土豆排骨焖饭的做法电饭煲_排骨土豆焖饭电饭煲怎么做

1.排骨和米饭一起蒸怎么做

2.排骨腊肉土豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃

3.土豆香菇排骨焖饭

4.排骨焖饭的做法

5.在家想要做出一碗香喷喷的焖饭，需要准备哪些食材？该怎么制作？

6.6款电饭煲焖饭大学生必备！

7.怎样在家做好吃的焖饭呢？

如果想在制作的过程中避免粘锅，我们可以适当的多放一些食用油。排骨焖饭制作起来非常简单，米饭当中包裹着排骨的香味，吃一口就让人难以忘记。很多人总是担心制作排骨焖饭会粘锅，其实电饭煲本身就属于不粘锅，并不会这么容易粘锅。如果确实担心，也可以在制作时多放一些食用油，就可以有效的避免粘锅。

我们先把排骨切成块，冷水下锅，水开后煮大概两分钟。把排骨捞出用温水洗干净，放在一旁备用。锅中倒入适量的食用油，把排骨下到锅内，加入白糖，料酒，酱油、老抽，盐、生姜，大蒜翻炒均匀。加入大半碗清水，水开后慢炖一会儿。把米清洗干净，放入电饭锅内，无需留出多余的水分。把炖好的排骨弄汤汁一起倒入电饭煲内，不用担心锅内油腻，或者是汤汁和米饭混到一起。

电饭煲正常煮饭，煮好饭之后不要着急打开，最好再焖几分钟，吃之前我们把排骨和米饭搅拌均匀，撒上适量的葱花就可以开吃了。如果时间充足，我们也可以在制作之前先用料酒、酱油把排骨腌制一下，或者是在锅内多炖煮一会儿，这样会更加入味。这道菜制作时并没有放辣椒，喜欢吃辣的，可以往里面加入一些青红辣椒。同样也可以加入自己喜欢的配菜，例如玉米，青豆，土豆、香菇、芋头、胡萝卜等等，这样制作出来的排骨焖饭营养更加丰富。

其实焖饭的做法大概一致，操作起来就和平时蒸米饭没有太大区别，水分和平时蒸米饭一样，如果放的水分较少，可能会出现粘锅或糊底的情况，所以水分的掌握很重要，而且我们也可以用这种方法来制作其他的焖饭。

排骨和米饭一起蒸怎么做

第1种就是土豆排骨焖饭，我们先准备土豆三个，排骨半斤，大米适量，它的做法就是先将肋排洗干净，冷水入锅，加入姜片和料酒烧开去浮沫后捞出，然后再将土豆洗干净切成小块，准备四瓣的大蒜，几片姜，几段大葱，两块桂皮，两个香叶，一个八角，在炒锅内放底油，三成热的时候，加入各种调料小火慢慢炒，炒制变色，然后将调料捞出不用，再加入排骨翻炒，略色后再沿着锅边略微下一点的料酒去腥，然后倒入土豆翻炒，再加入一点的酱油，适量的盐，这里调料可以不要加太重。毕竟是焖饭，不是炒菜，然后再加入水，没过食材，电饭锅放入平时米饭的量，然后淘洗干净之后这里就不用加水了，将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮米饭，然后煮熟之后就可以食用了。

第2种就是什锦焖饭，首先我们先准备毛豆米一把，土豆一棵，胡萝卜半根，蘑菇几朵，米饭，盐少许，油少许，生抽少许，它的做法就是先将香肠切成片，土豆去皮切成小块，然后蘑菇切成片，胡萝卜切成丁，锅内放少许的油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠，蘑菇豆腐，土豆炒制香肠，出油蘑菇变软，放盐和生抽，炒均匀之后成其咸度样，比平时炒菜的时候略微咸一点。然后大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略微的少一点，铺上炒好的材料，按正常煮饭程序焖煮，饭煮熟之后再盖上盖子，焖10分钟就可以食用了。

第3种都是土豆焖饭，我们先准备材料是大米两碗大约400克，然后中等大小的土豆一个，盐适量，油适量，它的做法就是先将大米清洗干净，土豆去皮将土豆切成指甲大小的方块，然后再将锅内放入适量的油，将土豆块煎至金黄，撒上适量的盐调味，大米放入锅中加水和平时煮饭一样，再放入煎好的土豆块，米饭焖好后用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀，加上盖子再焖15分钟左右就可以享用了。

第4种就是火腿杏鲍菇焖饭，首先我们先准备用掉火腿100克，杏鲍菇100克米，200克盐少许，它的做法就是先将火腿和杏鲍菇切成丁，锅中放少许的油，倒入火腿翻炒，再继续放入杏鲍菇，翻炒后放入适量的盐，将米饭火腿杏鲍菇一起放入电饭锅中，加入适量的水煮好就可以食用了。

第5种就是腊肉饭，它的用料就是腊肉，大米，青菜，还有香菇，做法就是大米先用清水洗干净，然后泡上几个小时后，再把腊肉放入锅中蒸15分钟左右，这样腊肉可以变得更软更入味，然后取出蒸好的腊肉切成薄片，再将洗干净的青菜切成小段，洗干净的香菇也切成薄片，然后起油锅，油七成熟的时候放入姜片略炒，放入腊肉翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒后再倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少许的盐，等到有点出水的时候再关火，将炒好的腊肉香菇油菜及大米一起倒入电饭锅内，加少许的温水，以电饭锅正常煮饭的程序就可以，等到它熟了之后就可以享用了。

排骨腊肉土豆焖饭的做法步骤图，怎么做好吃

天气一冷，就有了胃口，连我这个平时很少吃肉的人，每周也会有荤食。排骨焖饭是很多人喜欢吃的，米饭浸入了排骨的油脂，粒粒油润透亮，肉香味浓浓的，扒拉一口就有菜有肉有饭，吃得很有满足感。

排骨焖饭

做排骨焖饭的食材搭配千人千法，不过做法倒是都相似。排骨先焯煮去除血水和肉腥味，然后再煸炒上色进一步去腥增香。蔬菜的搭配就看自己的喜欢和不同季节的食材变化来自由选择。我每次都少不了加鲜香菇和香干，香菇可增加香味和鲜味，香干是豆制品，它与米饭的营养成分可起到互补作用，相得益彰。

食材清单

大米2杯约200克，排骨200克，土豆1个，小胡萝卜2个，香干2片，鲜香菇3朵，香菜1棵，姜片4片，生抽4汤匙，料酒4汤匙，蚝油半汤匙，食用油1汤匙，冰糖10克

烹饪步骤

第一步：排骨温水清洗后剁成3厘米左右的小段，买的时候可以让商家代劳。处理好的排骨放入凉水锅，加入2片姜片，2汤匙料酒，大火烧开，煮至排骨变白净不再渗出血水，捞出沥干水

第二步：土豆去皮洗净切小丁，胡萝卜、鲜香菇、香干分别清洗后都切成和土豆丁差不多大的小丁

第三步：大米淘洗后放入电饭锅内锅里，加入2汤匙生抽，半汤匙蚝油，拌匀后再加水，水量和平时焖白米饭一样多的量就可以

第四步：放入切好的土豆丁，胡萝卜丁，香干丁和香菇丁

第五步：炒锅烧热加少许油，放入冰糖炒化，再倒入烫煮过的排骨，两片姜片，用中小火慢慢煸炒，炒至排骨变红，烹入2汤匙料酒，2汤匙生抽，继续煸炒，炒至料汁完全包裹排骨，排骨色泽变得红润

第六步：再将煸炒好的排骨铺入电饭锅内锅中的食材上，将锅放入电饭煲里，选精华饭55分钟，大家用的电饭煲不同，就用自己平时焖饭的模式就好

第七步：焖饭自动完成后别急着打开锅盖，让锅的余热继续焖10分钟，开盖，用饭勺将饭菜排骨拌匀，撒香菜碎或葱花，就可以开吃了

小贴士

排骨要买纯肋排，肉多，剁小块后容易熟，吃的时候骨头一抽全是肉，吃得过瘾。

生抽、蚝油已经有咸味了，一般吃清淡点的不用再额外加盐，口重的在给大米拌调料时加少许盐一同拌匀。

搭配的蔬菜根据自己喜爱和家里储备的品种调整，玉米粒、豌豆粒等食材也都很好。

土豆香菇排骨焖饭

用料 ?

排骨 若干，根据个人的食量决定

腊肉 若干，根据个人的食量决定

大米 根据人数决定，我做的是4人份

土豆 2个

胡萝卜 1根

生姜 若干

葱 若干

排骨腊肉土豆焖饭的做法 ?

备料，排骨若干，中排斩成小段，腊肉200G切薄片，土豆两个切小块，胡萝卜1根切小块。土豆切好放入水中浸泡，除去淀粉，防止变色。（土豆和胡萝卜切小块为了孩子吃的方便）

飞水，排骨清洗后，加凉水、生姜片烧开除去杂质，捞出清洗沥干。

把准备好的大米进行淘洗，大米的量就是平常蒸米饭的量，淘洗干净可以稍微浸泡一下。

炒锅放油，烧7成热下葱姜和排骨，翻炒，下料酒、少量糖、生抽和老抽上色。随后下腊肉，翻炒。

倒入准备好的土豆和胡萝卜进行翻炒，让胡萝卜和土豆充分的吸收肉汁。下盐入味，因为我这里面有腊肉，腊肉含盐分比较高，所以比平常炒菜稍微少一点。如果没有腊肉，炒菜正常点即可。

下水没过食材，大火烧开。准备最后一步。

1、刚才的大米把水都倒掉。

2、把汤汁先倒进去，不要先到食材，汤水要比平常蒸米饭稍微多一点点，因为食材也是需要吸收一部分汤汁的。如果汤汁不够，可以加点热水。

3、倒入剩下的食材。

放入电饭煲内，正常煮饭即可，怕生的话，可以等好了以后，进行第二次煮。

小贴士

1、建议比平常炒菜的盐稍微多一点点，也不用太多，这次里面有腊肉，所以盐我稍微放的少了一点点。

2、汤水一定要稍微多一点，因为汤水不仅仅要进入米饭内，也要进入肉和蔬菜内。

3、煮饭的时候怕不熟可以等饭煮好后，再按一次正常煮。如果喜欢吃排骨烂一点的，可以先下水多煮一会儿，在下如蔬菜，放入电饭锅内。

排骨焖饭的做法

土豆香菇排骨焖饭

食材：土豆2个、胡萝卜1个、大米350g、排骨500g、干香菇40g、白糖10g。

调料：料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖。

做法：

① 酱汁：2勺料酒，3勺生抽，2勺蚝油，2勺老抽，1勺白糖。

② 排骨加姜片冷水下锅，水沸后捞出控干水分，香菇切丁（提前4小时泡发）。

③ 倒入适量油，放入白糖，小火慢熬不断翻动成焦糖色，放入排骨均匀地裹上糖，放姜蒜片炒香，倒入酱汁，倒入一大碗水煮开后小火煮15分钟，放土豆胡萝卜翻炒。

④ 炒好的排骨放入生米中，放入汤汁煮熟（和平时差不多的水位），最后撒上葱花。

Tips ：

-出锅后觉得味道淡可以再淋一点酱油。

在家想要做出一碗香喷喷的焖饭，需要准备哪些食材？该怎么制作？

排骨焖饭如下：

1、先把排骨洗净，买排骨的时候一般店家都会帮忙剁成小块，回到家直接清洗就可以了，冷水下锅，先煮一下，这样可以把排骨中的血沫煮出去；

3、炒锅上火，放少许食用油，先炒香姜片，再把去过血沫的排骨捞出来放进锅里翻炒，倒入一大勺生抽酱油翻炒上色，生抽酱油可以提鲜，如果上色不重可以多放一点，但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了，以免过咸。炒排骨用的锅建议用铁锅，因为排骨的骨头坚硬，如果用不粘锅容易伤害涂层，用铁锅就不用担心了。

4、准备配菜，胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切丁，豆角去豆筋再切成小段；

5、把配菜的豆角、胡萝卜、土豆一起放进锅里翻炒均匀，再注入适量的热水，一般水量和菜量持平就可以了；

6、加少许盐和白糖调味，大火烧开，转中小火炖煮5分钟左右；

7、大米淘洗干净后放进电饭煲里；

8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里，量和平时正常煮饭的量一样，先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少，水量足够以后再把菜放进去；正常的煮饭模式即可。

6款电饭煲焖饭大学生必备！

焖饭是一种做起来简单吃起来美味的饭，焖饭的特点是饭菜同锅，米饭和配菜的食材本味互相交融。做焖饭需要准备的食材很简单，就是大米以及各种您自己想吃的蔬菜和肉类。焖饭的制作方法就是大米淘洗干净之后加入各种您自己想吃的配菜，然后像正常做米饭一样加水盖上锅盖焖煮就可以了。下面我给大家分享几种焖饭的详细做法。

准备好土豆、腊肠、盐、大米，然后将大米洗净后在水中浸泡30分钟左右，放入电饭煲中备用，土豆切成方块，腊肠切片，准备一个煎锅，用油加热，放入腊肠和土豆翻炒，直到土豆呈金**，然后把土豆和腊肠都放在电饭煲的中间，盖上盖子，开始煮约40分钟就可以享用啦。

准备食材：香肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖。将香肠切片，大米用水洗净后放入电饭煲，油菜洗净，准备一碗酱油、蚝油、糖和油，搅拌成酱汁备用，开始用电饭煲煮饭，煮15分钟左右，放入香肠，5分钟后放入油菜，5分钟后放入鸡蛋，放入酱汁，炖5分钟就可以了。

准备食材：大米、植物油、排骨、酱油、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇等。

先浸泡大米，将排骨浸泡一会去掉血水，切好胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜等。可以先炒排骨，放入调料，葱姜蒜，上色，然后用少量的水煮一会，味道会更好。然后把米饭、蘑菇、胡萝卜丁等放进锅里，加一点酱油，再把排骨放在米饭上。盖上锅盖，开始炖米饭。这种做法也可以直接用电饭煲来做，在家里做很方便。

准备食材：150克牛肉，1/4根胡萝卜，半个洋葱，半个青椒，1汤匙深色酱油，1汤匙深色酱油，盐适量，1杯米，水适量，植物油适量。

1、牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部切丁备用。

2、大米洗净后，将适量的水放入电饭煲中，按下煮饭键。

3、煮饭的时候，我们来炒肉，炒锅中放入适量的植物油，油热后放入牛肉翻炒。

4、炒至牛肉变色后，加入胡萝卜、洋葱，炒至稍软，再加入青椒粒，加入适量的盐调味，翻炒两下即可关火。

5、米饭煮熟后，用饭勺将米饭打松，将炒好的牛肉丁和蔬菜丁放入电饭煲，加入一汤匙酱油，再加入一汤匙酱油。

6、用米勺将所有材料混合，盖上锅盖，按下煮饭键，炖五分钟就好啦。

怎样在家做好吃的焖饭呢？

6款电饭煲焖饭大学生必备！

香肠土豆焖饭食材大米.腊肠.土豆.胡萝卜

豌豆.香菇.玉米粒

做法步骤

I.调焖饭汁Ⅱ两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+适量盐+白胡椒粉，搅拌均匀

2.大米淘洗干净，加一勺生抽，半勺老抽.半勺耗油.一勺十三香.搅拌均匀，依次铺上腊肠丁，土豆丁，胡萝卜丁.豌豆，香菇丁.玉米粒.加水微微没过食材，按煮饭键，饭好倒入焖饭汁，撒葱花拌匀即可!

酱香排骨焖饭食材大米.排骨.土豆.胡萝卜

豌豆.香菇.玉米粒.葱姜蒜做法步骤

1.排骨冷水下锅.放料酒.姜片焯水，捞出洗净备用

2.起锅烧油.葱姜蒜爆香，倒入排骨炒制金黄.加两勺生抽.一勺老抽，一勺耗油.一勺十三香.一勺白糖翻炒，倒水没过排骨煮20分钟3.大米洗净.排骨带汤一起倒入电饭锅(汤汁不够就加点水)

4.依次放入土豆丁，胡萝卜丁.豌豆.香菇丁.玉米粒.按煮饭键.饭好撒葱花，拌匀即可!

香菇腊肠焖饭食材大米.香菇.腊肠.胡萝卜

青椒，大蒜

做法步骤

|.起锅烧油，蒜末爆香，放腊肠煸炒至焦黄，放香菇片，胡萝卜丁青椒丁翻炒一分钟.放两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，适量盐，翻炒均匀

2.大米淘洗千净，倒入配菜，加水微微没过食材，按煮饭键，饭好撒葱花拌匀，巨香!

茄子烧肉焖饭

食材大米.土豆.茄子.五花肉

青椒，番茄.葱蒜

做法步骤

I.起锅烧油.放三颗冰糖，炒出糖色放葱蒜沫爆香，放五花肉煸出油，放土豆丁，番茄丁，茄条.青椒炒匀2.加两勺生抽.一勺老抽.两勺料酒，一勺耗油.一勺糖和醋，适量盐.翻炒三分钟

3.大米洗净，铺上炒好的菜，加水微微没过食材.煮饭模式.饭好撒葱花，拌匀即可!

番茄肥牛焖饭食材大米.番茄.肥牛，蒜.番茄酱做法步骤

I.调焖饭汁|两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺料酒+适量盐+白胡椒粉+一勺食用油+半碗水搅拌均匀

2.番茄去皮切丁，锅中蒜末爆香.倒入番茄丁炒出汁，加一碗清水，一勺番茄酱.翻炒均匀，放入焯好水的肥牛.焖一分钟

3.大米洗净.连汁带汤倒入番茄肥牛，倒入焖饭汁，加水微微没过食材，按煮饭键.饭好撒葱花和芝麻.拌习即可!

板栗鸡腿焖饭食材大米.香菇，鸡腿.胡萝卜

，板栗.姜葱，芝麻

做法步骤

1.调焖饭汁|两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+一勺料汇+适量盐+白胡椒粉+一勺食用油+半碗香菇水.搅拌均匀

2.鸡腿洗净去骨切丁，加一勺生抽，一勺老抽.一勺耗油，一勺料酒.适量白胡椒粉.姜丝.一勺淀粉，拌匀腌制20分钟

3.大米洗净.倒入鸡腿肉.香菇片，胡萝卜块.板栗.倒入焖饭汁.加水微微没过食材.按煮饭键.饭好撒葱花和芝麻.拌匀即可!

第一道：土豆焖饭

具体制作方法

第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微黄。

第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。

第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

第八步：选择煮饭功能即可。

第二道：煲仔饭

具体制作方法

第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。

第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）

第三步：腊肠切片、姜切丝备用。

第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。

第五步：往砂锅内壁抹一层食用油。

第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。）

第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。

第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。

第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。