蒜蓉基围虾的做法大全_蒜蓉基围虾的做法大全

1.蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

2.如何做美味的蒜蓉虾

3.基围虾蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法如下：

工具/材料：基围虾8只、粉丝50克、西红柿1个、蒜10瓣、葱1根、生抽1勺、盐1勺、料酒2勺、食用油、清水、刀、盘子、盆、蒸锅、炒锅。

1、粉丝用水冲洗一遍，盆中倒入适量清水，粉丝放到盆中泡发备用。

2、基围虾清洗干净，在头部和身体对接部位划一刀，轻轻把虾线拉出来，用刀将肉切到底部，不要切断。

3、准备一个盘子，中间码放好粉丝，将虾摆放到粉丝上面。

4、大蒜用刀剁碎，炒锅中热油，蒜蓉倒入锅中炸香，添加适量水和生抽1勺、盐1勺调成酱汁。

5、调好的酱汁和料酒2勺浇在虾肚上，放入锅中蒸10-15分钟。

6、葱清洗干净切成葱花，撒在蒸好的虾中间，用西红柿皮做朵花点缀，蒜蓉虾就做好了。

蒜蓉基围虾的家常做法怎样做

蒜蓉基围虾的制作方法：

步骤一：将买来的活虾洗干净，然后用剪刀将虾线、虾脚去掉并剪开虾背，这里要注意的是在买虾的时候一定要买活虾，因为如果不是活虾的话即便是去掉了虾线腥味也是非常重的，将处理好的虾放入碗中放到一旁备用，剥一些大蒜，然后将蒜剁成蒜蓉，剁好后放入碗中，放到一旁备用。

步骤二：起锅烧油，油热后将剁好的蒜蓉倒入一半到锅中炒好，然后和另一份搅拌均匀，再均匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以撒点切碎的小米椒，起锅烧水，水开后将虾放到锅中蒸几分钟就可以了，虾蒸熟后，取出撒一把葱花，淋点豆豉油和生抽，再淋上一些热油。

虾在人们的厨房里也是一种很常见的食材，虾大致可以分为海虾和河虾两种，现在市场上猪肉价格疯狂上涨，而虾的价格和平常一样，比起猪肉的价格来说还要低一些，而且虾的做法也有很多，像油焖、水煮、虾仁等等。

蒜蓉基围虾也应该是很多人非常喜欢的一到美食，对虾鲜嫩透出阵阵的蒜香味，再配生菜佐食，别有一番风味，具有丰富的营养，每当家里来客人的时候，蒜蓉基围虾绝对是一道不错的选择。

如何做美味的蒜蓉虾

家常做蒜蓉基围虾共分为4步，需准备的食材有基围虾、大蒜、粉丝。以下是家常做蒜蓉基围虾的详细步骤：

第一步：炒蒜蓉

大蒜去皮剁成蒜蓉，锅热倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黄，关火后下入另外一半蒜蓉拌匀，盛出备用。

第二步：摆盘

粉丝提前泡发，放在盘子里垫底，将基围虾摆在粉丝上面。

第三步：蒸虾

将蒜蓉均匀地铺在虾背上，放入锅中大火蒸6-8分钟。

第四步：出锅

端出来放上小米辣、大葱、蒸鱼豉油，淋滚油激发香味即可。

总结：以上就是关于蒜蓉基围虾的家常做法怎样做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

基围虾蒜蓉虾的做法

做法有：

第一种做法：

1.首先，我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。

2.我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。

3.水烧开后，我们把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。

4.把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了。

第二种做法：

1.准备好食材和调料。准备四百克基围虾，两瓣蒜，两根葱，四个小米椒。我们先把基围虾拿出来，开始用剪刀把虾备打开，可以剪得深一点，把虾线给去掉。

2.大蒜拿出来，把外皮剥掉，用刀切成小碎末。然后找一个干净锅，开火倒进去油，油多一些，烧到冒烟，就把火关掉。然后把切碎的蒜末放进去，再放进去一些盐，生抽，耗油，白胡椒粉。

3.食材都放进锅里后，用勺子搅一下，搅均匀，然后再把蒜末一点一点的，装进开刀的虾背里面，装好后，找来一个干净盘子，把装好的虾，一个一个的放进盘子里，然后摆放好。

4.蒜蓉有剩下的话，就随意的撒在虾上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均匀的撒开。找一个干净蒸锅，里面添加水，把虾放进去，用冷水蒸，蒸个十多分钟就可以了，然后把火关掉，备好的葱拿出来，洗干净切成段，洒在虾上面，盖上锅盖，再焖几分钟，就可以端出来开吃了。

第三种做法：

1.把做虾的食物和材料，都准备齐全。准备五百克虾，两块蒜瓣，半个红椒，一根葱，适量的香菜，一两勺老抽和生抽，还有适量的胡椒粉和绍酒，盐。

2.把虾拿出来，用剪刀把虾的后背给割开，把虾线抽出来，虾头也去掉，用清水，来回的冲洗干净，找一个小碗放进去，把适量的盐，绍酒，胡椒粉放进去拌匀开。

3.再把虾放在一个盘子里，把蒜切成蒜末，放在盘子里，然后用微博罗的保鲜纸包上，再放进微波炉里，开高度火，煮个三四分钟，就可以关火拿出来了。

4.找一个小碗，放两小勺油进去，用高温火加热，等个一两分钟拿出来，把葱和花椒都洗净，切成小粒，一起放小碗里。装有虾的盘子拿出来，撒上一些香菜，再把小碗里的热油淋上去，撒一点生抽和老抽，就可以开吃了。

蒜蓉基围虾做法一，

材料

新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐

做法

1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干

2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末

3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老

4.蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老

蒜茸基围虾做法二，

材料

基围虾，大蒜，料酒，盐，味精，香油，蒸鱼豉油，干辣椒，陈醋

做法

1.把基围虾洗干净，然后加入料酒，陈醋少许，盐，味精味半小时.大蒜切成碎末，然后加入熟油，盐，味精，香油搅拌均匀备用.

2.在虾背部中间切开，取出沙线，全部弄好以后用水冲洗下.然后进行摆盘，最后把味好的蒜茸用勺子摸到虾背上，尽量抹均匀.

3.电饭锅预热5分钟后上锅蒸5-7分钟即可，然后把盘子里多余的水分澄出来，再加入适量蒸鱼豉油，最后把油烧开后均匀的淋到铺好蒜末的基围虾上即可.

蒜茸基围虾做法三

材料

虾，蒜茸，盐，油

做法

1、虾去头。

2、剪去腹部虾脚，从背部破开，去掉虾肠。

3、摆盘

4、剁好蒜茸。

5、取一部分蒜茸用盐拌一拌，铺在虾上

6、将虾蒸熟取出，水开后两三分钟即可，不要让虾肉变老了。

7、锅里放油，将剩下的蒜茸放到油里炸香，趁热淋在虾上。