海带萝卜炖排骨的做法窍门_海带萝卜炖排骨的做法

1.请教一下萝卜海带汤应该怎样做？

2.海带和萝卜可以一起炖排骨吗

3.海带胡萝卜玉米可以一起炖排骨吗?

白萝卜海带排骨汤

食材准备：白萝卜一根，排骨500g，干结海带20g，盐适量，生姜适量，醋适量

步骤：

1、干结海带要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条，放置碟子中待用。

2、 白萝卜洗净，削皮后，切成块，放置碟子中待用。

3、排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。

5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，再加入海带。

6、 大火煮至沸腾，转小火慢煲一个半小时。

7、加入食盐，调好味，即可出锅。

功效：海带的营养很丰富，含有丰富的钙质和碘，我们食用可以预防骨质疏松，也是能够让女性乌发秀发的食物，所以是减肥、美容降血压的食物。萝卜是有很好的清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，含有的维生素C也是比较的丰富，萝卜中含有的糖化酶是能够促进肠胃蠕动、增进食欲。排骨则是能够滋阴壮阳、益精补血。这三者融合在一起是一款提神醒脑的佳品。

请教一下萝卜海带汤应该怎样做？

胡萝卜可以和海带在一起炖排骨，并且营养价值很高，一起来看看做法步骤：

胡萝卜海带排骨汤

材料：

肋排200g、胡萝卜1根、海带结50g、、枸杞5g、香葱5g、姜10g、料酒20ml、酱油20ml。

做法：

1、胡萝卜剥去外皮，切成小圆段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香葱切末。

2、锅中放入足量水烧沸，将肋排放入汆烫去血水，再捞出用清水冲洗干净。

3、将肋排、海带结、胡萝卜、枸杞、姜片、料酒和酱油放入汤锅中，再加入适量的水，大火烧沸后，转小火慢慢炖煮60分钟。

4、最后撒入香葱末即可。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3、排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

海带和萝卜可以一起炖排骨吗

材料

白萝卜300克，海带150克，猪骨350克，姜5克，精盐、味精、料酒各适量。

做法

将海带用温水浸泡5小时以上，清水洗净。萝卜洗净切成块。将猪骨洗净，生姜切成片。将猪骨放入沙锅，煲10分钟，倒去汤，另加水适量，再加入海带、白萝卜、料酒、姜片一起炖煮，先用武火煮沸，改用文火煨炖90分钟，调味即成。佐餐服用。汤水也可随时饮服。注意事项：一天分二餐服用，连服7～10天为一个疗程。专家叮咛：慢性肝病阴虚型患者慎用；不宜与人参同时服用；热毒、湿热蕴结较甚者应减少或不用猪骨。

海带胡萝卜玉米可以一起炖排骨吗?

萝卜海带排骨汤

工艺煮

白萝卜?200克?干海带?50克?排骨?150克2人份

辅料others

葱?2克?香油2克?盐2克?鸡精1克?姜2克

萝卜中有一种元素酶，能够吸收食物中的淀粉，煮萝卜更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。虽然海带可以有效缓的解孕期水肿，但不可过量食用。

萝卜海带排骨汤的做法

步骤step

1

准备好食材。

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2

干海带用水浸泡一晚上，等体积变大以后，多洗几次，洗净沙土。

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3

排骨冷水下锅，锅里放两片姜，煮到锅开，捞出备用。

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4

另准备一个锅，加入适量水，水开后，放入切好的海带。

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5

放入排骨。

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6

放入少许葱和姜。中火煮半个小时左右。

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7

再放入白萝卜。

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8

再熬半小时左右，放入盐。

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9

最后关火放入少量鸡精。

步骤step

10

临出锅前，淋上少许香油。撒上少量香菜。

萝卜海带排骨汤的成品图

萝卜海带排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1.在这里加入少量黄豆，是为了吊鲜味，其实也可以不加。

2.汤熬到什么程度，要依自己的水量来看，汤熬得差不多了，就可以关火，不要熬干了。

海带胡萝卜玉米可以在一起炖排骨，下面一起来看看做法步骤：

食材所需：猪前排450克、胡萝卜1根、海带结200克、玉米一根、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克、

烹饪过程：

1、买来的新鲜猪排用清水冲洗一遍，用刀剁成小块，然后放到清水里浸泡一小时，期间多换两次水。准备汤锅，倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，大火煮开，锅里浮出的泡沫撇掉不要。然后捞出用清水冲洗干净，控水。

2、接着准备一些配料。大葱和生姜洗净，生姜用刀切成姜片，大葱将葱白切成大段。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净，放在一边待用。

3、 沥干水的排骨放到盘子里，和配料放到一起，准备待用。

4、砂锅清洗干净，擦干砂锅外面的水。锅里加入足够的清水，大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里，大火煮沸后就转文火，继续炖煮。

5、在砂锅炖煮的时候，就去准备其它的食材。海带结用清水浸泡二十分钟，再用清水多次冲洗干净。胡萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，最后用刀切成滚刀块，玉米切成段备用。

6、在炖煮期间，用勺子多搅拌几下。大约炖煮个一个半小时，就可以导入海带结和白萝卜了，盖上锅盖，改大火再次煮开，然后再转文火熬煮。期间不断的多搅拌几次。

7、大约需要炖煮半小时，所有的食材都炖好了。出锅前先尝下咸淡，如果太淡的话，酌情添加食用盐，搅拌均匀即可关火。不要着急开盖，需要再焖上几分钟就可以了。

一份好吃又好喝的胡萝卜海带玉米排骨汤就做好了，低脂健康又美味，隔两天就想喝，每次都能吃上好几碗，有菜有肉又有汤，简直不要太美味了。

烹饪小贴士：

1、煲汤的时候最好用砂锅，而且一定要小火慢炖，不要着急，俗话说慢工出细活。

2、海带结买的是用盐水泡着的，所以一定要用清水多清洗几遍，再加上海带有咸味，所以最后根据汤的味道，酌情添加食用盐。