奶茶培训流程怎么写_培训项目奶茶制作方法

1.珍珠奶茶的制作方法和步骤

2.奶茶店培训资料

3.奶茶培训内容

奶茶店培训一般会培训什么内容如下：

第一步：学习一下奶茶的相关知识。干这个行业肯定要对奶茶行业有一定的了解，了解发展历程，如今市场上流行趋势。奶茶知识是销售基础，辅以销售技巧，将提高销售成功率。

所以先进行理论学习，这个理论内容就很丰富了：开店流程培训、准备工作、日常管理注意事项、综合素质培训以及店铺运营和营销策划培训等等，这些都是开店前期需要了解清楚的。不能等到开店以后不知道干啥、手忙脚乱。

第二步：设备的学习不仅包含对设备功能认知，还包含各种设备的操作使用方法，以及设备的简单维护保养知识，只有把各类设备正确使用方法掌握，才能保证产品品质。

第三步：学习奶茶店各类饮品知识，先培训饮品所需要的原料都有哪些？这些原料都是如何制作出来的？如何存储？掌握好以后接下来就是各类饮品制作方法，按照制作的步骤配比调制饮品。特别是这一步骤是需要勤加练习方可熟能生巧。

第四步：收银培训，很多人对收银机的使用不是很熟悉，也是需要简单培训的，要学会如何下单、收银,把正确的数据输入电脑，让店铺账目一目了然。

第五步：以上培训以后，接下来就是一个实操培训了，有的奶茶品牌还会让加盟商下到直营店进行一个为期3-4天左右的实操培训，加强加盟商所学习的知识。

第六步：所有培训结束以后还会进行一个考核，考核通过方可进行开店准备。

珍珠奶茶的制作方法和步骤

以下是奶茶店培训方法的一些建议：

1.规范操作流程：制定严格的奶茶制作标准和操作流程，确保每位学员都能够按照标准操作。

2.细致耐心教学：向每位学员传授正确的手法和技巧，注重细节和差异化操作。

3.常态化培训：定期开展常规培训，包括饮品知识、服务技巧、促销技巧等内容，确保员工不断提高。

4.现场实操培训：通过实地操作，帮助学员熟悉操作流程，提高工作效率和准确度。

5.规范评估考核:评估员工操作流程和技能，即时纠正错误操作，确保培训效果。

6.优秀员工分享：安排优秀员工和新员工分享经验，加强团队合作和员工之间的相互学习。

7.鼓励反馈意见：鼓励员工提出意见和建议，在培训过程中不断完善和调整课程内容，增强培训效果。

8.激励员工积极性：提供奖励制度，激励员工积极性参与培训和工作，增强员工的工作积极性和主动性。

奶茶店培训资料

食材用料：

立顿红茶 四袋 紫薯 约五十克

牛奶 一百克 淡奶 五十克

炼乳 一茶匙 水 二百克

珍珠料木薯粉 适量 炼乳 一茶匙

珍珠奶茶的做法：

1.所用食材总汇

2.用温水洗茶包，除去茶包粉末

3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包

4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里

5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）

6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟

7.出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润

8.搓成一长条，越细珍珠粒越小

9.切成小丁

10.滚圆，滚的过程需要用木薯粉

11.锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用

12.来一点淡奶打泡，约二分钟即可

13.将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了

奶茶培训内容

以下是关于奶茶店培训资料的一些内容：

1.原料和配方

奶茶原料和配方是奶茶店的核心要素。培训师应该向员工展示如何正确选择和使用各种原料，例如茶叶、奶粉、糖浆、果酱等，以及如何制作出各种口感和配方的奶茶。

2.设备和操作流程

奶茶店需要使用各种设备来制作奶茶，例如调奶机、热水壶、冰泡机、打泡器等。培训师需要向员工讲解这些设备的使用方法、维护保养和清洁流程。

3.服务技能

奶茶店作为一个服务型业态，员工需要拥有良好的服务技能，如礼仪、沟通、解决问题能力等。培训师可以通过模拟场景、角色扮演等方式进行培训。

4.店内卫生和清洁

店内卫生和清洁是奶茶店的基本要求，员工需要了解店内清洁和消毒的流程、使用清洁剂的方法等。

5.店内管理

奶茶店的管理包括库存管理、订单管理、员工管理和财务管理等方面。店铺经理应提供相关的培训并与员工分享管理经验。

奶茶培训内容主要有以下几方面：机器设备的认识，购及配置；饮品奶茶的加工制作配比及工艺流程；奶茶制作工艺步骤；奶茶原料的选择，价格，成本，货源渠道；饮品奶茶的经营定价；奶茶店的装饰，店牌店堂设置；奶茶店的经营方法等。

茶饮品最早出现的地方是台湾，香港那边，记得最早我小时候喝的第一杯奶茶，就是去港式的茶餐厅，喝的港式奶茶，当时喝的时候，觉得茶叶味道非常浓重，不像现在做的那么甜腻，反正和现在的味道不太一样的，不过我觉得还是很好喝的。最近这几年，珍珠奶茶店早就已经不是当时在台湾出现的时候的那样。

现在的奶茶店，有奶茶，有双皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰，雪泡，品种丰富，口味多样。而目前市场主流的奶茶，主要突出在搭配奶茶的小料上，配料非常丰富：黑珍珠，琥珀珍珠，布丁，烧仙草，芋圆，芋泥，红豆，燕麦，血糯米，西米等等，让人眼花缭乱，垂涎欲滴。

在奶茶培训中，正确的奶茶制备方法和顺序也是相当的重要。准备材料就是你一开门就为今天准备材料。有些商店甚至在材料准备好后开门营业，这样可以避免顾客上门时出现缺货的现象；然而，一般来说，奶茶店会预留足够的时间准备原料。备料单应优先考虑店里更常用的材料，如奶茶。你需要先煮红茶，准备牛奶，把茶冷却，然后把它混合成奶茶。