荞麦面怎么吃不升血糖_荞麦面怎么吃

1.荞麦面吃法

2.荞麦面的八种吃法

3.荞麦面4种家常做法好吃又营养

荞麦是一种常见的粮食作物，这种植物的在成熟后收取，去掉外壳，经研磨可以制成荞麦面粉供人们食用，而且荞麦面粉有多种不同的食用方法，能做出多种味道不同的美食，今天为大家介绍的就是荞麦面粉的做法大全，能让大家知道荞麦面粉怎么做好吃。

荞麦面粉怎么做好吃1、荞麦面粉蒸馒头最好吃，但在用荞麦面粉蒸馒头的时候一定要把它和面粉搭配在一起，因为只用荞麦面粉蒸馒头会使蒸好的馒头特别硬一点也不松软，在蒸的时候需要把荞麦面粉和小麦面粉按1:1的比例准备好，再准备适量酵母和牛奶。

2、把酵母用温水化开以后，放入的准备好的面粉中，加入牛奶揉匀制成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后，再次把它揉匀，制成馒头批，然后入锅蒸熟，蒸好以后取出可以当主食吃。

荞麦面粉的做法大全1、做面条

荞麦面粉可以用来做面条吃，再用荞麦面粉做面条的时候，需要取适量的荞麦面粉和小麦面粉，把它们放在一起加清水调匀制成面团，然后把它放入的面条鸡肉制成新鲜的面条，在锅中放清水拌面条入锅，煮熟搭配自己喜欢的酱料和蔬菜就能吃。

2、做煎饼

荞麦面粉还可以用来做煎饼吃，再用荞麦面粉做煎饼的时候，可以把荞麦面粉和紫米粉以及黄豆粉等放在一起调匀制成面糊，准备一个干净的平底锅加热后刷少量食用油，然后把面糊入锅，摊成薄薄的饼状，等饼熟透以后取出涂抹酱料夹上油条或者火腿肠叠起来就能吃。

上面为大家介绍了荞麦面粉的做法大全，能让大家知道荞麦面粉怎么做，最好吃，以后大家再想吃荞麦面粉时，可尝试用上面介绍的不同吃法，这样品尝到荞麦面粉的不同滋味。

荞麦面吃法

可以加工成荞麦饸饹、荞麦凉粉和荞麦煎饼。

1、荞麦饸饹

面团放入工具，轧成饸饹放入锅中煮熟，然后捞出放上自己喜欢的调料即可食用。

2、荞面凉粉

准备荞面粉，锅内水烧开，把荞面粉撒入锅内的开水里。撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟。把荞面团，用汤勺舀到一个平容器里，摊平，晾凉后，把荞面团倒扣在案板上，用刀切成喜欢的长条状，然后在配上拌菜和调料就可以食用了。

3、荞面煎饼

准备荞面100克，鸡蛋1个，花生油、泡打粉、精盐适量。

做法：（1）将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；（2）在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可。

荞麦面的八种吃法

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：

食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。

做法：

1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。

2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

荞麦面4种家常做法好吃又营养

荞麦面的八种吃法包括：凉拌荞麦面、酸辣荞麦面、炒荞麦面、烤荞麦面、炸酱荞麦面、煮汤荞麦面、炒年糕荞麦面、麻辣烫荞麦面。

1、凉拌荞麦面

将煮熟的荞麦面过凉水，加入调味料如酱油、醋、芝麻酱等，拌匀即可享用，口感清爽。

2、酸辣荞麦面

将煮熟的荞麦面过凉水，加入酸辣调味料如醋、辣椒粉、花生碎等，拌匀即可享用，口感酸辣开胃。

3、炒荞麦面

将煮熟的荞麦面过凉水，搭配蔬菜如豆芽、胡萝卜、青椒等，加入调味料如酱油、醋、蒜末等，翻炒均匀即可享用，口感丰富。

4、烤荞麦面

将煮熟的荞麦面沾上调味料如酱油、辣椒粉、芝麻等，烤制至表面微焦即可享用，口感香脆。

5、炸酱荞麦面

将煮熟的荞麦面搭配炸酱（如肉末炸酱、鸡蛋炸酱等），拌匀即可享用，口感浓郁。

6、煮汤荞麦面

将煮熟的荞麦面搭配各种汤底如鸡汤、骨头汤等，加入蔬菜如菠菜、豆芽等，煮成汤面即可享用，口感丰富。

7、炒年糕荞麦面

将煮熟的荞麦面和年糕一起炒制，加入调味料如酱油、醋、辣椒粉等，拌匀即可享用，口感糯滑。

8、麻辣烫荞麦面

将煮熟的荞麦面放入麻辣烫中，加入各种蔬菜、肉类等食材，煮熟后捞出拌匀即可享用，口感麻辣鲜香。

　荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。接下来，我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。

　荞麦面怎么吃：肉末荞麦面

　肉末荞麦面食材准备

　瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。

　 方法 步骤

　1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。

　2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。

　3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。

　小贴士

　荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。

　荞麦面怎么吃：香菇荞麦面

　香菇荞麦面食材准备

　荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。

　方法步骤

　1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;

　2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中;

　3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。

　荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面

　牛肉萝卜炒荞麦面食材准备

　荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。

　方法步骤

　1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。

　2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。

　3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。

　荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面

　鸡肉荞麦面食材准备

　鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。

　方法步骤

　1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。

　2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。

　3.把荞麦面煮熟;煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉。

　4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。

　5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。

　小贴士

　1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。

　2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。

　3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。

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