油炸蛋黄玉米的做法_玉米油蛋黄酥的做法

1.煮好的蛋黄可以做什么

2.蛋黄玉米怎么做

3.怎么炒蛋黄玉米

在家 调糊 比较麻烦而且不够熟练的话搞不好回炸成一大驼一大驼的，在这里我给你价绍一种简单而快捷的方法。

打一个鸡蛋在汤碗里放上少许 盐 加如玉米（最好用听装甜玉米2听放一个鸡蛋）豁转

加入2把干芡粉让玉米都裹上干芡粉在倒入漏瓢中把芡粉渣漏掉 待用

一听玉米2个咸蛋黄 把蛋黄用刀剁碎 在锅中倒如一定量的色拉油 炸玉米 （油烧高点一般6成 倒玉米的时候分2次倒最好，一次倒一半，不然全部到下去油就会满出锅）

玉米炸好后，把剁好的蛋黄放入锅中扁抄， 当蛋黄抄起泡时把炸好的玉米倒入锅于蛋黄泡豁转，加小点香油 小葱 起锅 装盘 这样一道美味的 蛋黄玉米 就做好了

煮好的蛋黄可以做什么

看起来难，其实这个很简单的

评分

炒?家常味1小时30分钟?较低热量

初级入门?295人做过

主料?2人份

咸蛋黄5个、玉米400克

辅料

番茄酱2勺、豆粉25克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙

蛋黄玉米步骤1?

咸蛋黄，加盖，在微波炉里面打一分钟

步骤2

锅里烧油，把番茄酱倒进去炒，把番茄酱炒制出色装盘备用

步骤3

玉米煮熟后起锅，加一个鸡蛋在玉米上面，马上趁热搅拌均匀

步骤4

加上豆粉搅拌均匀

步骤5

咸蛋黄冷却之后，把它全部压烂，把之前的番茄油倒进去一小勺

步骤6

锅里烧油炸玉米，等到外面的粉僵硬了，说明就好了

步骤7

锅里炒咸蛋黄，炒翻砂，加入玉米、白糖、鸡精翻炒匀即可起锅

蛋黄玉米怎么做

蛋黄玉米

主料：玉米粒300克

配料：蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

怎么炒蛋黄玉米

用料 ?

甜玉米粒 适量

咸蛋黄 3个

煎炸粉 适量

油 适量

黄油 少许

糖 适量

盐 少许

蛋黄玉米粒?的做法 ?

玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。

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取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。

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分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。

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起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。

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把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。

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加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！

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出锅尝了一口，

嗯，是我想要的味道！

放下筷子，换个大勺！

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小贴士

1?玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉

2?加黄油翻炒的时候开小火，否则很容易糊。

蛋黄玉米

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。