猪骨汤的做法和功效_猪骨汤的功效与作用禁忌
1.棒骨汤的功效与作用,棒骨汤的功效与作用禁忌
2.龙骨汤的功效与作用
3.猪骨含钙最高的是什么地方?
4.西洋菜猪骨汤的功效与作用
5.猪骨汤能炖羊肉吗,有什么好处和坏处
6.冬天猪骨煲什么汤最有营养
7.粉葛猪骨汤的功效与作用
猪骨头汤可以和很多食物一起熬制,算是百搭的食材,不像其它的肉类禁忌比较多,例如鱼肉不能煲西红柿,羊肉不能加醋,牛肉不能煲栗子等,猪骨头算是蛮好搭配的食材。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用,补补水,补补钙,补补身子。
猪骨汤的营养价值
1、我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。猪骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。
3、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
4、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,这些营养物质决定猪骨汤的营养价值会较为高一些。猪骨汤不仅味道鲜美,还有驱风祛寒、补充钙质、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、养颜护肤、延缓衰老等功效。
棒骨汤的功效与作用,棒骨汤的功效与作用禁忌
你好,脚肿是可以吃骨头汤,吃了不会发生不良反应,也不会对人体产生危害。
哪些人不能吃猪骨汤?
有肾病或者是肥胖高胆固醇疾病的人群一定要注意是禁忌。
猪骨一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者。骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。猪骨一般人都可以食用的哦,可以有缓解气血不足的情况出现,而且还可以提高免疫力,当然如果是有肾病啊或者是肥胖高胆固醇疾病的人群一定要注意是禁忌。
龙骨汤的功效与作用
今天给各位分享棒骨汤的功效与作用的知识,其中也会对棒骨汤的功效与作用禁忌进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏本站,现在开始吧!
本文目录一览:1、棒骨汤的营养价值及功效2、牛棒骨汤的功效与作用3、喝棒骨汤的好处棒骨汤的营养价值及功效棒骨汤的营养成分与作用:
猪的膝盖骨,用于煮汤是很好的营养成分补充。
营养成分
猪骨头除含蛋白质、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
猪骨头有很高的营养成分,具备补肾固精、益肾补血补气的作用。
煮汤来放上葱,和一些相对的调味品,煮之后十分美味可口,也很有营养成分。
服用作用
猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。
大骨头汤中带有的胶原蛋,能提高人体系造血细胞的工作能力。
因此针对中老年而言,喝些大骨头汤多方面调养,能够缓解骨骼脆化;一样,大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育。
适用范围
一般群体均可食。
比较适合中老年、青少年儿童。
忌讳群体
感冒发热期内禁吃,亚急性肠道炎感染者禁吃;骨折前期(1~2周)不适合食用骨头汤,中后期可小量进餐,中后期食用可做到非常好的饮食疗法实际效果。
棒骨汤喝醉了有哪些弊端呢?猪大骨含钙量丰富多彩,熬汤的情况下天赋加点醋进来,能够协助钙总混,常饮那样的棒骨汤,能够减缓骨质疏松等病症。
但在烧煮的全过程中,不但蛋白、优质蛋白质等营养元素会融化到汤里,骨髓中带有的很多人体脂肪也会融化的汤。
棒骨汤虽说补了钙但摄取的人体脂肪也多了,人体脂肪摄取过多非常容易导致肥胖症,比较严重得话可能会对内分泌系统导致较比较严重的伤害,过多的人体脂肪将堆积在血管内壁,长此以往使血管延展性变弱、血管变小、乃至堵塞,造成高血压、冠心病、乃至梗塞等。
牛棒骨汤的功效与作用核心功效
防止动脉硬化、养肤美容、增强免疫力
牛棒骨汤的简介
牛棒骨汤的营养丰富,能够起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老的功效。
牛棒骨汤的主要原料是牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养,多喝有保健身体的功效。
功效与作用
1、防止动脉硬化:牛棒骨汤含有不饱和脂肪,能加速人体内油酸的新陈代谢与溶解,能避免胆固醇和人体脂肪在人体内沉积。
牛棒骨汤还能提升血管壁延展性,能避免血管脆化凝滞,常常服用不仅能防止动脉硬化,还能降低高血压与高血脂的患病率。
2、养肤美容:牛棒骨汤含有丰富的胶原蛋白和大量蛋白质,可以滋润肌肤,减少肌肤褶皱,起到养肤的功效。
骨头汤中含有的胶原蛋白还能增强人体制造血细胞的能力,改善人的气色。
3、增强免疫力:牛棒骨汤含有优质蛋白质等多种多样为身体所消化吸收的营养元素,有助于增强人体免疫力,改善体质。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
久病体虚人群、阴虚体质者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
山牛棒骨汤:高压锅装半锅水,放入牛骨、花椒、姜、草果,高压阀转动后转小火40分钟;白萝卜切滚刀块,放入煮好的牛骨汤里,十五分钟左右;放盐,撒上葱花即可。
喝棒骨汤的好处棒骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
棒骨头汤能起到抗衰老的作用。
这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。
所以对于中老年人来说,喝些棒骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,棒骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
棒骨汤具体做法步骤如下:
1、猪棒骨剁成小块,装入盆中,清洗两遍,洗去血水。
2、锅内加水加热,烧开后,下入棒骨,焯一下水。
3、搅拌一下,让棒骨受热均匀,水再次烧开后,把棒骨捞出。
4、砂锅内加入适量的水,把焯水后的棒骨放到砂锅里,大火煮开。
5、大火煮开后,下入大枣,枸杞,花生仁,葱段,转小火慢炖3个小时。
6、出锅前加适量的盐,一道营养美味的棒骨汤就做好了。
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猪骨含钙最高的是什么地方?
本篇文章给大家谈谈龙骨汤的功效与作用,以及鸡骨草龙骨汤的功效与作用对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:1、龙骨的功效与作用是什么2、猪龙骨汤的功效与作用猪龙骨汤有什么功效作用3、龙骨汤是什么骨头骨头汤的食用价值4、生熟地龙骨汤的功效生熟地龙骨汤的功效介绍5、鸡骨草龙骨汤6、猪龙骨汤的功效与作用龙骨的功效与作用是什么1、镇心安神:龙骨是一种镇心安神的好药材,如果你家中有老人晚上睡觉失眠多梦,可以用龙骨搭配龟板、远志来帮助老人安神,安心。
此外对于癫狂、心悸健忘、精神压抑都有很好的疗效。
2、固精止遗:龙骨常用于治疗遗精、盗汗、月经不调等症状有显著的治疗。
常与煅牡蛎、山药、等同用。
3、平肝潜阳:如果家有高血压患者头痛头晕、烦躁等症状,可以用龙骨搭配牡蛎、生白芍、白薇、菊花、钩藤、玄参、天麻等同用。
对治疗高血压导致的头痛头晕、烦躁有着显著的疗效。
扩展资料:
注意事项:
不能吃龙骨:患有心脑血管疾病的人群。
龙骨的适用人群:通常均可食用。
尤其适宜健康体质平和质,气虚体质的人食用。
龙骨的食用禁忌:无特殊食用禁忌。
人民网-柴胡龙骨牡蛎汤缓解焦虑
猪龙骨汤的功效与作用猪龙骨汤有什么功效作用1、增强免疫力。
猪龙骨汤中含有不少的维生素C,有利于促进吞噬细胞吞噬能力的作用,再加上排骨中丰富的蛋白质,可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料,饮用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度;再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力,可以增强人体对感冒的抵抗力,因此有增强免疫力的作用。
2、保护心脑血管。
猪龙骨汤中含有丰富的脂溶性维生素A和维生素E,这些营养成分可以增强血管壁的弹性和耐受力,有降血压的作用,因此喝猪龙骨汤可以起到保护心脑血管的作用。
3、补肾益精。
猪龙骨汤主要材料是水分、龙骨入肾经,并且山药味甘,有滋补的作用,一起食用可以补肾。
同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成;含有的蛋白质可以促进精子的生成,因此喝猪龙骨汤有补肾益精的作用。
龙骨汤是什么骨头骨头汤的食用价值很多人都喝过骨头汤,里面没有什么肉,而且把骨头里面的汤汁熬出来,因此,非常的营养。
那么,龙骨汤是什么骨头?龙骨汤有什么好处?
龙骨汤是什么骨头
龙骨指的就是猪龙骨,猪龙骨就是猪的脊背,肉瘦,脂肪少。
猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨,也就是猪脊背上的骨头,猪龙骨用来煲汤,营养价值丰富,所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。
龙骨的功效
猪龙骨具有滋补肾阴、填补精髓的作用,可用于改善肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热和贫血,但是心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨。
猪龙骨这个部位的肉是很瘦的,而且脂肪相当少,所以猪龙骨受到了很多人的喜爱。
猪龙骨中的骨髓含油量是很高的,在烹饪猪龙骨的时候,骨髓就会释出来,可以用它来做调味汁,可以用来做汤或者是放在菜里面增加菜的味道。
骨头汤的食用价值
骨头汤能起到抗衰老的作用。
这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
山药龙骨汤的做法
1.准备材料。
2.山药削皮洗净,龙骨洗净过一遍温开水,洗去血水,备好姜。
3.洗净的龙骨放入锅中,加水,大火压15分钟。
4.山药洗净切小段,泡盐水防止氧化变黑。
5.压好的龙骨汤,加入适量开水。
6.水开后倒入山药,煮开。
7.下姜丝,大火煮饭开后转中小火慢熬20分钟。
8.煮至山药软烂,下适量盐提味即可。
9.吃的时候下点香菜,闻起来更香。
生熟地龙骨汤的功效生熟地龙骨汤的功效介绍1、生地性寒,有清凉滋阴的功效。
熟地性微温,有补血养肝的功效。
生熟地龙骨汤有具有补血养血,清热凉血,养阴生津的效果,可以缓解腰膝酸软、腰酸背疼,治疗女性贫血,月经不调,月经过多诸症。
夏季天气炎热,内火旺盛的人饮用生熟地龙骨汤可以清热解毒。
2、另外,对于属于热证的皮肤粗糙,或者长痘痘的人,生熟地龙骨汤会有很好的效果,能起到一定的美容功效。
但要注意的是脾胃虚的人不能服用生熟地龙骨汤,以免引起食欲不振、身体乏力等不良反应。
服用生熟地龙骨汤期间,需要注意饮食清淡。
鸡骨草龙骨汤很多人把龙骨和猪骨搞混了,以为这两种都是猪身上的骨头,但其实不是的,龙骨和猪骨有很大的区别,龙骨相对于猪骨来说更加稀有,也更加有营养,搭配鸡骨草煲汤是非常不错的,接下来我们来说下鸡骨草龙骨汤吧。
鸡骨草龙骨汤的功效
鸡骨草龙骨汤做起来有一定的难度,但营养很是丰富,鸡骨草龙骨汤的功效是什么呢?
龙骨煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。
若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。
骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。
而鸡骨草最明显的功效是对于肝病的保护和防治。
它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。
常喝鸡骨草龙骨汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。
鸡骨草龙骨汤的做法
鸡骨草龙骨汤不一定要在外面吃,自己在家也可以做,那么鸡骨草龙骨汤的做法是什么呢?
首先将猪骨洗干净,将骨头用开水泡一泡,洗干净鸡骨草备用,待食材都准备好了,就放进砂锅里。
水可以是装满的!先大火把水烧开后然后转小火煲大概一个半到两个小时(水烧开后会溢出来,要赶紧拿起锅盖然后调小火锅盖盖上就一条细缝),煲两个小时就差不多可以出锅了。
或者龙骨洗净,切块;鸡骨草洗净,切段,绑成节,浸泡;生姜洗净,切片。
锅中注水烧沸,放入龙骨、鸡骨草、生姜慢炖。
2.5小时后加入盐和鸡精调味即可。
鸡骨草比较清淡,龙骨(脊骨)会有骨髓,可以让汤料香浓些。
而本身鸡骨草比较细碎,会有较多的灰尘,建议浸泡后多冲洗几次。
鸡骨草骨头汤什么功效与作用
鸡骨草骨头汤的营养是很好的,其功效非常多,那么鸡骨草骨头汤有什么功效与作用呢?
鸡骨草骨头汤临床上胁肋不舒,腹胀厌食,乳房胀痛,大便不爽等症均可用。
其降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。
适用于身体抵抗力弱,容易感冒,或患肝炎的人群。
其降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。
而且鸡骨草骨头汤是一道家常营养汤,特别适合胃寒身体虚弱的人。
猪骨性温,味甘,含有丰富的蛋白质,脂肪和维生素,磷酸钙以及骨胶原,具有很好的补气益中,养血健骨的功效。
鸡骨草也具有补中益气,健脾的功效,可以调理肠胃,降血脂的功效。
经常喝鸡骨草骨头汤,可以有效的补充人体所必需的胶原蛋白等物质,增强骨髓造血功能。
孕妇能喝鸡骨草龙骨汤吗
孕妇怀孕期间需要补充足够的营养才行,而鸡骨草龙骨汤的营养是很丰富的,那么孕妇能喝鸡骨草龙骨汤呢?
怀孕后上火可以喝鸡骨草煲猪骨汤的,不会有什么问题,因为孕妇怀孕期间,本来就需要特别照顾,俗话说一人吃两人补。
孕妇需要充足的营养和优质的食物,才能让胎儿孕育的更好。
喝汤对于孕妇来说是很好的营养补给,吸收也好。
而且孕妇在怀孕期间很容易出现乳房不适,可以通过鸡骨草汤来缓解。
鸡骨草虽然是一味中药,但是在煲汤时可以下一些,其可以起到保健的作用,还可以增加汤的美味,鸡骨草的功效很多,人们经常用它来煲汤,颇受消费者的欢迎,鸡骨草可以缓解一些病痛的折磨,就清热解毒来说,它绝对是良药,平时吃一些都是好的,可以帮你调理一下身体。
猪龙骨汤的功效与作用猪龙骨汤是用猪的大梁骨煲成的汤,他还有大量的骨髓和蛋白质,包好以后的猪龙骨汤,不但味道鲜美,营养价值还特别高,能益精填髓,也能补钙壮骨,下面是对猪龙骨汤功效的详细介绍,大家可以重点了解一下。
猪龙骨汤的功效与作用
1、补充蛋白质
猪龙骨汤中含有大量优质蛋白,仍然使用这种养生汤,以后能快速把蛋白质吸收和利用,能为人体补充能量,可以促进身体代谢,也能缓解身体疲劳,另外经常喝猪龙骨汤还能缓解体虚增强身体素质。
猪龙骨汤中还含有一定数量的磷脂和一些微量元素,这些物质对人类脑部发育大有好处,能提高智力增强记忆力。
2、强壮骨骼
人们经常喝猪龙骨汤能强壮骨骼,猪龙骨中含有大量的骨髓,在用它煲汤的过程中,它含有的骨髓会析出的汤汁中,人们在食用了用它煲出的猪龙骨汤以后,能快速把这些骨髓吸收和利用,能促进骨骼发育,也能增加骨密度,可以让人们的骨骼更加强壮。
3、滋阴补肾
滋阴补肾也是猪龙骨汤的重要功效之一,它可以入肾经能益精填髓,也能缓解肾虚,他对人们因肾虚引起的腰膝酸软和耳鸣眩晕,以及男性遗精和滑精等多种不良症状都有明显缓解作用。
女性平时多喝一些猪龙骨汤,还能延缓衰老预防更年期综合症。
4、补钙补血
猪龙骨汤中含有多种对人体有益的微量元素,特别是微量元素钙,与铁的含量比较高,它们都是人体正常代谢时必需的营养成分,是构成人体血液,牙齿和骨骼的重要存在,平时人们多喝猪骨汤,对贫血和骨质疏松都有良好预防作用。
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西洋菜猪骨汤的功效与作用
猪骨含钙最高的地方是猪筒骨。
猪筒骨也叫猪大骨头,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
猪筒骨汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素,水溶性维生素C、矿物质会少部分进入汤内,非水溶性的蛋白质90%~93%仍留在肉里,汤里仅有一些“氨基酸碎片”,汤里的营养素含量不足总量的10%。
扩展资料
猪骨含钙最高的地方-猪筒骨的功效及食用禁忌
1、猪筒骨功效:筒骨是各部位骨头中较有营养的,不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元,既可以促进伤口愈合,也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。
2、猪筒骨禁忌人群:骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨;湿热体质者少食或慎食;急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群:一般人群均可食用筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨。
参考资料来源
百度百科-猪大骨头
猪骨汤补不了钙?警惕吃肉的四个营养误区--人民网
猪骨汤能炖羊肉吗,有什么好处和坏处
5 美容养颜
猪排骨中含有胶原蛋白,对于恢复皮肤弹性也有很好的帮助,而西洋菜中含有的维生素C成分,维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效,因此女性食用西洋菜猪骨汤后能够起到美容养颜的作用。
6 西洋菜猪骨汤的适宜人群和禁忌人群 1.适宜人群
西洋菜猪骨汤有清热滋阴、润肺止咳、补肾益精、提高免疫力、美容养颜的功效,适合阴虚火旺、口干舌燥、咽痛、尿赤、肺热咳嗽、支气管炎、肾亏遗精、白带多、小便频繁、免疫力差、皮肤粗糙的人群食用
2.禁忌人群西洋菜猪骨汤偏寒凉性,因此孕产妇、寒性咳嗽者不宜食用,另外,汤中的蛋白质含量较高,因此不适合肾功能衰竭、痛风的人群食用。
冬天猪骨煲什么汤最有营养
猪骨汤--性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。禁忌若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
羊肉--入脾、肾。补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。禁忌暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用,食用后会发生腹泻等反应。
所以,坏处应该没有.但猪骨寒凉,羊肉温热,会中和.好处是温热,寒凉性质会减弱.坏处是会削弱特定的药效.要从两方面看这个问题,根据吃的人来选择.
粉葛猪骨汤的功效与作用
猪骨汤是一道能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨的汤。无论南北方都有用猪骨煲汤的习惯,用来煲汤的猪骨可以是直筒骨,扇子骨,尾脊骨或碎骨。
猪骨和很多食物都可以同煮,味道也都不错。但是各地区人们的偏好有所不同,如湖北人喜欢莲藕炖猪骨,广东人则偏爱菜干煲猪骨汤,东北人则会选择酸菜搭配猪骨炖汤。此外,不同的季节猪骨也可以搭配不同的食材,如夏季天的冬瓜猪骨汤,冬季的萝卜猪骨汤。
今天和大家分享的是我家猪骨汤的做法,也正好适合现在这个季节食用!
山药猪骨汤
本草纲目认为‘’山药能益肾气,健脾胃,止泻痢,化瘫涎,润毛皮‘’。山药含有大量的黏液蛋白,维生素和微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,具有益志安神,延年益寿的功效。
两者结合口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。
食材:猪骨500克,铁棍山药一根,胡萝卜一根,玉米一个,盐、料酒、生姜、小葱适量
做法步骤:
1.猪骨洗净后冷水入锅加料酒,焯一下水洗净沥干水分;
2.山药、胡萝卜去皮切成滚刀块,玉米切成小块;
3.猪骨放入砂锅中,加清水、料酒、生姜、葱结大火煮开,撇去浮沫,转小火煮一个小时;
4.放入胡萝卜、山药、玉米再煮半小时即可;
5.出锅前放入盐搅拌均匀,撒上葱花。
5 升举阳气
粉葛猪骨汤营养丰富,具有不错的滋补作用,葛根轻清升散,药性升发,柳举阳气,鼓舞机体正气上升,津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴,止泻痢。猪骨中含有不少的蛋白质,以及多种维生素、微量元素,生活中常喝粉葛猪骨汤能补肾益精、强身健体。
6 粉葛猪骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:粉葛猪骨汤营养丰富,一般人群即可食用,健脾养胃、增强免疫的功效,适合营养不良、腰膝酸软、体质虚弱者食用。
2、禁忌人群:猪骨富含蛋白质、味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻、痰湿盛者不宜食用,以免导致身体不适。另外,猪骨中胆固醇含量较高,高血压、高血脂患者不宜多吃。
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