彩虹蛋糕_彩虹蛋糕英语

1.如何制作迷人的奶油彩虹玫瑰蛋糕（蛋糕甜点制

2.彩虹生日蛋糕的做法，彩虹生日蛋糕怎么做好吃

3.如何制作彩虹蛋糕大吃货爱美食

4.彩虹千层蛋糕怎样做？

5.彩虹蛋糕.怎么做

6.彩虹蛋糕怎么画

7.彩虹蛋糕用什么才料

8.洋果子店rose2食用色素如何获得

需要把和好的蛋糕糊分成五份，放入自己喜欢的食用色素调出好看的颜色，然后装入五个模具放入烤箱，烤好之后逐层抹上奶油摞起来就可以了。

一、制作彩虹蛋糕需要的食材

新鲜的鸡蛋6个，白砂糖，鲜柠檬一个或者白醋适量，糕点粉70克，玉米油60克，纯牛奶60克。食用色素，蓝色，绿色，粉色，紫色，**，也可以根据自己喜欢的颜色选择，蛋糕胚磨具5个。

二、彩虹蛋糕的制作步骤

首先把6个鸡清蛋黄分离，取一个无油无水的盆子，把蛋清放到盆子里，加几滴柠檬汁备用，在用一个盆子倒入纯牛奶60克，玉米油60克，注意油不要用花生油，花生油做出来的蛋糕口感不好，然后用打蛋器把纯奶和油用打蛋器搅拌均匀至乳化状，放入糕点粉，糕点粉最好过一下筛，这样做出来蛋糕细腻，没有疙瘩，用打蛋器Z字形搅拌至均匀即可，最后加入6个蛋黄，Z字形搅拌均匀。再打蛋清，蛋清打至起大泡加入3分之1白砂糖，打至好多小泡加入3分之二白砂糖，再打至有纹路加入最后的白砂糖，打到提起打蛋器有倒三角的形状即可。

三、彩虹蛋糕胚的具体制作方法

将打好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀，注意搅拌的时候要顺时针往一个方向搅拌，速度要快，不要长时间搅拌，搅拌均匀即可，然后拿五个空碗，把和好的蛋糕糊分成5等份分别倒入5个碗中，每个碗中加入一个颜色的食用色素，加的时候色素一个碗里加几滴就可以，然后把碗中色素和蛋糕糊搅匀，搅匀之后分别倒入5个模具中，放入烤箱，烤箱温度调制底火160度，上火190度，烤20分钟就好了，最后把烤好的蛋糕坯取出放凉，然后逐层涂上奶油或者果肉，摞到一起，好看又美味的彩虹蛋糕胚就制作完成了。

如何制作迷人的奶油彩虹玫瑰蛋糕（蛋糕甜点制

用料 ?

一片蛋糕的用量：（8寸）

鸡蛋 1个

低筋面粉 45g

糖粉 25g（蛋黄）30g（蛋白）

牛奶 25g

色拉油 15g

食用色素 几滴

奶油层：

淡奶油（提前冷藏至少一天） 350ml

白砂糖 40g

裱花层

无盐黄油 70g

糖粉 40g

朗姆酒 7g

炼乳 15g

柠檬汁 7g

牛奶 20ml

食用色素 几滴

彩虹蛋糕的做法 ?

先来做蛋糕层，其实和戚风的做法没有任何差别，就是要多做几次罢了。蛋黄蛋白分离，分别放入无油无水的容器里。蛋黄按顺序加入糖粉，色拉油和牛奶，每次都要搅拌均匀再加入下一个。

筛入面粉，用刮刀按切拌式拌均匀。

蛋白分三次加入糖，打到湿性发泡，就是打蛋器拎起来有个小小的稍微弯曲的角就可以。

将蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀，加喜欢的色素调色，色素两滴两滴的加，每次都要翻拌均匀后再加。千！万！不！要！搅！拌！会！消！泡！

混合好的蛋糕糊倒入烤盘，145度25-30分钟，最后几分钟看着点别糊了。以上步骤重复7次，蛋糕体就烤好了。

接下来是奶油部分，淡奶油倒入无油无水的干净容器，加入砂糖，打蛋器调到高速打到纹路清晰，打蛋器提起来有坚挺的角。如果想要有颜色的奶油，这个时候加入色素翻拌均匀。

再每一片蛋糕上涂抹足够的奶油作为黏合，不用很平整，只要能粘住就行。蛋糕黏完之后将剩下的奶油用抹刀在蛋糕外面涂抹平整，旁边的纹路我是用蛋糕刀的锯齿画的，整个过程要干净利落。

最后就是裱花了，奶霜的方子参考了君之，还是很好用的。黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打到蓬松变白。

除了牛奶和色素外所有材料一次性放入黄油中，用打蛋器搅打均匀。再次加入牛奶，打到厚重粘稠有清晰纹路。

打好的奶霜分7份，分别加入自己喜欢的颜色并搅拌均匀。之后就可以装入裱花袋装裱了。暂时不用的奶霜可以放入冰箱保证用的时候不会因为温度变高纹路不够清晰。

最后撒上装饰用糖粒，完成撒花！

彩虹生日蛋糕的做法，彩虹生日蛋糕怎么做好吃

用料

鸡蛋 4只60g左右

牛奶 52g

玉米油或者无味油 40g

低筋面粉 52g

糖（蛋白用） 60g

柠檬汁 4-5滴

动物性淡奶油 300g

糖（淡奶油用） 15g

玫瑰花 4-5朵

惠尔通食用色素 若干颜色

玫瑰花彩虹蛋糕的做法

鸡黄蛋清分离

蛋黄?牛奶?油搅拌均匀

筛去面粉，用打蛋器之字搅拌至顺滑无颗粒

蛋白?糖打发至湿性发泡，打蛋头及盆里出现小弯沟

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白盆中，翻拌均匀

把做好的面糊分成4等分，每一份里都加入你想要的颜色的色素，不要加太多哦，一点点就好了，把四个颜色都搅拌均匀

事先把金烤盘用油纸分成4份，因为觉得油纸太软就里面又加了锡纸固定。缓慢的倒入四个格子中

把烤盘放在桌子上敲几下，震出大气泡后入烤箱，190度18到20分钟左右，每个人的烤箱不一样

出炉后震出热气，放凉后脱模

脱模后把到蛋糕块修整下，让四块基本大小一致

打发淡奶油至8.9分，我还里面夹了水果，其实不夹水果可能更好看

最后侧面都涂上奶油，把新鲜的花瓣贴在蛋糕四周，最上面挤上花朵，撒一些装饰，就完成啦～

如何制作彩虹蛋糕大吃货爱美食

彩虹生日蛋糕的做法步骤

1

首先是打鲜奶油，分离蛋清后，依次加三次白砂糖，打发至干性

2

然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油，50ml牛奶，和面粉，然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。

3

接下来是最好玩的步骤，染色啦！因为要做彩虹蛋糕，所以把面糊分成六份！首先是红色，加六滴红色食用色素。

4

橙色是四滴**加一滴红素

5

**就加了一滴~为了身体健康，色素我都是往少量的加，颜色淡淡的也很漂亮~

6

然后依次是绿色：四滴蓝加两滴**素；蓝色：四滴蓝色素；紫色：三滴蓝加两滴红色素。

7

然后就是倒面糊了！这部也很好玩，可以根据想象力发挥！首先先倒红色面糊，从烤盘中央开始倒，自由流动。

8

待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊，也是在中央开始倒，让它自然流动。

9

依次类推，倒**，绿色，蓝色和紫色面糊

10

倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘，使颜色混得更不规则些。

11

烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。

12

考完后就是这个样子啦。

13

然后把蛋糕横切两半，开始抹奶油加水果夹心

14

准备蛋糕顶部水果装饰

彩虹千层蛋糕怎样做？

用料 ?

蛋糕糊

鸡蛋 5个

糖（蛋黄、蛋白） 30g、40g

牛奶 55g

大豆油 50g

低粉 85g

香草精 2-3滴

白醋（或柠檬汁） 3滴

食用色素 6个颜色

超省事零失败彩虹蛋糕胚6寸的做法 ?

8寸戚风蛋糕糊做法。这里就不说了。其他厨友分享过。

准备2个小盆。一般的烤箱都可以两个颜色一起烤。

分别倒入80g蛋糕糊。加入色素（根据个人喜好。一般两三滴就可以）拌匀。从高处倒入模具（模具垫油纸！很重要！）

没错！一起可以调好两个颜色。

烤箱预热3分钟。我的烤箱温度比较高。130度就可以。

模具外面包锡纸！包锡纸！包锡纸！震两下。

中层130度10分钟。

嘿嘿。正在烤。10分钟哦~

我用的海氏40L烤箱。温度特别高。如果其他烤箱可以考虑加3~5分钟。不建议高温。这种薄的蛋糕胚容易糊。

拿掉锡纸倒扣5分钟。不用等到完全冷却。

脱模。我用的日本油纸。超好用。一张可以用N次。做彩虹蛋糕的福音。

完成啦~

一层一层抹上奶油。厚度刚好。很松软。

上面图案可以自己定。

彩虹蛋糕.怎么做

做法

将鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀（盐和糖不用完全融化），再分三次筛入低粉，搅拌至蛋液和面粉充份混合。

无盐奶油加热至液体，稍冷后，加入到面糊中，混合均匀。

将牛奶分三次倒入面糊中，充分搅拌均匀。

准备6个容器，将牛奶面糊平分成6份。

每个容器加入不同的食用色素（红、橙、黄、绿、蓝和紫），搅拌均匀后备用。

平底锅刷上一层油，小火加热。

每次倒入1/6的面糊，边倒边顺着一个方向，将面糊均匀地覆盖在锅面。

用小火将面糊煎熟，翻面再加热20秒。

重复上述步骤，直到全部可丽饼皮完成。约可完成30张饼皮。

将鲜奶油加糖粉打至7分发时，再加入香草精后，继续打发至10分。

在一层饼皮上涂抹鲜奶油，一层饼，一层奶油，层层相叠直到饼皮用完，最上一层不用涂奶油。

完成后放至冰箱冷藏数小时以定型。

食用前，可在最上面一层撒上防潮糖粉或果酱装饰。

彩虹蛋糕怎么画

烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食谱做法是：

彩虹蛋糕

德普烘焙实验室嵌入式烤箱烘焙食谱原料：鸡蛋六个、水83g、色拉油33g、低筋面粉104g

、细糖100g、香草精2g、 塔塔粉1g

提前预热烤箱 ?焙烤档175度

制作：将蛋清和蛋黄分开

将水、油融合均匀

蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮，加入香草精，混合均匀

筛入低筋面粉，手动混合至无干粉‘

将蛋白和1g塔塔粉混合均匀，第一次加入1/3的细糖快速搅打；

打至表面气泡时，加入第二份细糖继续搅打，此时蛋白的状态是液态；

待看不到气泡，且颜色逐渐发白时，降入最后的细糖，搅打至能把出挺立的尖状，此时蛋白就打好，我们也叫它 ?硬性发泡阶段

取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.

由下至上翻拌均匀,等量的分成六份，并且分别加入不同的色素

混合均匀后分别 倒入模具中

分次放进烤箱烘烤，调至焙烤档 温度175度烤制12min即可

取出 ?置凉后 ?脱模即可；

将奶油打发，一次在每一层上涂抹薄薄的一层，抹制成蛋糕奶油坯

在表面做自己喜欢的彩虹装饰；

就这样 ?一个好吃 好看的彩虹蛋糕就做好了，

彩虹蛋糕用什么才料

1、用不同颜色的单线画出奶油和上面的装饰物；

2、用七彩单线画出蛋糕的形状；

3、用灰色单线画出蛋糕的底座；

4、彩虹蛋糕的彩虹分层受光面分别涂成蓝色、紫色、大红色、橘**、柠檬**和粉红色；

5、彩虹蛋糕的彩虹分层暗面分别涂成深蓝色、深紫色、深红色、赭石色、土**和大红色，奶油暗面和底座涂成灰色；

6、用不同的颜色将蛋糕上的装饰涂好。

洋果子店rose2食用色素如何获得

彩虹蛋糕的做法：

彩虹蛋糕

相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。

材料

6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。

蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。

制作过程

1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。

4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。

5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。

6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。

7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。

9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。

制作提示

装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。

准备工作：白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜，否则不易打发。

彩虹蛋糕

用料

低筋面粉180

鸡蛋6个

辅料

淡奶油1000克

白砂糖180克

黄油60克

糖浆30克

食用色素适量

渐变彩虹蛋糕的做法

1.先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好

2.这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的

3.同时，模具铺上油纸

4.等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入

5.全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落

6.等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入

7.面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液

8.面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌

9.最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟

10.烤完后，放在晒网上吹干

11.这个是我之前偷懒，一次烤两片，然后对半切开，这样就有3个颜色交错啦，哈哈

12.现在开始做蛋糕，拿出放凉的蛋糕片，每片蛋糕的夹层可依据个人口味而决定，随后外层的话，准备三盆打发的奶油，分别加入色素调制出渐变相近的三个颜色。然后装入裱花袋，用5毫米的圆嘴在蛋糕外层由内而外挤出一小坨，随后用小刀划开就可以了，一次一列，这个需要非常耐心，我基本上每次都要裱一个多小时

13.随后蛋糕顶部用剩下的奶油裱上任何你想说的话就大功告成啦，也可以用翻糖小装饰一下

14.我们来看一下切开的样子，是不是很彩虹

烹饪技巧

这款蛋糕我第一次做的时候用了12个小时，随后熟练了就快了很多，其实不难，就是基础的海绵蛋糕加裱花，就是当中因为涉及到彩虹多色所以多了很多相同到步骤。建议大家可以分两天做，前一天先把蛋糕全部烤好，第二天裱花，这样就会觉得轻松很多。夏天奶油很容易化，建议裱花的时候准备一个冰袋，随时降低手的温度

洋果子店获得食用色素可以去食品添加剂商店里面购买。

彩虹蛋糕=小麦粉+鲜奶油+食用色素(烘烤)，基本粉=小麦粉，白色奶油=鲜奶油。

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