烤肉做法_小葱烤肉的做法

1.韩式烤肉怎么做？

2.烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍？

3.请指点下烤猪肉串怎么做才好吃？

食材

猪肉 一斤

葱姜 适量

调味料 适量

方法/步骤

要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以作者选择了精肉。

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很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。

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找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬，冷冻到肉切起来很容易切片就好。

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冷冻一会儿会的肉取出来，切片，片的厚薄不要太厚，因为那样吃起来口感会硬一些，也不要太小块，那样不好穿成串，请原谅作者的刀工，哈哈。

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腌肉的料，可以直接用超市里卖的那种腌肉料，炸鸡料味道也是很不错的，直接倒进肉里搅匀，静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的，可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。

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切几片生姜，一点葱切成段，倒进肉里，腌肉的时候一起腌制着，这样就能够解掉肉的腥气，口感会更好。

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找来签子，洗干净，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。

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饼铛双面都打开，倒入一点点食用油，预热两分钟就可以了。

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将肉串放在饼铛里，挨着排好，最后加上几片生姜和葱段，盖上饼铛直接煎就好了，根本不用自己动手。

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待肉串烤的快熟了时，打开饼铛用刷子刷点酱油，颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出，可以直接吃，也可以撒上烧烤料，味道会更好一些。

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韩式烤肉怎么做？

食材：五花肉300克，大蒜，姜，小葱

料酒，生抽，蚝油，韩式辣酱

步骤：1、五花肉切薄片，加入姜丝葱花+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺蚝油+一勺韩式辣酱拌匀腌制半小时

2、空气炸烤箱提起预热，200度烤20分钟，中途取出翻面继续烤

3、取出来撒上芝麻就可以了

烤肉怎么烤好吃，有哪些诀窍？

今天跟老婆同时休息，儿子也放在家，他们吵着要去吃烤肉。所以我准备做韩式烤肉，既然他们想吃，那就自己在家做，烤盘现成的，买点菜回来就可以，方便又实惠，关键是自己做的吃的安心。

自己做的韩式烤肉，比起烧烤店里的还是便宜很多。下面就跟大家分享一下，我今天做的韩式烤肉制作方法，喜欢吃烤肉的朋友也可以试试。

所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱，蒜末50克，辣椒末5克，炒过的洋葱和大葱各50克，3勺青梅汁，2勺烧酒，2勺糖浆，捣碎的花生碎20克，熟芝麻2勺。芝麻油10克。

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

制作过程与步骤

第一步：我们先把猪肉洗净切成小肉片。

第二步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻，胡椒粉5克，把这些调料放在一起搅拌均匀。

第三步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟。

需要注意的是辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。

第四步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去。

这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。

烹饪小技巧

1.烤肉时间不能太长。韩式烤肉，追求的肉质，如果烤肉时间太长，肉就很容易失去鲜味还不弹牙。

2.烤肉的时候注意反面，如果想烤出正宗的韩式烤肉，那还要注意给肉翻面，保持肉的两面受热均匀。

3.学会调味，肉考的好如果调味不好也会影响肉本身的味道，所以还要注意调味。向我所介绍制作调味料的做法就是非常好吃的做法，你可以学一学，尝试我这种方法做出的调味料。

请指点下烤猪肉串怎么做才好吃？

答：一、做烤肉需要的食材：

猪肉300克、烤肉酱20克、盐5克。

二、烤肉的做法： ?

1、把猪肉切片。

2、加入烤肉酱和少许盐。

3、反复翻拌拌匀后，放入冰箱，腌至2小时。

4、把腌渍入味的肉片摆入烤盘 。

5、烤箱预热200度，烤盘中下层，烤制10分钟。

6、移至中层，烤制8分钟。

7、最后取出后改刀装盘，烤肉就做好了。 ?

我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。

葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺

五花肉 200克

大葱 1根

蘑菇 12个

青花椒盐 1克

1、准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。

2、小肉块葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右，如果着急吃的话，腌制两个小时也可以。

3、腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。

4、多功能不粘锅调到煎烤档，放入串串，烤至微微焦黄，翻面继续烤熟，大葱蘑菇串烤熟撒点青花椒盐即可。

5、完成后要趁热吃哦！香辣鲜美，好满足！是无肉不欢人的不错的选择

1.肉块不要贪大，切得尽量方方正正大小均匀，不然会影响烤熟的程度。

2.五花肉也可以原味烤制，烤熟后再加调料。要记住步骤，才能考出美味的猪肉串。

结束语，大家可以根据这个方法，烤自己喜欢吃的各种口味的猪肉串，我们在家里就可以品味到非常鲜香的猪肉串。