土豆牛肉的做法大全_土豆牛肉的做法大全家常菜做法

土豆牛肉的做法大全_土豆牛肉的做法大全家常菜做法

       在接下来的时间里，我将为大家提供一些关于土豆牛肉的做法大全的信息，并尽力回答大家的问题。让我们开始探讨一下土豆牛肉的做法大全的话题吧。

1.土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃

2.牛肉炖土豆的做法

3.土豆炖牛肉家常做法简单？

4.大学学校食堂师傅新学的牛肉做法

土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃

       主料牛肉250g土豆200g辅料油适量盐适量红萝卜50g八角1个香叶3片姜片3片蒜头5g

       步骤

       土豆炖牛肉的做法步骤11.准备好材料

       土豆炖牛肉的做法步骤22.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

       土豆炖牛肉的做法步骤33.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

       土豆炖牛肉的做法步骤44.锅里下少许油加入土豆煸炒

       土豆炖牛肉的做法步骤55.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

       土豆炖牛肉的做法步骤66.炒均匀的土豆上碟备用

       土豆炖牛肉的做法步骤77.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

       土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

       土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

       土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒均匀

       土豆炖牛肉的做法步骤1111.再加入一瓶盖花雕酒

       土豆炖牛肉的做法步骤1212.再加入少许老抽大火煮开

       土豆炖牛肉的做法步骤1313.盖盖转小火2个小时

       土豆炖牛肉的做法步骤1414.剩下20分钟后，加入土豆

       土豆炖牛肉的做法步骤1515.加入土豆和红萝卜后继续煮

       土豆炖牛肉的做法步骤1616.煮到汤汁变少即可

牛肉炖土豆的做法

       土豆牛肉饼

       食材清单：牛肉90克 土豆100克 洋葱30克 淀粉15克

       辅料：辅食油 酱油 生姜少许

       做法：

       牛肉切小块加入姜片去腥，土豆去皮切薄片腌制10分钟，土豆上锅蒸数，洋葱切大块，腌制好的牛肉和洋葱，一起放入绞肉机，搅打成泥，肉泥中加入少许酱油和辅食油，淀粉，一起搅拌均匀，蒸好的土豆按压成泥，土豆凉到温热，和肉泥一起搅拌均匀，锅微热加入少许辅食油，把混合肉泥团成团，放入锅中中小火慢煎，肉饼表面变色后，可以开始翻面，煎到两面金黄成熟就可以出锅了。

土豆炖牛肉家常做法简单？

       牛肉炖土豆是一道家常菜，营养价值丰富，而且非常美味可口。

牛肉腌制

       首先将牛肉切成块状之后放入盐、酱油、白酒腌制10分钟。

煸炒

       将油锅烧至五成热的时候，放入适量的葱、大蒜、姜片煸炒出香味之后，倒入牛肉、西红柿、盐巴、料酒最后再放入酱油、胡椒粉、八角、白糖、料酒。

炖煮

       用小火炖15分钟之后，加入土豆继续炖10分钟即可。

调味

       最后再放入鸡精和淀粉。

大学学校食堂师傅新学的牛肉做法

       土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学，很容易上手。

土豆炖牛肉

所需食材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。

制作的方法与步骤

       1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。

       2、将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。

       3、锅中加上食用油，等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去，并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、耗油。

       4、锅中加入做好的牛肉后，将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。

       5、锅中加入清水之后，将水淹没过等食材，开始小火熬煮，同时将土豆块和胡萝卜块放进去。

       6、小火熬煮大概一个小时左右，我们需要不时看一下汤汁是否变干，等基本收汁的时候就可以装盘出锅，一道美味的家常土豆炖牛肉制作完成。

小贴士：

       1、牛肉切块的时候不要顺着纹理切，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。

       2、我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候，一定要保持小火才可以，这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了。

       牛肉做法

土豆炖牛肉

       食材

       牛肉一斤，土豆，葱姜，料酒，冰糖，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽

做法步骤

       1、把牛肉切小块，凉水人锅，放人姜片料酒，煮出血沫捞出备用。

       2、热锅入油，放入冰糖炒出糖色加人牛肉翻炒一下，加人小葱，八角，桂皮，香叶。

       3、加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，加热水没过牛肉，大火煮开转小火炖煮一个半小时。

       4、加入土豆块，再煮10分钟左右即可。如果汤汁变少，可以加些热水，最好一次性加足量的水

黑椒杏鲍菇牛肉

       食材

       牛排1块、杏鲍菇1根、青红椒各一个、蒜末

做法步骤

       1、牛排和杏鲍菇切丁，青红椒切小块

       2、油热蒜爆香牛肉丁翻炒微黄装盘，杏鲍菇煎微黄

       3、放牛肉丁和青红椒，加1勺生抽1勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀即可

蒜苔炒牛肉

       食材

       蒜苔，牛肉，红椒，葱姜蒜，盐鸡精，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉

做法步骤

       1、首先准备食材，牛肉切丝，蒜苔切段，红椒切丝，葱姜蒜切段备用2、牛肉加半勺盐，一勺淀粉，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，抓匀腌制十分钟。

       3、热锅人油，油烧热，放人牛肉丝大火快速翻炒，大概三十秒，快速出锅。

       4、锅留底油，放入葱姜蒜炒香，加人蒜苔红椒，加半勺盐鸡精，加入牛肉丝，大火快速翻炒出锅

孜然牛肉

       食材

       牛肉200克，香菜2棵，大葱，生姜，大蒜，盐，白糖，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，胡椒粉

做法步骤

       1、腌牛肉：牛肉切薄片放碗中+1勺料酒+2勺生抽+少许老抽+半勺玉米淀粉抓匀+1勺熟油抓匀腌制

       2、热锅冷油放牛肉片滑炒至变色加人切好的葱姜蒜炒香，再放人切好的香菜段炒匀

       3、出锅前加调味料(少许盐，鸡精，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，黑胡椒粉)炒匀即可!

红烧牛肉

       食材

       牛肉克，葱半根，蒜6瓣，姜6片，冰糖少许，桂皮1片，八角4个，香叶3片，花椒少许

做法步骤

       1、把牛肉切成方块状放冷水中泡30分钟后再过两遍水，冲洗干净后控干水分备用

       2、锅中放人姜和料酒然后把牛肉放开大火煮，把牛肉就可以捞出来备用了：焯牛肉的水千万留下。

       3、起锅放油+冰糖，小火慢慢炒炒出焦糖色把牛肉倒入，大火炒微焦的感觉，把葱姜蒜+桂皮八角香叶一次性放进去炒香，+生抽+老抽继续炒3分钟，放入剩余的料酒大火炒到完全没有汤汁。

       4、然后倒回焯牛肉的开水中，最好是砂锅，慢慢炖2个小时左右

双椒蒜粒炒牛肉

       食材

       牛胸肉，青椒红椒，葱姜蒜，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食油，淀粉

做法步骤

       1、首先把牛胸肉切薄片，青红椒切丝，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉。

       2、一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。

       3、热锅人油，放入葱姜蒜炒香，放人牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色捞出，全程30秒足够。

       4、另起油锅，放入青红椒炒软，加牛肉，加少许盐，翻炒均匀即可

牛肉滑蛋

       食材

       牛里脊100g、鸡蛋4个、小苏打、盐、生抽、白糖、玉米淀粉、油、葱花

做法步骤

       1、牛肉切片+1g小苏打+1g盐+半勺生抽+半勺白糖+半勺玉米淀粉+半个蛋清，抓匀腌制半小时

       2、剩下的鸡蛋打散，加1小匙盐，适量水淀粉，搅拌均匀

       3、起锅热油，倒人腌制好牛肉滑炒至变色，盛出放凉，加人蛋液中4、热锅冷油，倒人牛肉蛋液煎至底部凝固，将凝固的鸡蛋推向中间煎至所有鸡蛋半凝固状盛出，撒上黑胡椒和葱花即可

水煮牛肉

       食材

       牛里脊、豆芽、青菜、香菜、干辣椒、葱、香菜、姜、蒜瓣、花椒、豆瓣酱、火锅底料、蛋清

做法步骤

       1、牛肉250g切薄片，加1个蛋清+1勺生抽+1勺玉米淀粉+4勺清水+1勺食用油+适量盐和胡椒粉，抓匀腌制半小时，青菜豆芽洗净备用

       2、干辣椒，1勺花椒，干炒出香味盛出，起锅热油，1勺豆瓣酱和1块火锅底料炒出红油，加葱姜蒜炒香

       3、倒人清水煮开，放人青菜和豆芽，焯熟捞出，再放入牛肉片焯熟连汤盛出，放干辣椒、花椒和1勺辣椒粉，淋上热油，放上香菜即可

       今天的讨论已经涵盖了“土豆牛肉的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。