记得关注我哦，感谢你的评论和转发！！！

酸甜排骨的做法是怎样的？

糖醋排骨做法如下：

       1、材料：排骨250公克，洋葱块20公克，青椒块20公克，红甜椒块20公克，白饭1碗，番茄酱2大匙，糖2大匙，盐少许，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，盐少许，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水50毫升。

       2、白饭盛入大碗中，备用。

       3、排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。

       4、洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。

       5、热锅，加入所有调味料一起。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

       6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

酸甜排骨的做法大全 怎么做酸甜排骨

       主料:小排骨(1斤)、洋葱(半个)、青椒(半个)、红椒(半个)、菠萝罐头

       腌料:绍酒(1汤匙)、鸡粉(1汤匙)、盐(1汤匙)

       酸甜汁:茄汁(6汤匙)，米醋(3汤匙)，盐(适量)，糖(4汤匙)，生抽(适量)

       作法：

       1、洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。

       2、洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。

       3、取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。

       4、把腌好的排骨沾上炸物粉。

       5、烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金**，用厨房纸吸走多余的油分。

       6、锅底留余油，爆香洋葱。

       7、倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。

       8、加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。

       

        1、原料：猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金**捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。

        2、基本材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

        3、主料：猪小排500克，植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤匙，老抽1汤匙，白糖（黄糖）50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克，排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

       好了，关于“酸甜排骨家常简单做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“酸甜排骨家常简单做法”，并从我的解答中获得一些启示。