墨鱼的做法大全家常菜谱_墨鱼的做法大全家常菜谱图片

1.海鲜全家福的做法

2.排骨炖鱼怎么做

冬菇排骨墨鱼干汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮冬菇排骨墨鱼干汤的制作材料： 主料：香菇（干）40克,120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克

调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克教您冬菇排骨墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨墨鱼干汤才好吃 排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：

利肠通便、软化血管、降胆固醇

小帖士-食物相克：

墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

墨鱼炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖墨鱼炖排骨的制作材料： 主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克

辅料：花生50克,枣（干）50克

调料：盐3克,味精1克墨鱼炖排骨的特色： 肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。 小帖士-健康提示：

1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。

2.大枣可补中益气，养胃健脾。

3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

海鲜全家福的做法

墨鱼(干)的做法及营养知识详细介绍 别名：曼氏无针乌贼、乌贼粑

使用提示：每次约30克 墨鱼(干)知识介绍：墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。 墨鱼(干)营养分析：1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；

2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；

3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 墨鱼(干)补充信息：墨鱼壳，俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。

墨鱼(干)适合人群：一般人群均能食用

1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 墨鱼(干)食疗作用：味甘咸、性平；

可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。 墨鱼(干)食物相克：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。 墨鱼(干)做法指导：墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。 冬菇排骨墨鱼干汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 冬菇排骨墨鱼干汤的制作材料：主料：香菇（干）40克,120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克

调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克 教您冬菇排骨墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨墨鱼干汤才好吃 排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入续煲片刻，以盐、味精调味即成。

小帖士-健康提示：

利肠通便、软化血管、降胆固醇

小帖士-食物相克：

墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。 乌鸡乌贼当归汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 痛经食谱

口味：原本味 工艺：煨 乌鸡乌贼当归汤的制作材料：主料：乌骨鸡1000克,墨鱼(干)70克

辅料：当归30克,黄精60克,鸡血藤120克

调料：葱白25克,姜15克,料酒20克,盐10克 教您乌鸡乌贼当归汤怎么做，如何做乌鸡乌贼当归汤才好吃 1. 将乌雌鸡宰杀后，去毛和内脏洗净；

2. 将洗净切好的当归、黄精、鸡血藤用纱布包扎好后，放入鸡腹中，置砂锅内；

3.加入清水适量，用武火烧至欲沸时，打去浮沫；

4. 然后将水发乌贼肉、生姜(拍破)、料酒、葱白、食盐加入；

5. 改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂即可。

小帖士-健康提示：

1. 补血调经，强身健体；

2. 适用于血虚经闭，或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛等症。

小帖士-食物相克：

墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

黄精：黄精忌酸、冷食物。

蒸墨鱼鸡的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：蒸 蒸墨鱼鸡的制作材料：主料：母鸡1000克

辅料：墨鱼(干)100克,莴笋25克

调料：料酒20克,味精2克,盐5克,大葱25克,姜15克 蒸墨鱼鸡的特色：鲜嫩味美。 教您蒸墨鱼鸡怎么做，如何做蒸墨鱼鸡才好吃 1. 将鸡剁去爪，膀，从脊背开膛，去内脏，洗净，用开水稍烫一下，再用清水洗净，放在碗里；

2. 干墨鱼剁去触腕温水洗净；

3. 青笋（莴笋）尖用温水泡开洗净，与鸡同放在一个碗里，加葱段，姜块，精盐，料酒，清汤上屉蒸烂；

4. 将鸡出笼后，捡去葱段，姜块和墨鱼；

5. 把鸡扣入碗中，原汤倒入勺中，调入料酒，精盐，味精，烧开撇去浮沫浇在鸡的上面即成。

小帖士-食物相克：

墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

排骨炖鱼怎么做

菜系及功效：家常菜谱 工艺：清炖海鲜全家福的制作材料：主料：对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克海鲜全家福的特色：汤汁清澈，口味鲜美。： 1. 将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。2. 将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。海参：海参不宜与甘草、醋同食。

章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。 冬菇排骨墨鱼干汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮冬菇排骨墨鱼干汤的制作材料： 主料：香菇（干）40克,120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克

调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克教您冬菇排骨墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨墨鱼干汤才好吃 排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：

利肠通便、软化血管、降胆固醇

小帖士-食物相克：

墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

墨鱼炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖墨鱼炖排骨的制作材料： 主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克

辅料：花生50克,枣（干）50克

调料：盐3克,味精1克墨鱼炖排骨的特色： 肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。 小帖士-健康提示：

1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。

2.大枣可补中益气，养胃健脾。

3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。