煎饼的做法大全家常版_煎饼的做法大全家常版

1.用面粉做煎饼怎么做的

自制煎饼步骤1

首先炸制薄脆，面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团，醒1小时备用

步骤2

自制煎饼的做法大全

将面团擀成很薄很薄的片，分成几份，中间切几个口子

步骤3

自制煎饼的做法图解

锅中放油烧热至快冒烟，放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可

步骤4

自制煎饼的家常做法

小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油

步骤5

舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子

步骤6

自制煎饼的简单做法

面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开

步骤7

自制煎饼怎么吃

在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上抹上一层甜面酱

步骤8

自制煎饼怎么做

放上薄脆，等待2分钟，将面饼两边盖在薄脆上，用铲子在中间戳一下，将煎饼对折即可食用

用面粉做煎饼怎么做的

1、食材准备：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼等。

2、杂粮面粉加入水做成杂粮面糊糊。

3、取杂粮面糊到煎板上，用铲子把面糊摊平，与煎板同大小。

4、摊均匀后把鸡蛋打上面饼上然后摊匀。

5、撒上咸菜、葱花、肉松等喜欢吃的食材。

6、折叠3分之1的面饼，在折叠处涂上甜面酱。

7、在甜面酱上加一块脆饼，在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起来。

8、把卷起的煎饼从中间切断，香喷喷的杂粮煎饼就做好了。

在家用面粉做煎饼的步骤如下：

1、准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊。

2、在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时。

3、在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮。

4、烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可。