如何炸香辣鸡翅_香辣炸鸡翅特别酥脆好吃

1.香辣鸡翅的做法 最正宗的做法

2.炸鸡翅怎么做好吃，香辣炸鸡翅的家常做法

3.炸鸡翅的制作方法及步骤是什么？

主料

鸡翅

12个

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

脆皮香辣炸鸡粉

35克

步骤

1.放一半炸鸡粉，加等量的水，搅匀

2.鸡翅加适量盐焯水

3.将每个鸡翅裹上炸鸡粉，腌制2小时

4.炸之前，将剩余一半的炸鸡粉再裹上

5.锅中倒足量油，烧热

6.小火，将鸡翅放入，分别炸制，两面金黄即可

小贴士

先将鸡翅煮熟，能减少油炸的时间

香辣鸡翅的做法 最正宗的做法

鸡翅放入一个容器里，放入少许生抽，料酒，白胡椒粉，料酒腌制半小时，锅内上少许油，，烧至七成热，放入腌制好的鸡翅，把鸡翅炸出金**就可以。放入调料翻滚，味道好极了，小白都可以自己尝试下。方法不难，掌握好火候，用心做出好吃的料理。

光滑油腻，充满胶原蛋白的油脂，带着香味，还有浓浓的辣椒味，不仅可以当饭吃，还可以当休闲零食，可以说是让人欲罢不能，那就赶紧学起来吧，怎么样？不会吗？太麻烦了吧？别担心，很简单哦，跟着小编一起来做这个简单的美味吧!

主料：翅尖500克，食用油200克，葱1根，姜一块，蒜1根，料酒20克，醋20克，老抽20克，生抽20克，干花椒15克，川椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，盐20克。

1.将买回来的翅尖冲洗干净备用（如果买的是中翅，可以在鸡翅上画几刀，好入味），大蒜切成蒜蓉，生姜分为两部分，一部分切生姜，另一部分切生姜，大葱也分为两部分，白色部分切葱底，白色的切成葱花。

2.锅中烧开水，加入翅尖、姜片、料酒、葱段、少量八角、少许生抽和老抽，水开后转小火，小火约焯15分钟左右，过程中会出现血沫，要及时去除，然后取出用冷水冲洗干净后沥水备用。

3.盘起烧油，油温七成热时加入大蒜、生姜再加入干辣椒、刺身和八角，倒入翅尖，中火搅拌，搅拌过程中加入盐、香油、醋、酱油、老抽，继续搅拌约8至10分钟，最后撒上芝麻和葱花，淋上香油即可盘起享用美味!

需要注意的是，鸡翅在焯水时时间不能太长，让鸡翅7分熟即可；鸡翅在炒制过程中最好不要加水，而要多加油，这样可以保存更长时间。

炸鸡翅怎么做好吃，香辣炸鸡翅的家常做法

用料 ?

鸡翅 500克

盐 1汤匙?

糖 2茶匙

洋葱 半只

蒜瓣 3只

白胡椒粉 适量

玉米油（以上均为腌料） 50毫升

玉米淀粉 50克

普通面粉 100克

鸡蛋 2只

泡打粉 2克（可省略）

香辣鸡翅的做法 ?

鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。

面粉玉米淀粉泡打粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。

第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。

炸鸡翅的制作方法及步骤是什么？

香辣炸鸡翅的做法步骤

1

准备好原料，鸡翅洗净用刀划2刀，加入盐、料酒腌半个小时。

2

腌好的鸡翅放入微波炉中高火叮4分钟，拿出备用。

3

面粉中加入适量水、花椒粉、辣椒粉、少许盐调成糊状，放入鸡翅裹匀。

4

均匀地滚上一层面包糠。

5

放入约70度左右的油中炸成金**即可出锅。

6

放入吸油纸上吸去多余的油份。

主料：鸡翅4个。

辅料：盐适量、辣椒粉适量、料酒适量、姜末适量、生抽适量、耗油适量、五香粉适量、炸鸡粉适量。

香辣脆皮炸鸡翅的做法

1、准备的主料有：炸鸡粉一包，鸡翅四个。

2、把鸡翅充分的洗干净，并沥干水分。

3、鸡翅放入碗中，依次加入生抽，耗油，姜末，辣椒粉，五香粉，盐抓匀，腌制30分钟以上（这一步可以提前一晚上做好放在冰箱里冰好）。

4、碗中倒入一包炸鸡粉的1/2，然后倒入水搅拌成糊状（水和炸鸡粉的比例是1:1）。

5、把剩下的炸鸡粉倒出。一包炸鸡粉一共分成两份，一份弄成糊状，一份直接倒出即可。

6、先把腌制好的鸡翅放入右边的炸鸡糊中沾好浆，然后再放入左边干的炸鸡粉中均匀的沾上粉，然后来回抖动碗，让鸡翅牢牢的吸上粉。

7、弄好的鸡翅。

8、锅中烧热油，下入鸡翅，炸至金黄即可捞出。

9、完成。

10、成品图。