正宗辣炒年糕的做法_正宗辣炒年糕的做法视频

正宗辣炒年糕的做法_正宗辣炒年糕的做法视频

       下面，我将为大家展开关于正宗辣炒年糕的做法的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊正宗辣炒年糕的做法的问题。

1.谁知道韩国炒辣年糕的详细做法

2.怎么制作韩式辣炒年糕？

3.韩国辣年糕的做法

谁知道韩国炒辣年糕的详细做法

       韩国炒年糕的做法详细介绍

       菜系及功效：

       韩国料理

       韩国炒年糕的制作材料：

       主料：

       年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

       教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

       2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

       3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

       4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

       5、继续煮到滚。接着放入年糕。

       6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

       韩式辣炒年糕的做法详细介绍

       菜系及功效：

       韩国料理

       韩式辣炒年糕的制作材料：

       主料：

       年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,红萝卜,白菜,葱

       ,韩式辣椒酱

       教您韩式辣炒年糕怎么做，如何做韩式辣炒年糕才好吃

       洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

       洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

       再把甜不辣、白菜一起放进锅中

       煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

       继续煮到滚

       接著放入年糕

       一直煮到汤汁收干浓稠为止

       最后加上葱段翻炒均匀起锅

       韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

       大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。

       韩式炒年糕的做法详细介绍

       菜系及功效：

       韩国料理

       韩式炒年糕的制作材料：

       主料：

       年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。

       酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。

       韩式炒年糕的特色：

       甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

       教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃

       1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

       2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

       3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

       贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

怎么制作韩式辣炒年糕？

       香辣炒年糕的做法步骤

       1. 准备材料 泡菜是自己泡的 很美味

       2. 材料切丁 泡菜主要选择的是 泡生姜 泡海椒 萝卜 莲花白 吃的酸点就可以多放 如果有泡豇豆就更好了 之前我没有泡

       3. 热锅放油 七成热下蒜瓣 泡生姜 炒出香味 小火

       4. 放入泡菜翻炒

       5. 加入胡萝卜和青椒 颜色很好看哈

       6. 加入番茄酱 盐 糖少许 味精少许 白胡椒少许 生抽少许 辣椒面根据个人 我放的多 颜色要好看些

       7. 中火稍微炒一会加入水 漫过菜一些就可以了 我加的是温水都可以 盐少了可以再加点 烧开加入笋子

       8. 小火大概炖个几分钟 笋子熟了 汤粘稠就加入年糕炒

       9. 年糕炒软 汤汁收的差不多就可以出锅了 辣的话配个汤 吃不完的菜也可以拌面吃味道不错哦

       10. 这是黄瓜的版本

       11. 后面又做了个不太辣的版本 加了西红柿和蔬菜 大家自由搭配吧

韩国辣年糕的做法

       韩式辣炒年糕

       用料 ?

       年糕 1袋

       洋葱 1/2个

       胡萝卜 1/2根

       糖 3勺

       辣椒酱 5勺

       番茄酱 5勺

       鸡蛋 2个

       麻椒 2个

       蒜 3瓣

       辣白菜 200克

       甜辣酱 1勺

       料酒 1勺

       蚝油 1勺

       白芝麻 10克

       芝士 适量

       生抽 1勺

       胡椒粉 1勺

       盐 1勺

       香油 1勺

       韩式辣炒年糕的做法 ?

       备料。麻椒，元葱切块，胡萝卜切片，蒜切瓣，鸡蛋煮熟。

       调酱很重要，辣酱，番茄酱，糖，生抽，混合均匀搅拌，这里我用了2种韩式辣酱，边调边尝尝味道，感觉合自己口味为止。

       网上买了米糕条，要先过水煮下，煮熟变软后捞出，放冷水里冷却，然后沥水备用。

       过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅，然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒，边加盐，料酒，蚝油，香油，进行均匀翻炒。

       之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。

       如果想吃偏酸甜些，可以再添加些适量的番茄酱调味。

       加入鸡蛋，和适量的清水，芝士条，辣白菜一起炖煮。

       待汤汁快烤干之前，关火装盘，最后撒上芝麻。

       小贴士

       年糕和鸡蛋要先水煮熟了再进行翻炒。

       韩式炒年糕详细做法

       材料：

       年糕 大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜

       白菜 葱韩式辣椒酱

       做法：

       1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

       2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

       3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

       4、再把白菜一起放进锅中

       5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒

       年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

       6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可

       用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

       最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

       准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

       烹调方法：

       将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

       预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

       加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

       加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

       最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

       荠菜肉丝炒年糕的做法

       将荠菜切碎（切细一些），里脊肉切丝，年糕切片。

       锅内放油烧热，将用料酒淀粉浆过的肉丝先爆熟；肉丝盛出，锅内剩油开大火将碎荠菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉丝，加入盐，少许糖翻炒，盛出。

       锅内再放少许油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而觉得油腻）油热后，将年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可将年糕炒得焦硬），加入刚才炒好的荠菜肉丝一起翻炒（如觉得太干可加少许水），最后再加入少许味精（鸡精）翻炒即可。

       南方口味：可放些糖

       北方口味：糖可以省去（吃时加些辣也可）

       韩国小吃"辣炒年糕"做法！

       准备材料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

       烹调方法：

       将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

       预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

       加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

       加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

       最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

       杭式炒年糕

       配料：

       瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。

       制作方法：

       1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。

       风味特点：

       1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易?腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。

       非常高兴能与大家分享这些有关“正宗辣炒年糕的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。