红焖牛筋的做法_红焖牛筋的做法大全

红焖牛筋的做法_红焖牛筋的做法大全

       红焖牛筋的做法是一个非常重要的话题，可以从不同的角度进行思考和讨论。我愿意与您分享我的见解和经验。

1.红烧牛筋怎么做？

2.牛筋的做法

3.炖牛筋的做法

4.红烧牛蹄筋的做法 最正宗的做法

红烧牛筋怎么做？

       主料： 牛蹄筋 500克

       辅料： 胡萝卜 200克 洋葱 150克 番茄 250克

       调料： 姜 50克 大葱 50克 盐 20克 酱油 100克 白砂糖 20克 味精 10克 胡椒粉 20克 料酒 50克 淀粉(豌豆) 20克 花生油 150克 各适量

       红烧牛筋的做法：

        1.牛筋切成3.3厘米见方小块，加精盐10克，黑胡椒粉10克，拌匀，腌约20分钟。胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切3.3厘米见方块。番茄，用开水烫过，撕去表皮，切碎成细粒状，姜洗净去皮切成厚0.6厘米片状。葱洗净去头尾切成长6.6厘米小段。

       2.锅烧红，加花生油。油沸，把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放下，炒至花生油番茄同色时，把腌好的牛筋下锅，炒熟。再洒下料酒，然后将胡萝卜等下锅炒数下，加清水1大汤碗，酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉10克、精盐10克。锅盖盖密，把火调小，沸煮2小时。如中途汁液煮干了，可酌加清水，煮好时剩下的液汁大约只有一小碗。然后用少许清水（20克）把淀粉（40克）调匀，翻搅均匀，即可。

       更多红烧牛筋信息见薄荷网食物库/shiwu/hongshaoniujin

牛筋的做法

       牛筋好吃的做法有红烧牛筋、凉拌牛筋、糖醋滑嫩牛筋、红烧炖牛筋蔬菜、牛筋丸汤粉等。

       一、红烧牛筋

       1、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。

       2、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

       3、油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

       4、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。

       5、牛筋汤入冰箱会凝结成冻。

       二、凉拌牛筋

       1、牛筋洗净.放入冷水锅中.煮开后再煮5分钟左右.捞出洗净备用..

       2、高压锅里放入牛筋.再放入花椒.八角.桂皮.生姜.橙皮.切片的白萝卜.白萝卜可以不用去皮.洗净就好!

       3、再放入水...最起码要能盖过牛筋..

       4、盖上高压锅盖.上汽后转中小火压30分钟..泄气后可以用筷子试试牛筋是不是伱喜欢的烂度.如果不是.再压一会儿啊～

       捞出沥干水分放凉时.尽量分开放.不然有热度的话.牛筋会臭不要脸的粘一起.放凉后可以装一起.

       5、取一块牛筋切片..装入碗里!

       6、大蒜.小米椒切碎.香菜切碎..

       7、锅里放油..放入大蒜和小米椒爆香～

       8、放入生抽.白糖.白胡椒粉～炒出香味。

       9、放入啤酒。

       10、放入辣椒油或花椒油.陈醋.盐..炒出香味后.关火.让调料汁放凉!

       11、放凉后的..倒入牛筋里.放上熟白芝麻.芝麻油(香油)搅拌均匀!

       12、放入香菜.花生米.搅拌均匀。

       三、糖醋滑嫩牛筋

       简介：夏天的时候有点酸甜的食物是最下饭的了!

       材料：卤熟牛筋1条、蒜头片2瓣、青椒、甜椒各半个、葱粒半根量、番茄酱2大勺、白醋1大匙、糖2小匙、开水1大匙、盐1/2小匙、酱油1小匙

       做法

       1、卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。

       2、调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。

       3、起锅，炒香蒜片。

       4、炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。

       5、加入牛筋同拌炒。

       6、下糖醋酱，让材料均匀裹上糖醋酱。可勾芡，亦可不勾芡。勾芡法：1小匙太白粉+1大匙开水，调开。取 1～2小匙太白粉水勾芡。盛盘后，加点葱花点缀。

炖牛筋的做法

       牛筋的做法牛筋作为一种历史非常悠久的食物，早在古代时期就被作为宫廷专用食品，而且它的营养价值非常丰富，吃起来口感很劲道，受到消费者的青睐，适当的吃一些牛筋对身体健康也有帮助，而且牛筋的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下牛筋的做法。

       　牛筋作为一种肉类食物，它的做法有很多种，但是我们在日常生活中购买牛筋时也要注意明查真伪，可能有一些不良商贩用工业碱来制作牛筋，在牛筋购买回来之后，也要在清水中反复清洗几遍，来跟大家介绍一下香辣牛筋的做法，首先我们将新鲜的牛筋清洗干净之后，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后再准备一些红辣椒和辣椒粉放进去，再加入一些葱姜蒜，桂皮还有八角等，然后等他们炒出红油之后，我们再将牛筋切成块状，放进去快速的翻炒，然后再加入一些料酒生抽和酱油，再加入一些白糖均匀的翻炒两三分钟，再加入一些青辣椒和盐辣椒，加入一些食用盐之后就可以出锅食用。

       　再来跟大家介绍一下回锅牛筋的做法，吃起来也非常美味，首先我们准备一些新鲜的牛筋，将它清洗干净之后切成均匀的段状，然后再准备一些葱头，还有葱姜蒜切成丝状，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后我们再将葱头和葱姜蒜放进去爆炒，用筷子均匀的翻炒，再将牛筋放进去，趁热加入一些料酒，等他们爆炒出香味儿之后，我们再加入适量的温水，然后煮开再用小火慢慢的焖煮一段时间之后就可以用来食用了。

       　以上就是为大家介绍牛筋的做法，牛筋的做法有非常多种，给大家介绍两种比较好吃的做法，我们在家中想吃牛筋的话就可以自己尝试，非常美味。

       卤牛筋的做法

       　牛筋作为我们日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，它指的就是牛身上骨头的韧带或者肌腱，这种肉质相比较于其他的肉类食物来说，脂肪含量和胆固醇含量都是非常低的，并且吃起来味道比较美味，而且牛筋的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下卤牛筋的做法。

       　在做卤牛筋之前我们用到的材料卤水是非常重要的，我们可以从超市中买回来一些卤水，然后要准备一些其他的材料，有八角，香叶酱油，还有白糖和料酒，放入水中用火煮大约半个小时左右的时间，我们再将新鲜的牛筋清洗好之后切成均匀的块状，然后再将它放入锅中，加入一些葱姜蒜，还有花椒，煮沸之后捞出来，然后我们再将买好的卤水和所有的材料一起放入高压锅中，再将高压锅中放入一些辣椒和八角，在把牛筋放进去，然后再将高压锅盖好盖之后启动，大约焖煮一个小时之后就可以将它捞出来食用。

       　卤牛筋是一种非常美味的牛筋做法，而且相比较于其他的做法来说比较简单，在日常生活中适当的吃一些卤牛筋，对身体健康是非常有帮助的，牛筋中所富含的胶原蛋白含量非常丰富，而且脂肪含量非常低，几乎不含有胆固醇，所以说非常适合老年人使用，可以预防骨质疏松的症状，而且蛋白质作为我们集体生命活动重要的组成部分，胶原蛋白进入身体之后还可以提高身体免疫力，起到美容养颜护肤的效果，但是在吃牛筋时也要注意适量不可以吃过多。

       　以上就是为大家介绍卤牛筋的做法，这种做法非常简单，而且比较方便，我们在家中想吃的话就可以自己尝试一下，味道非常好。

       红烧牛筋的做法

       　牛筋是我们日常生活中一种非常熟悉的肉类食物，相比较于其他的肉类食物来说，牛筋的脂肪含量是非常低的，而且肉质吃起来比较鲜嫩，在日常生活中有很多人都特别喜欢吃牛筋，牛筋的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下红烧牛筋的做法。

       　首先我们从市场上买回来一些新鲜的牛筋，由于现在不良商贩在制作牛筋时选用工业碱，所以说一定要辨明真伪，将牛筋买回来之后将它清洗干净之后切成均匀的块状，然后再放入盆中倒入适量的小苏打腌制一段时间，然后我们再往锅中倒入适量的温水，把牛筋放进去煮开之后再转为小火，慢慢的炖煮一段时间，然后再准备一些青椒和红辣椒，还有葱姜蒜，将他清洗好之后切好，然后我们再往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆香，然后再把牛筋放进去，倒入一些料酒，生抽，还有适量的食用盐，然后再将牛筋放进去，把红辣椒和青辣椒一起放进去的牛筋变色之后加入少量的鸡精，捞出来就可以食用，这样一道非常美味的红烧牛筋就做好了。

       　牛筋虽然作为一种肉类食物来说，它其中所富含的脂肪含量是非常低的，所以说它的热量也很低，几乎不含有胆固醇，是非常适合老年人使用的，可以预防骨质疏松等症状，而且适当的吃一些牛筋，还具有美容养颜抗衰老的效果，在平时生活中我们就可以适当的吃一些牛筋，但是牛筋作为一种热性食材来说也是不可以多吃的，吃多的话会造成消化不良或者上火等。

       　以上就是为大家介绍红烧牛筋的做法，红烧牛筋这种做法也是非常简单的，我们在家中就可以自己尝试一下，而且吃一些牛筋可以补充我们身体中需要的营养物质。

       葱烧牛筋的做法

       　牛筋是我们日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，由于其吃起来口感比较嫩，并且不油腻，营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，它其中富含的胶原蛋白含量是非常丰富的，而且牛筋的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下葱烧牛筋的做法。

       　首先我们从市场上买回来一些新鲜的牛筋，将它清洗干净之后放入锅中，再加入一些花椒辣椒，还有葱姜蒜酱油等，腌制一段时间，这样可以将它的腥味去除，然后我们准备一些葱姜葱叶和葱白分开，将它们切成均匀的段状，在切葱白时我们可以将它切到小一些，这样放进去方便入味，然后我们再准备一些姜蒜，将它切成均匀的小片儿状，然后再往锅中放入适量的食用油，等油加热之后姜蒜放进去爆香，然后我们再将切好的葱放进去，再把香菜放进去，把葱炸成焦**之后就可以捞出来。

       　然后我们再准备一些其他的调味汁，有生抽，老抽，还有一些蚝油和白糖放入碗中搅拌均匀，然后我们将调制好的调味汁放入锅中均匀的翻炒一段时间，将它搅拌均匀，然后我们再将牛蹄筋放进去，加入适量的温水用小火焖煮，直到将它变软变烂之后再加入一些食用盐和鸡精，我们在出锅时浇上刚刚炸好的葱就可以，这样一道非常美味的葱烧牛筋就做好了，而且牛筋中所富含的胶原蛋白含量非常丰富，在日常生活中适当的吃一些可以起到提高身体抵抗力，美容养颜的功效。

       　以上就是为大家介绍葱烧牛筋的做法，这种牛筋的做法过程有些繁琐，所以说我们在做葱烧牛筋时一定要有耐心，但是做好之后味道是非常香的。

        扩展阅读： 牛筋

红烧牛蹄筋的做法 最正宗的做法

       炖牛筋做法一，

       材料

       牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒

       做法

       1.回家将牛筋斩大件飞水。

       2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。

       做法二，柱候酱焖牛筋

       材料

       牛筋600g，柱候酱大约60g，蒜5粒，姜一块

       做法

       1.准备材料，牛筋洗净，蒜剥皮，姜切片

       2.准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）

       3.牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出

       4.焯好水的牛筋用冷水冲凉，浸泡一会儿，洗净沥干

       5.锅烧热，不放油，干锅放入蒜粒和姜片，炒出香味

       6.倒入牛筋，不断翻炒至表面干燥，呈微微焦**

       7.此时再倒入些食用油，翻炒半分钟左右

       8.倒入步骤2准备的香料，炒出香味

       9.倒些料酒入锅，翻炒均匀

       10.放入柱候酱，翻炒均匀

       11.加入足量冷水，大火煮开后，转小火焖煮两个半小时左右

       12.焖至牛筋软烂，调入些鸡精，转大火收浓汤汁即可

       做法三，红闷牛蹄筋

       材料

       1.牛蹄筋225公克，红烧汤底 ，2.香油2大匙，辣油1大匙，葱花1大匙，香菜适量

       做法

       1.牛蹄筋洗净，放入红烧汤底，用小火炖煮约2小时至熟软。

       2.取出炖好的牛蹄筋，待凉后切成薄片，加入材料2拌匀即可食用。

       做法四，牛筋煲

       材料

       牛筋100克，火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜，少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量，生粉，老抽，麻油，味精

       做法

       1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水提透待用；

       2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡。原煲上桌。

       做法五，豆瓣牛筋

       材料

       牛筋500公克，八角5粒，花椒5公克，桂皮50公克，草果3粒，葱2根，姜1块，辣豆瓣酱1大匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒20㏄

       做法

       1.牛筋汆烫洗净备用。

       2.将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中，加入刚好淹过牛筋的水量，蒸3小时，再将牛筋以外的材料全部捞除。

       3.将调味料加进作法2的锅中，移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

       用料：牛蹄筋400g、八角4个、生姜20g、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根、金龙鱼稻谷鲜生食用油15g。

       步骤：

       1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。

       2、准备原料：将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎，以及金龙鱼稻谷鲜生食用油。

       3、起锅倒入金龙鱼稻谷鲜生食用油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。

       4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。

       5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。

       6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可。

       7、大功告成。

       非常高兴能与大家分享这些有关“红焖牛筋的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。