东菱面包机做香蕉面包_用东菱面包机做面包
面包机食谱
—、带盖白土司带盖白土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束 4.最后切片完工
面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包 水 1杯+1大勺 1+2/5杯 植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯 干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包
二、全麦面包
配料 750克 水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包
三、快速全麦面包
配料 750克 水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序:快速面包
四、健康面包
配料 750克 水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯 干酵母 1+1/2小勺适用程序:全麦面包
五、玉米面包
配料 750克 玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯 面包粉 7/8杯 干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉,适用程序:法式面包
六、菠菜包
配料 750克 鸡蛋 1个 盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺 面包粉 1+1/4杯 干酵母 1+1/2小勺 黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶,其他操作方法一样。适用程序:普通面包
七、咖啡包
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺速溶咖啡粉 1/5杯适用程序:甜面包
八、提子面包
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺 葡萄干 1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序:甜面包
九、香蕉面包
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺香蕉切片后,将所有原料加完以后加到料桶中,然后选择“甜面包”程序,开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油,味道更佳。
十、波萝吐司
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺波萝糊 1/5杯波萝切片后,放入搅拌机中打成糊状。适合程序:甜面包。
十一、椰丝吐司
配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺椰丝 1/5杯适合程序:甜面包。
十二、杂粮健康面包
配料 750克 水 1杯全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 面包粉 1+2/5杯 蜂蜜 2大勺 盐 1+1/2小勺 干酵母 2小勺 适合程序:全麦面包。十三、燕麦苹果面包 配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 苹果(糊状) 1个黄油 2+1/2大勺 麦片 1/4杯 适合程序:甜面包。
十四、香橙面包
配料 750克 橙汁加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2+1/2大勺适合程序:甜面包。
十五、高蛋白面包
配料 750克水加鸡蛋清(约1/4杯) 2/3杯 蜂蜜 1大勺奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3杯 面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺黄油 2+1/2大勺 适合程序:甜面包。1、材料 1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右,不要按紧就是抖平就可以。 2、牛奶200克,差不多2/3杯这样 3、发酵粉2小勺(宜家的茶匙) 4、盐1小勺(宜家的茶匙) 5、奶粉4勺(就是奶粉配的) 6、奶油40克,我用的色拉油1/4杯 7、鸡蛋1个,差不多60克左右 8、糖1大勺=50克(宜家的50ml匙) 9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来,但是这个面团很软,有点沾手。没关系,手上抹油把面团分成两板,从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来,保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子,面包明显长大了,就开始烘烤。
不知道是不是你要的,你先看看: —、带盖白土司带盖白土司(750g) 配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水 1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大 勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白(.5g)酵母3/4小勺 (2.1g)做法: 1.按菜单键选择全麦 档,选择重量750g,选择烧色(可根据 您的不同喜好选择) 2.按下开始键,开 始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小 时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示 音,说明烘烤结束 4.最后切片完工 面包机的方子:一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包 水 1杯 1大勺 1 2/5杯 植物油 3大勺 4大勺盐1 1/2小勺 2 小勺 糖 2大勺 2大勺 面包粉 3 1/4杯 4 1/3杯 干酵母 1 5/6小勺 2小勺添加 顺序应与配料表中一致,建议使用精致 菜油或调和油适用程序:普通面包 二、全麦面包 配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 1/4杯 植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1 1/2小勺适 用程序:全麦面包 三、快速全麦面包 配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 1/4杯 植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1 1/2小勺适 用程序:快速面包 四、健康面包 配料 750克 水 1杯 3大勺全麦粉 2/3杯 植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 1大勺面包 粉 2 1/2杯 干酵母 1 1/2小勺适用程 序:全麦面包 五、玉米面包 配料 750克 玉米面包预拌浓缩粉 1 2/5 杯 面包粉 7/8杯 干酵母 2小勺玉米面包 预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌 面粉,适用程序:法式面包 六、菠菜包 配料 750克 鸡蛋 1个 盐 1小勺糖 1/4杯 奶粉 2大勺 面包粉 1 1/4杯 干酵母 1 1/2小勺 黄油 3大勺面粉改良剂 2小 勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法:取 250克洗净、空干水份的嫩菠菜,切成 厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊 状,用量杯称取2/3杯。与其他配料一 起放入面包桶,其他操作方法一样。适 用程序:普通面包 七、咖啡包 配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2 1/2大勺速溶咖啡粉 1/5杯适用程 序:甜面包 八、提子面包 配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2 1/2大勺 葡萄干 1/3杯再 面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加 入到料桶中适用程序:甜面包 九、香蕉面包 配料 750克 水加鸡蛋(一个) 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯 面包粉 2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉 1/3根 黄油 2 1/2大勺香蕉切片后,将 所有原料加完以后加到料桶中,然后选 择“甜面包”程序,开始操作。最好在开 始和面10分钟后加入黄油,味道更佳。 十、波萝吐司 配料 750克 水鸡蛋(一个) ;3杯 蜂蜜1大勺 奶粉1/2杯盐 3/4小勺 糖1/3杯 面包 粉2 2/3杯 干酵母2小勺 黄油2 1/2大勺波萝糊 1/5 杯波萝切片后,放入搅拌机中打成糊状。适合程序: 甜面包。 十一、椰丝吐司 配料750克 水加鸡蛋(一个)2/3杯 蜂蜜1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖1/3杯 面包粉2 2/3杯 干酵母2 小勺黄油2 1/2大勺椰丝 1/5杯适合程序:甜面包。 十二、杂粮健康面包 配料750克 水1杯全麦面包预拌粉(KMC) 7/8杯 面包 粉1 2/5杯 蜂蜜2大勺 盐1 1/2小勺 干酵母2小勺 适 合程序:全麦面包。十三、燕麦苹果面包配料750克 水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜 1大勺 奶粉1/2杯 盐3/4小勺糖 1/3杯 面包粉2 2/3杯 干酵母2小勺 苹果( 糊状)1个黄油 2 1/2大勺 麦片1/4杯 适合程序:甜 面包。 十四、香橙面包 配料750克 橙汁加鸡蛋(一个)2/3杯 蜂蜜1大勺 奶 粉1/2杯盐 3/4小勺 糖1/3杯 面包粉2 2/3杯 干酵母 2小勺 香蕉1/3根 黄油2 1/2大勺适合程序:甜面包 。 十五、高蛋白面包 配料750克水加鸡蛋清(约1/4杯) 2/3杯 蜂蜜1大勺 奶粉1/2杯 盐3/4小勺糖 1/3杯 面包粉2 2/3杯 干酵 母2小勺黄油 2 1/2大勺 适合程序:甜面包。1、材料 1、高筋面粉350克=1/2勺5平勺左右,不要按紧就是 抖平就可以。2、牛奶200克,差不多2/3杯这样 3 发酵粉2小勺(宜家的茶匙) 4、盐1小勺(宜家的茶 匙)5、奶粉4勺(就是奶粉配的) 6、奶油40克,我 用的色拉油1/4杯 7、鸡蛋1个,差不多60克左右 8、 糖1大勺=50克(宜家的50ml匙) 9、芝麻少许所有材 料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来,但是这 个面团很软,有点沾手。没关系,手上抹油把面团分 成两板,从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝 麻。面包机的盖子千万要盖起来,保存刚才发酵时候 的热量。二次发酵后差不多50-60分钟的样子,面包明 显长大了,就开始烘烤。
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