红烧羊排怎样做最好吃_红烧羊排

用料 ?

羊排 2斤不到

甘蔗 两节

姜 若干

大蒜 若干

料酒 若干

桂皮 一块

八角 一个

干辣椒 2只

酱油

红烧羊排的做法 ?

羊排洗掉血水，甘蔗切成条。

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洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。

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起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。

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倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。

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砂锅大火滚起10分钟，转中小火煲一个小时。

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等羊排能用筷子插入就差不多了，最后调味，放入大葱提香。