椰汁鸡汤的做法大全家常窍门_椰汁鸡汤的做法大全家常

1.椰子壳炖鸡汤的做法

2.椰子鸡汤怎么做最好吃？

3.正宗椰子煲鸡汤的做法

4.椰子煲鸡汤的具体做法

做法和步骤：

1、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，并把椰肉洗净切成条备用。?

2、用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

3、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。

4、椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

椰子壳炖鸡汤的做法

椰子炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩。”

用料

主料椰子1个鸡肉300克

辅料党参适量姜适量红枣1个香菇(干)1个

椰汁炖鸡汤的做法

1.准备好材料。

2.椰子挖两个洞。

3.倒出椰子汁。

4.用小锯子把椰壳锯开。

5.挖出顶部的椰子肉。

6.鸡肉砍大块，微微煎出鸡油。

7.入炖锅，加入椰子汁，配料，椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时。

8.再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可。

椰子鸡汤怎么做最好吃？

夏天吃鸡容易上火，但是加上椰子清凉，可以在补身的同时避免太上火，椰子鸡汤有两种做法，一种是煲一种是炖，炖的话鸡肉太软烂不太好吃，但汤汁比较鲜甜，煲的话则鸡肉比较好吃，可以连汤带渣一起光

材料

主料：椰子2个、鸡1只；

辅料：盐适量

椰子煲鸡汤

1

椰子2个，图为1个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉，这个步骤比较困难

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2

取出的椰子肉切小块

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3

买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲

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4

鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡

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5

剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好，

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6

砂锅里放入切好的椰子肉

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7

注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时

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8

煲好后倒入椰子汁

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9

煮滚

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10

汤开后倒入鸡肉

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11

小火加盖煲20分钟左右

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12

煮至鸡肉脱骨状态即可

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小贴士

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉，鸡肉后面放避免煲煮过度影响口感

正宗椰子煲鸡汤的做法

海南椰子鸡（秘制蘸料）的做法 ?

椰子鸡最重要的就是蘸水啦！特别是里面的酱，可以网上买，味道很好，也便宜，如果不想买就将生姜，大蒜，白芝麻，糖，少许盐放入搅拌机搅碎，也比较类似了。

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小金桔切一个切口挤汁水，放进调料里。

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放入自制蘸料酱（或者海南什锦酱），熟花生碎，熟白芝麻，葱，香菜，小米椒，黄辣椒酱。(喜欢吃酸一些的可以加一点点醋，味道更好)

蘸料酱里已经放了盐就不用再放了。可以按喜好调节。

蘸料吃的时候加点煮开了的椰子鸡汤。

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开椰子，取出椰子水，椰肉切成条。鸡块加少点料酒和姜。

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椰子水倒入锅中，椰子水太少也可以加这个，或者加矿泉水。

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放入椰子肉，枸杞，大枣煮8分钟。

放鸡肉煮熟（嫩鸡煮的时间比较短）

开吃啦！

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小贴士

其实就是大枣，枸杞，椰子水，鸡肉一锅炖。特别简单。

吃的时候蘸水加一勺汤味道更好！

椰子煲鸡汤的具体做法

椰子煲鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺、解渴去暑、生津利尿之效，益肠胃。

椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。补中有清，风味独特;

共成益气生津，清热补虚之剂。适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

扩展资料：

用料：椰子2个、家鸡1只、食盐、料酒

椰子煲鸡的做法：

1、家鸡清洗干净，姜备用。

2、椰子二个（实拍一个）。

3、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

4、将椰子倒入碗内备用。

5、用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）

6、小心用刀将椰肉剥下来。

7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

8、将椰肉洗净切成条备用。

9、用滤网将椰汁过滤备用。

10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

11、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

12、倒入椰汁。

13、再加入适量的清水。

14、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

15、时间到，用盐调味即可。

广东椰子鸡汤做法：

食材：鸡半只、椰子1个

辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块。

具体步骤：

1、准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳。

2、在椰子上端用锐器开2个小孔。

3、倒出椰汁。

4、椰肉去皮。

5、切小条。

6、鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热。

7、不盖盖煮出浮沫撇走。

8、捞出沥干水。

9、椰汁倒入汤煲内。

10、放入除杞子外的全部食材。

11、加入适量的清水。

12、盖盖大火烧开转中小火熬1.5～2小时。

13、关火前10分钟下洗净的杞子。

14、关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了。

15、成品图：