加盟淮南牛肉汤制作_加盟淮南牛肉汤制作视频

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       大家好，今天我来和大家聊一聊关于加盟淮南牛肉汤制作的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

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       正宗淮南牛肉汤做法及食材：

       原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)

       配料：自然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝。

       制作步骤：

       1、先把原料洗净，切成块，放入锅中，锅中清水烧至8成热，将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控出水分。

       2、把锅中的水倒掉，倒入少许食用油，加热到7成热。然后把葱、姜，蒜先放入锅中，然后把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒几下以后，倒入清水，水一定要完全浸泡锅中的原料方可。再放入花椒、胡椒、少许辣椒油、自然粉，盖上锅盖，用中火炖熟。

       3、把炖熟的原料倒入大器皿中，然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。

       4、把炖熟的牛肉汤原料，取入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤，或者是猪骨头汤)，也可以换成清水，烧开。

       5、把千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、自然粉、辣椒油，以个人口味调配。起锅后，放入香菜即可。

       

扩展资料：

       淮南牛肉汤不仅味道美味，而且营养价值丰富。

       1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

       2、 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

       3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

       淮南牛肉汤做法和配方如下：

       主料：牛肉

       辅料：豆腐皮、粉条、牛油、辣椒粉、蒜苗、香菜、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒、陈皮、小茴香、干红辣椒、贝母、香茅草、大葱、姜。

       1、各种香料，用量根据个人口味适量调配。

       2、将牛骨（一定要断开露出骨髓）、牛肉（要过水）洗净，香料袋，葱姜备用。

       3、熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。

       4、冷却后的牛肉切薄片，粉条泡好备用。

       5、豆腐皮切细丝备用。

       6、将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺放入汤锅均匀烫制。

       7、加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成，同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好。

       好了，关于“加盟淮南牛肉汤制作”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“加盟淮南牛肉汤制作”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。