食物相宜相克手册_食物相宜相克

1.常见的食物相克有哪些

2.营养食疗相宜相克速查手册的图书目录

3.那些食物相生相克?

4.食物相克相宜一览表

5.什么食物相克，不能一起吃？

通常同食不应在两小时内。

一疾病

⑴蔬菜水果

①萝卜——木耳：萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反

应，导致皮炎的发生。

②萝卜——橘子：萝卜含有多种酶类，在体内可合成一种硫氰酸，它是一种抗甲状腺物质，

与橘子同时食用会加强抑制甲状腺功能作用，容易诱发甲状腺肿大。

⑵海鲜肉类

①狗肉——鲤鱼：鲤鱼中含多种生物活性物质，狗肉营养成分也十分丰富，同时食用会发生

复杂的化学反应，产生对人体不利的物质。

②猪肉——田螺：两者均属寒性食物，同时食用对胃肠功能伤害极大。

③雀肉——猪肝：两者都属温性食物，同时食用能导致上火。猪肝中还含较多的铜、铁、锌

等微量元素，也能破坏雀肉中的蛋白质，降低营养价值。

④雀肉——猪肝：同时食用，会导致内分泌障碍和维生素缺失，引起面部色素沉着。

⑤蟹肉——泥鳅：两者气味不合，它们又都含有多种生物活性物质，能发生复杂化学反应，

影响身体健康。

⑥鳗鲡肉——牛肝：鳗鲡肉中含十分复杂的生物活性物质，与牛肝同时食用，会导致有毒物

质沉积，对身体造成伤害。

⑶海鲜肉类——蔬菜水果

①驴肉——金针菇：驴肉营养丰富，金针菇有多种生物活性物质，同食能引发心痛。

②牛肉——韭菜：两者均为大温之物，同时食用易导致发热上火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛

等疾病。

③狗肉——大蒜：狗肉温补作用极强，大蒜味辛性温，同食会上急火，对身体有伤害。对于

内火旺盛之人，建议不要食用。

④羊肉——南瓜：两者都是大热之物，同时食用会引起腹胀、便秘等疾病，患有感染性疾病

和发热症状者不能使用，以免病情恶化。

⑤羊肚——红豆：红豆含皂素，能对消化道黏膜起到刺激作用，并引起局部充血，这与羊肚

作用相悖，二者同时食用容易导致水肿、腹痛、腹泻。

⑥鹅肉——梨：鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，

二者同食对肾脏刺激较大。

⑦鸡肉——李子：两者都属于温性食品，同时食用会引起上火，对身体有损害。

⑧雀肉——土豆：土豆营养成分十分丰富，雀肉里含多种生物活性物质，同食会使面部产生

色素沉着。

⑨雀肉——李子：两者都是问热之物，同食可导致上火，会损伤身体。

①蟹肉——茄子：两者均为寒性物质，同时食用会伤肠胃。

②虾——大枣（青枣）：虾肉中含有五价砷，它能在维生素c的作用下转化为三价砷，三价

砷为砒霜的主要成分，有毒。

③虾——南瓜：虾肉中含多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以

吸收的物质，可导致痢疾。

④田螺——木耳：两者均含多种生物活性物质，同食能发生复杂的化学变化，影响身体健康。

⑷蔬菜水果——其它

①西红柿——酒：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠

道梗阻。

②胡萝卜——酒：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康

不利。

③韭菜——蜂蜜：两者性质相克，同时食用能破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。

④菠菜——牛奶：同时食用能产生草酸钙沉淀，对人体不利。

⑤竹笋——糖：竹笋中含有多种丰富的氨基酸，其中的赖氨酸能和糖在加热的过程中形成赖

氨基酸糖基，这种物质对人体伤害极大。

⑥核桃——酒：两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

⑦柿子——酒：酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。

⑸海鲜肉类——其它

①牛肉——酒：牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目

赤、耳鸣等症状。

②猪肉——茶：茶中含有多种生物活性物质，和猪肉同时食用会影响肠胃对脂肪的吸收，导

致便秘。

③海鲜——酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛

风的几率加大。

④鲫鱼——蜂蜜：同时食用，会引起重金属中毒。

⑤鳗鲡肉——梅肉：梅肉中含有苦杏仁苷，和鳗鲡同时食用可将其分解成氢氰酸和苯甲醛两

种有毒物质，引起中毒的可能性极高。

⑹其他

①牛奶——米汤：两者混合，能够促进消化吸收，但会对维生素a造成破坏，婴幼儿长期食

用，会影响视力健康。

②醋——人参：醋宜与寒性食物同时食用，人参属大补之物，同时食用对身体不利。

③酒——茶：酒精在人体内先转化为乙醛，然后需要很长时间转化为乙酸，最后经肾脏排出

体外。而茶中所含的茶碱有利尿作用，酒后马上饮茶，乙醛将进入肾脏，并对肾脏造成较大

刺激。同时，酒精和茶都对心血管有刺激作用，同时饮用会给心脏带来很大负担，所以酒后

喝茶对身体伤害很大。

二消化吸收（腹痛、腹泻、消化不良和结石）

⑴蔬菜水果

①菠菜——大豆：菠菜含大量草酸，大豆中有丰富钙质，同时食用会形成草酸钙沉淀，影响

消化吸收。

②西红柿——土豆：西红柿含大量酸性物质与土豆在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹

痛、腹泻和消化不良。

③西红柿——红薯：西红柿含大量酸性物质与红薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹

痛、腹泻和消化不良。

④花生——黄瓜：花生中含有大量的油脂，黄瓜属凉性食物，同时食用可导致腹泻。

⑤豆腐——葱：豆腐中含有丰富的钙，葱中含有草酸，同时食用可产生草酸钙沉淀，不易被

消化吸收，对身体有害。

⑵海鲜肉类

①牛肉——田螺：两者气味相悖，同食对肠胃道刺激较大，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

②鸡肉——狗肾：同时食用引起急性腹泻。

③猪肝——鲫鱼：鲫鱼中含多种生物活性物质，和猪肝同时食用，可降低猪肝的营养价值，

并容易导致腹痛、腹泻。

④甲鱼——鸭肉：甲鱼肉中含多种生物活性物质，鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，同食可

导致腹痛、腹泻和消化不良。

⑤甲鱼——兔肉：两者均属寒性食物，同时食用会加重寒性，引起腹痛、腹泻，建议脾胃虚

寒者不要食用。

⑥田螺——蛤：两者均为寒性物质，同时食用对胃肠道刺激很大，会导致腹痛、腹泻和消化

不良。

⑶海鲜肉类——蔬菜水果

①羊肉——竹笋：两者会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。

②羊肉——西瓜：羊肉补气，西瓜顺气，同时食用可引起腹胀、腹痛、腹泻，大伤元气。

③猪肉——杏仁：杏仁中含黄酮类物质，和猪肉同食易导致腹痛。

④狗肉——绿豆：两者气味有冲突，同时食用会导致消化不良，引起腹胀、腹痛。

⑤鹅肉——柿子：鹅肉中含有丰富的蛋白质，能与柿子中的鞣酸反应，在胃中生成不易消化

的硬块，导致腹痛、腹泻。

①蟹肉——红薯：同时食用会在体内形成结石，还极易引起腹泻。

②蟹肉——南瓜：同时食用，可在胃中形成难以消化的结石，极易导致腹痛、腹泻。

③蟹肉——甜瓜：两者均为寒性物质，同时食用对肠胃道刺激很大，会导致腹泻。

④蟹肉——橘子：橘子有聚湿生痰的作用，和蟹肉同时食用，能加重寒气对胃肠的刺激，导

致腹痛、腹胀。

⑤蟹肉——梨：两者均为寒性物质，同时食用会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻和消化不良。

⑥蟹肉——柿子：两者均为寒性物质，同时食用会伤害脾胃之气；此外，蟹肉中含有丰富的

蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，同时食用会产生硬物，不利于消化吸收。

⑦蟹肉——花生：花生含有大量油脂，而蟹肉属于寒凉之物，同时食用容易导致腹痛、腹泻。

⑧田螺——甜瓜：两者均为寒性物质，同时食用对肠胃道刺激很大，会导致腹泻。

⑷蔬菜水果——其它

①萝卜——人参：人参补益作用很强，萝卜有顺气功效，两者功能相悖，同时食用易导致腹

胀。

②萝卜——何首乌：何首乌的补益作用很强，萝卜属于顺气食物，两种性质相克，同时食用

易导致腹泻。

③西兰花——牛奶：牛奶有丰富的蛋白质和钙质，西兰花中含有大量的维生素和微量元素，

同食会影响钙的吸收。

④韭菜——牛奶：韭菜中含大量草酸，同牛奶食用会阻碍钙质的吸收。

⑤洋葱——蜂蜜：蜂蜜有清热作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和

酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

⑥葱——蜂蜜：蜂蜜有清热作用，葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类

时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

⑦大蒜——何首乌：大蒜具有很强的杀菌作用，和何首乌同时食用，会降低何首乌的功效，

同时易导致腹泻。

⑧山楂——牛奶：山楂中含丰富的维生素c，牛奶中含大量的优质蛋白质，同时食用会使蛋

白质变性，导致腹痛、腹泻等胃肠道疾病。

⑨橘子——牛奶：牛奶中含有大量蛋白质，能和橘子中的果酸和维生素c发生反应形成硬块，

影响消化吸收，同时会导致腹胀、腹泻。

⑸海鲜肉类——其它

①狗肉——茶：狗肉中含有优质的蛋白质，茶中含有的鞣酸能使蛋白质变性，并生成一种能

降低胃肠道蠕动速度的物质，及易导致腹痛、腹泻。

②蟹肉——冷饮：蟹肉是一种寒凉食物，与冷饮同时食用，会导致腹胀、腹泻，降低机体免

疫能力。

③蟹肉——冰制品：蟹肉是一种寒凉食物，与冰制品同时食用，会导致消化不良、腹泻等症

状，对健康不利。

④田螺——冰制品：田螺属寒凉之物，同冰制品一起食用，可导致消化不良、腹泻等症，对

健康不利。

⑤虾——果汁：果汁中含有大量的维生素c，能和虾肉中的蛋白质反应，形成难以吸收的硬

块，对身体健康产生不良影响。

⑹其他

①醋——牛奶：醋中大量的醋酸能在胃中与牛奶中的蛋白质结合生成硬块，导致腹痛、腹泻

和消化不良。

②果汁——牛奶：果汁中含大量的维生素c，能使牛奶中的蛋白质变性，降低它的营养价值，

同时还易导致腹痛、腹泻、腹胀。

③巧克力——牛奶：巧克力含有草酸成分，能与牛奶中的钙发生反应生成草酸钙，不易于消

化吸收。

三营养价值

⑴蔬菜水果

①黄瓜——香菜：黄瓜中的维生素c分解酶能破坏香菜中的维生素c，使它失去原有营养价

值。

②黄瓜——西红柿：黄瓜能分解西红柿中的维生素c，使营养价值降低。

③黄瓜——芹菜：黄瓜能分解芹菜中的维生素c，使它们失去原有营养价值。

④胡萝卜——西红柿：西红柿中含丰富维生素c，胡萝卜中含抗坏血酸的分解酶，同时食用

营养价值会降低。

⑤胡萝卜——白萝卜：胡萝卜中的维生素c分解酶能破坏白萝卜中的维生素c，使它失去原

有营养价值。

⑥胡萝卜——山楂：胡萝卜中的维生素c分解酶能破坏山楂中的维生素c，使它失去原有营

养价值。

⑦南瓜——油菜：南瓜中含有维生素c的分解酶,和油菜同时食用会降低油菜的营养价值.

⑵海鲜肉类

⑶海鲜肉类——蔬菜水果

①瘦肉——菠菜：瘦肉中含丰富的优质蛋白质和锌，菠菜中含大量草酸和铜，同食会阻碍机

体对铜的吸收，会影响钙、铁的吸收和脂肪的代谢。

②猪肝——山楂：猪肝中含较多的铜、铁、锌等微量元素，能与山楂中丰富的维生素c反应，

使两者营养价值降低。

③猪肝——西红柿：西红柿中含丰富维生素c，同猪肝一起食用会破坏维生素c的营养功效。

④猪肝——含维生素c较多的蔬菜：猪肝中含有铜，能破坏蔬菜中的维生素c，降低其营养

价值。

⑤猪肝——西兰花：猪肝中含较多的铜、铁、锌等微量元素，，西兰花中含大量的醛糖酸残

基，同时食用能形成螯合物，影响人体对这类物质的吸收。

⑥兔肉——：兔肉含优质的蛋白质，中含丰富维生素c，同时食用会使蛋白质变性，

降低营养价值。

⑦牛肉——栗子：栗子中的维生素c能使蛋白质变性，同时食用会降低营养物质。

⑧羊肝——竹笋：竹笋含有丰富的生物活性物质，同时食用会破坏羊肝中的维生素a，使营

养价值降低。

⑨鸡肉——芹菜：芹菜中含丰富维生素c，鸡肉中含大量蛋白质，同时食用会降低两者的营 养价值。

⑩鸭肉——栗子：栗子肿含维生素c，能和脂肪反应使其降低营养价值。

①鲫鱼——冬瓜：鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低营养价值。

②甲鱼——芹菜：甲鱼肉中含有大量的蛋白质，芹菜中含有大量的维生素c能使蛋白质变性，

降低营养价值。

③甲鱼——桃：桃子中含有大量的果酸，甲鱼肉中含有大量的蛋白质，果酸能使蛋白质变性，

降低营养价值。

③海鲜——水果：海鲜中含有大量优质蛋白质、维生素和微量元素，水果中含有丰富的维生

素c，能破坏海鲜中蛋白质的结构，影响蛋白质的吸收。

④蛤——橘子：橘子中含丰富维生素c，与蛤同时食用会破坏蛤中的蛋白质，使营养价值降

低。

⑤蟹肉——大枣：蟹肉中含大量优质蛋白质和生物活性物质，大枣中含丰富维生素c，同食

会发生化学反应，降低营养价值。

⑥生蟹、蚬、蛤——芹菜：蟹、蚬、蛤中含有维生素b1分解酶，这种酶在高温环境下失活，

很多人在食用海鲜时都喜欢用开水烫一下或者直接生食，因此与芹菜同食会破坏芹菜中的维

生素b1，使营养成分降低。

⑷蔬菜水果——其它

①菠菜——乳酪：菠菜中的大量草酸能破坏乳酪中丰富的蛋白质和钙质，使营养价值降低。

②豆腐——蜂蜜：蜂蜜中含多种酶类，豆腐中含大量的蛋白质和多种矿物质，同时食用会发

生化学反应，降低营养价值。

③木耳——茶：木耳中含大量铁，茶中含多种生物活性物质，同时食用不利于机体对铁的吸

收。

④南瓜——醋：醋中含丰富的醋酸，南瓜中含有大量的维生素，同时食用会破坏南瓜中的营

养物质。

⑸海鲜肉类——其它

①羊肉——醋：醋中的大量的醋酸会破坏羊肉中的营养成分（丰富的生物活性物质和蛋白

质），使营养价值降低

②牛肉——红糖：牛肉中含有丰富的蛋白质，红糖含有多种有机酸和营养物质，同食会影响

蛋白质的吸收。

③猪肉——梅：梅肉中的多种生物活性物质和酸类，能使猪肉中的蛋白质变性，降低营养价

值。

④蟹肉——蜂蜜：蜂蜜中海有有机酸，能与蟹肉中的蛋白质反应，并使之变性，降低营养价

值。

⑤甲鱼——鸡蛋：甲鱼肉中含大量生物活性物质，而鸡蛋是优质的完全蛋白质，同食会导致

蛋白质变性，降低营养价值，孕产妇要特别注意不要食用。

⑹其他

①食用碱——粥：做粥用的五谷杂粮均含有丰富的b族维生素、矿物质和膳食纤维，这些营

养物质在碱性环境下很容易分解，造成营养物质的浪费。

②蜂蜜——开水：用高于65℃的开水冲蜂蜜，会使蜂蜜中的糖分发生改变，使营养价值降低。

③鸡蛋——茶：茶中含有多种生物活性物质，能使鸡蛋中的蛋白质变性，失去原有的营养价

值。

④鸡蛋——豆浆：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的

吸收利用。

⑤红糖——豆浆：红糖中含有多种有机酸，能和豆浆中的蛋白质结合，并使之变性，降低营

养价值。

食物相宜表

蔬菜类：

胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）

白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）

菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）

土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）

西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）

韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）

菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）

黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）

南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）

黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）

芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）

香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）

竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）

莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）

水果

柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）

苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）

香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）

梨（相克：羊肉、开水、芥菜、蟹肉）

菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）

李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）

柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）

红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）

山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）

肉禽蛋

猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）

牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）

羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）

鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）

鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）

狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）

兔肉（相克：芥末、鸡蛋、、生姜）

猪肝（相宜：菠菜、；相克：菜花、鹌鹑肉）

鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）

水产

田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）

螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）

甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）

鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）

鲤鱼（相宜：；相克：咸菜、甘草、毛豆）

虾（相宜：油菜、；相克：红枣、芹菜）

蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘）

泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）

黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）

鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）

带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）

海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）

五谷杂粮

黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）

花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）

莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）

栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）

绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）

红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）

杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉、菱）

饮品

白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）

牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）

茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）

豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）

调味品

红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）

醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）

葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）

姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）

大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）

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常见的食物相克有哪些

一、相宜食物

鲫鱼黄芪煮汤喝；补气健脾贫血适。鲫鱼豆腐补体虚；减去脂肪密骨质。

鲤鱼花生VE高；鲤鱼加醋可去湿。鲤鱼退肿能安胎；鲢鱼赤豆胃克寒。

草鱼核桃益大脑；鳗鱼茄子减肥要。鳝藕人体酸钙平；章鱼藕枣皮肤好。

黄鱼豆腐补钙多；黄鱼荠菜大补血。黄鱼苔菜益腰肌；鱼虾有利血通畅。

甲鱼姜防肾阴虚；乌贼妇女吃最好。乌贼骨头治闭经；健脑明目食鱼脑。

蟹与香芹止胸痛；荷叶蒸蟹清热毒。蟹茄子降胆固醇；芝麻海带防衰老。

海带高钙育胎儿；海带生菜能补血。豆腐海带碘丰富；虾米含钙特别高。

啤酒煮虾营养存；虾与燕麦能解毒。虾与枸杞治阳痿；性功能强麻雀肉。

猪肉大蒜解疲劳；猪肉芦笋补血骄。瘦肉苦瓜铁质富；火腿洋葱VC高。

猪肝莲子补虚损；猪肝菠菜治贫血。猪肝豆芽免疫强；猪肝青椒补血靠。

猪肝莲心益脾胃；猪肝杏仁润肺妙。猪血菠菜治便秘；猪皮美容皮肤疗。

羊肉姜治腰背冷；羊肉眩晕能治好。牛肉香菇养脾胃；牛肉土豆护胃膜。

百合莲子炒牛肉；润肺止咳虚火跑。兔肉凉血消渴饮；鸡肉栗子把血造。

乌鸡红枣补血佳；鸡肉竹笋暖胃腰。鸡肉糙米善睡眠；鸡蛋玉米抑脂肪。

鸡蛋百合安心神；鸡蛋豆腐钙质高。糯米酒蛋适产妇；鸡蛋肥肉好补脑。

龟肉治愈盗汗症；鸭肉沙参干咳疗。鸭肉山药滋肺阴；鸽肉银耳益气血。

田螺红酒治胸痛；泥鳅鸡鸭壮阳好。防治胃溃疡；萝卜去腻助消化。

莴苣补脾生津液；黄瓜美容是头挑。芹菜降压利血管；辣椒开胃增食欲。

蜂蜜涂治溃疡面；葱白捣泥敷创伤。糖醋大蒜治哮喘；柿子黑豆止血尿。

柿子蜜治甲状腺；柿子可软脉硬化。胡萝卜素防中风；木耳香蕉补大脑。

菠菜根治糖尿病；菠菜多吃痴呆防。秋季萝卜蜜人参；大豆营养特别好。

醋浸花生降血压；蒜与花生能补脑。花生红衣枣补血；生吃番茄血栓抗。

红薯消炎利血脉；健肤美容柠檬找。西红柿益前列腺；绿豆清热又解毒。

蚕豆健脾消水肿；葡萄补肾美容貌。大麦可止食滞泻；豇豆肾病作食疗。

降压利尿金针菇；荞麦能控血糖高。玉米山药CE多；玉米松仁抗癌要。

鸽肉玉米治失眠；荸荠木耳热痰少。无糖酸奶去口臭；香菜根汁治虫咬。

苹果银耳生阴津；苹果腌食把癌防。苹果枸杞能止泻；苹果茶葱适心脏。

草莓牛奶安心神；草莓冰糖解渴燥。草莓山楂助消食；草莓麻油便通了。

柑橘蒜糖治疝气；柑橘木耳痛经消。柑橘玉米CE多；柑橘多吃防癌方。

荸荠核桃补肾佳；荸荠香菇脾胃宝。核桃百合治头晕；核桃芝麻蛋白高。

桂圆红枣治闭经；桂圆人参保暖腰。桂圆当归脾血养；枇杷蜂蜜治感冒。

枇杷人参止呕吐；荔枝白酒胃痛逃。酒浸花椒止牙痛；红酒花生益心脏。

醒酒可把蜂蜜吃；止咳雪梨加冰糖。雪梨猪肺清肺热；雪梨蜂蜜通便妙。

香蕉土豆防癌症；香蕉牛奶可补血。糯米红枣补脾虚；糯米赤豆水肿消。

枸杞蚕豆亮眼睛；枸杞莲子抗衰老。绿茶熏鼻治鼻炎；天天绿茶杀癌帮。

芹菜提高性功能；肝阳头痛芹菜捞。芹菜山楂补铁质；绿豆燕麦降血糖。

小麦豌豆防肠癌；葱蒜醋茶抗。盐煮花椒洗脚气；水与水果驱感冒。

姜黄干草抑止癌；儿童发育需脂肪。

二、相克食物

鲫鱼芥菜引水肿；鲤鱼与酱生口疮。鲤鱼咸菜食道癌；鳕鱼香肠伤肝脏。

鳝鱼菠菜造腹泻；鳝鱼狗肉旧病闹。田螺炒蛤有毒素；西瓜对虾克免疫。

干贝香肠肝不利；新鲜咸菜癌细胞。咸鱼乳酸致癌物；牡蛎芹菜锌阻碍。

甲鱼苋菜有毒素；维生素虾成砒霜。虾米黄豆钙损失；虾米韭菜钙质掉。

虾米菠菜丢钙去；海带柿子钙质跑。甲鱼鸭蛋肠胃寒；黑鱼茄子肠中毒。

生命危险银杏鱼；螃蟹浓茶腹泻吵。螃蟹石榴伤胃肠；螃蟹柿子吐泻忙。

海鲜石榴腹便秘；海鲜山楂肚痛叫。海鲜水果易呕吐；海鲜啤酒痛风招。

海鲜过敏会哮喘；新鲜海蛰毒素高。猪肉甲鱼肠胃怨；猪肉菱角肚痛爆。

猪肉鹌鹑面孔黑；猪肉鲫鱼损健康。猪蹄黄豆腹胀气；猪肉荞麦毛发落。

猪脑酒损性功能；猪肝最怕鹌鹑肉。猪肝红酒损铁质；猪肝辣椒营养少。

烧腊乳酪致癌物；猪肝菜花难消化。醋入猪骨营养坏；羊肉肝病更见恶。

羊肉与醋热上热；羊肉浓茶便秘到。羊肉西瓜伤元气；羊肉与酱功能消。

羊肉南瓜生脚气；牛肉栗子易呕吐。兔肉芹菜易脱发；兔肉鸡蛋腹泻讨。

兔肉橘子损胃肠；狗肉浓茶便秘牢。狗肉大蒜火上油；狗肉绿豆会中毒。

鸡肉芹菜不同吃；鸡蛋糖精人死亡。鸡肉芥末要上火；鸡蛋不要大蒜放。

鸡蛋不利肝病人；鸡蛋鹅肉莫同烧。鸡蛋腹泻不可吃；鸡蛋豆浆不消化。

诱发癌症腌烤食；皮蛋红糖毒素高。葱与豆腐钙质损；火上浇油葱和枣。

大蒜蜂蜜性相克；青菜加醋绿素抛。莫烧豆腐血豆腐；豆荚禁止放红塘。

菠菜不要烧豆腐；黄瓜不宜炒辣椒。黄瓜禁炒西红柿；黄瓜菠菜营养逃。

胡萝卜酒毒害肝；辣椒不放胡萝卜。菜花笋瓜营养差；莴苣蜂蜜腹泻靠。

笋和红塘性相克；竹笋豆腐结石造。雪里蕻醋坏营养；西红柿怕胡萝卜。

红薯柿子胃生石；红薯香蕉易出血。菠菜韭菜丢钙质；人参最忌白萝卜。

茭白豆腐生结石；萝卜木耳皮炎搔。豆腐蜂蜜致耳聋；土豆香蕉斑上貌。

洋葱蜂蜜伤眼睛；花生黄瓜不一道。山楂南瓜坏VC；山楂黄瓜营养消。

鲜金针菜毒性大；补钙过量结石牢。生菱蜂蜜腹胀泻；甲状腺大萝卜橘。

小心中毒臭豆腐；阻铜吸收糖核桃。红酒不合黑木耳；血糖升高酒和糖。

韭菜加酒火气盛；核桃加酒引咯血。柿子加酒成柿石；浓茶加酒苦心脏。

辣椒加酒心脏恨；汽水加酒血管伤。痛风莫把啤酒饮；啤酒白酒伤胃肠。

头痛咸食头更痛；豆浆不可放红糖。吃多不孕胡萝卜；芋头香蕉腹泻闹。

消化不良牛奶醋；牛奶蜂蜜营养抛。牛奶胃病病加重；牛奶过量白内障。

牛奶红糖性质变；牛奶米汤碍发育。牛奶酒生牙龈炎；牛奶橘子腹痛叫。

牛奶酸梅阻吸收；牛奶腹泻更加狂。牛奶钙粉降价值；巧克力奶腹泻找。

绿茶枸杞不要放；浓茶感冒失药效。浓茶白糖功能弱；浓茶咖啡刺大脑。

胃病花生要少吃；胃病汽水重症状。胃病少食粗纤维；胃病稀饭酸更少。

贫血柿子损铁质；贫血喝奶不可要。贫血大蒜血更贫；贫血蚕豆碍治疗。

腹泻桑葚病加激；腹泻大蒜更糟糕。腹泻柿子有害病；腹泻吃梨不宜搞。

肝病羊肉病加害；肝病生姜坏细胞。便秘莲子症更厉；便秘糯米不吃好。

便秘糖果要少吃；便秘高粱阻复康。

营养食疗相宜相克速查手册的图书目录

一、日常食物相克

1.生葱与蜂蜜 2. 蜜糖与豆腐 3.皮蛋与红糖 4. 胡萝卜汁与酒 5. 烧酒与桃子6.烧酒与柿子

7.烧酒与玉米 8.甜酒与味精 9. 鸡蛋与糖精 10. 鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯 12.鸡蛋与豆

浆 13.白藤与川连 14.西药片与烧酒

二、肉类与相关食物相克

1..狗肉与绿豆 2.羊肉与柚柑 3.羊肉与西瓜 4.羊肉与霉干菜 5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜 7.

兔肉与小 8.驴肉与黄花菜 9.牛肉与橄榄 10. 牛肉与毛姜11.猪肉与甘草 12. 猪肉与菱

角 13.鸭肉与李子 14.鸭肉与杨梅子 15.鸡肉与菊花16.鸡肉与芥末 17.鹅肉与柿子 18.鹅肉

与鸭梨 19.蛇肉与萝卜

三、水果与相关食物相克

1.梨与开水相克 2.芥末与鸭梨 3..柑桔与萝卜 4.甜瓜与田螺 5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子

7.柿与各色酒 8.柿子与酸性菜 9.花生与黄瓜 10.棒冰与西红柿11. 香蕉与芋头 12.白地瓜与

香蕉

那些食物相生相克?

第一章 食物与食物相宜

菠菜——猪肝 鸡肉——栗子 山药——鸭肉

醋——鲤鱼 萝卜——豆腐 红薯——牛肉

花生——烧酒 海带——豆腐 鸡蛋——韭菜

猪肚——豆芽 泥鳅——豆腐 鸡肉——人参

香菇——木瓜 木耳——海带 青椒——鳝鱼

黄瓜——木耳 海带——排骨 青椒——苦瓜

香菇——豆腐 冬瓜——鸡肉 猪肉——南瓜

草莓——牛奶 鲫鱼——木耳 香干——虾肉

冬瓜——海带 鸭肉——芋头 丝瓜——毛豆

豆角——土豆 西兰花——鹌鹑肉 虾肉——芹菜

——鸭肉 大枣——核桃 ——鲤鱼

猪肉——萝卜 松子——鸽肉 鸡肉——桔子

鳕鱼——苹果 肉——青椒 桃子——酸牛奶

牛肉——陈皮 草莓——酸牛奶 牛蒡——鸭肉

山楂——芦荟 绿茶——薄荷 松子——兔肉

圆——辣椒 猪排——芋头 茄子——鸽肉

兔肉——青椒 银耳——冰糖 小——辣椒

鹌鹑肉——柠檬 芦荟——食醋 栗子——红枣

黄花菜——菊花脑 冬瓜——火腿 核桃——鹌鹑肉

羊肉——辣椒 圆——虾肉 墨鱼——木耳

银耳——菊花 茄子——狗肉 桂圆——党参

鹌鹑蛋——菠菜 韭黄——平菇 黄花菜——黄瓜

竹笋——鸽肉 红枣——榛子 芦笋——沙拉酱

大米——芋头 松子——黄鳝 莲子——银耳

鸡腿菇——竹笋 枸杞——猪肝 南瓜——火腿

黑芝麻——乌鸡 洋葱——羊肉 枸杞——大枣

大米——黑米 姜——醋 核桃——玉米

莲子——山药 大米——糙米 萝卜——鸡肉

鸭肉——柠檬 大米——小米 西红柿——苦瓜

红米——绿豆 西兰花——平菇 甲鱼——香菜

第二章 食物与中药相宜

茱萸——栗子 杏仁——梨 杏仁——菊花脑

沙参——百合 白术——猴头菇 白术——兔肉

人参——山药 苍耳——杨桃 黄连——乌鸡

黄连——鲢鱼 乌头——洋葱 鳖甲——乌鸡

丹参——苦瓜 茯苓——鸡肝 菊花——鱼腥草

细辛——木瓜 薄荷——马齿苋 地黄——芋头

甘草——冬瓜 甘草——土豆 半夏——银耳

朱砂——圆 菖蒲——丝瓜 当归——银耳

紫苏——猕猴桃 荆芥——马齿苋 熟地黄——鸭血

牡丹皮——海参 何首乌——乌鳢 麦冬——鹅肝

第三章 食物与西药相宜

氯霉素类药物——百合 氯霉素类药物——黄花菜 红霉素类药物——火龙果

黄连素——苋菜 维生素B2——茼蒿 环丙沙星——兔肉

维生素B1——红薯 维生素B6——西兰花 利福平——莼菜

乙酰螺旋霉素——蕨菜 复方新诺明——土豆 双氯芬酸钠肠溶片——山药

阿司匹林——洋葱 水杨酸钠——百合 维生素A——胡萝卜

维生素B12——黄花菜 酚酞——香菇

第四章 食物与食物相克

黄瓜——香菜 菠菜——大豆 菠菜——瘦肉

碱——粥 鹌鹑肉——醋 甲鱼——鸡蛋

人参——萝卜 蟹肉——大枣 茶——狗肉

羊肉——竹笋 茄子——蟹肉 田螺——蛤

狗肉——鲤鱼 南瓜——虾肉 鲫鱼——鸭肝

牛奶——醋 蟹肉一泥鳅 番茄酱——虾肉

醋——海参 味精——鸡蛋 味精——醪糟

山楂——豆浆 猪肝——雀肉 米汤——牛奶

猪肝——西兰花 红豆——羊肚 热水——蜂蜜

鸡蛋——豆浆 海鲜——水果 黄酒——胡萝卜

啤酒——海鲜 白酒——核桃 巧克力——一牛奶

柿子——蟹肉 萝卜——桔子 蟹肉——花生

石榴——土豆 西瓜——羊肉 桃子——甲鱼

茶——啤酒 甜面酱——鲤鱼 食盐——绿豆

豆瓣酱——牡蛎 食盐——豆腐 蔗糖——白酒

蜂蜜——鲫鱼 蔗糖——牡蛎 核桃——黄豆

辣椒——啤酒 大蒜——大葱 芥末——鸡肉

芝麻——鹅肉 大葱——杨梅 芥末——鲫鱼

绿茶——咖啡 茶——白糖 柠檬汁——胡萝卜

烧酒——小米 白酒——汽水 啤酒——熏肉

白酒——山药 食用碱——绿豆 食用碱——一菠菜

第五章 食物与中药相克

白术——桃 薄荷——甲鱼 天麻——鸡肉

白术——香菜 何首——乌萝卜 当归——面条

黄连——鸡肉 沙参——鲤鱼 何首乌——猪血

醋——茯苓 甘草——黄鱼 甘草——海带

人参——兔肉 菊花——猪肉 人参——葡萄

菊花——芹菜 生地——葱 何首——乌蒜

半夏——羊肉 生地——萝卜 苍耳——大米

苍术——草鱼 菖蒲——羊肉 熟地——猪血

鳖甲——苋菜 乌头——大米 桔梗——猪肉

荆芥——牛肉 红豆——黑米 大枣——鲶鱼

厚朴——鲫鱼 人参——甲鱼 丹参——牛奶

细辛——生菜 威灵——仙茶 麦冬——鲫鱼

茱萸——猪心 朱砂——猪肝 天冬——鲤鱼

仙茅——牛肉 白果——鳗鱼 槟榔——橙子

香蕉-----牛奶

第六章 食物与西药相克

维生素——粥 维生素B1——茶 维生素B2——三文鱼

维生素B6——萝卜 维生素C——芹菜 维生素C——猪肝

红霉素类药物——高汤 红霉素类药物——海带 氯霉素类药物——白酒

头孢菌素类药物——果汁 庆大霉素类药物——醋 乙酰螺旋霉素类药物——果汁

甲硝唑——咖啡 维生素AD——银耳 环丙沙星——生菜

异烟肼——红葡萄酒异烟肼——茄子 诺和龙——清酒

拜糖平——甘蔗 达美康——啤酒 阿司匹林一咖啡

去痛片——咸菜 甲状腺素——糯米 ——糖

速尿——酒 利尿药——香蕉 酚酞片——红辣椒

……

食物相克相宜一览表

在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配

不当，极容易导致生病或中毒。

忌食相克部分:

忌食

相克

相克一

相克二

相克三

白酒＋柿子——同食心闷，多食亡

白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。

白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。

白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。

鳖肉＋鸡蛋相克。

鳖肉＋苋菜——同食难以消化。

鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。

鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。

冰棒＋西红柿——同食会中毒。

菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。

菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻

茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。

茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。

茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。

茶＋羊肉——容易发生便秘。

茶＋药——影响药物吸收。

葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛

葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

葱＋狗肉——共增火热

葱＋枣——辛热助火。

醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。

醋＋青菜——使其营养价值大减。

醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。

大蒜＋大葱——同食会伤胃。

大蒜＋蜂蜜——性质相反。　

大枣+鱼+葱——同食会消化不良。

豆腐＋菠菜——同食生结石

豆腐＋蜂蜜——同食耳聋

豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。

豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。　　

豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

对虾＋维生素C——可致砷中毒

鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。

鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏

鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。　

番茄＋绿豆——同食伤元气。

蜂蜜＋大米——同食会胃痛。

蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。　　

蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。

蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

狗肉＋黄鳝——同食则死。

狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。

狗肉＋狗肾——会引起痢疾。

狗肉＋姜——同食会腹痛。

狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。

狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。

狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。

果汁＋虾——同食会腹泻。

蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。

海带＋洋葱——多食便秘

海带＋猪血——同食便秘。

海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状

。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。

海鱼＋南瓜——同食会中毒。

黑鱼＋茄子——同食肚子痛。

红豆＋羊肚——同食会引起中毒。

红糖＋豆浆——不利于吸收。

红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。

红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。

红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。

红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。

胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。

花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。

黄豆＋猪血——同食会消化不良。

黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。

黄瓜＋生花生米——同食伤脾

黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄鳝＋狗肉——同食伤肝

黄鱼＋荞麦面——同食会影响消化。

鸡蛋＋糖精——同食中毒，多食死亡

鸡蛋＋地瓜——同食会腹痛。

鸡蛋＋豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋＋消炎片——同食会中毒。

鸡肉＋菊花——同食会中毒,多食死亡

鸡肉＋芝麻——同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

鸡肉＋大蒜相克。

鸡肉＋狗肾——会引起痢疾。

鸡肉＋芥末——两者共食，恐助火热，无益于健康。

鸡肉＋鲤鱼——性味不反但功能相乘。

鸡肉＋糯米——同食会引起身体不适。

鲫鱼＋冬瓜——同食会使身体脱水。

鲫鱼＋蜂蜜——同食会中毒。

鲫鱼＋猪肝——同食具有刺激作用。

鲫鱼＋猪肉——二者起生化反应，不利于健康。

甲鱼＋苋菜——同食中毒

甲鱼＋黄鳝与蟹——孕妇吃了会影响胎儿健康。

碱＋粥——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

韭菜＋白酒——火上加油。

韭菜＋牛肉——同食容易中毒。

酒＋咖啡——火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。

酒＋牛奶——导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

酒＋糖类——导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。

咖啡＋海藻＋茶＋黑木耳＋红酒——同食会降低人体对钙的吸收。

咖啡＋香烟——容易导致胰腺癌。

开水＋补品——破坏营养。

辣椒＋胡萝卜——辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

辣椒＋南瓜——辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

冷饮＋热茶——不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。

梨＋开水——吃梨喝开水，必致腹泻。

鲤鱼＋甘草——同食死亡

鲤鱼＋赤小豆相克.　　

鲤鱼＋猪肝——同食会影响消化。

鲤鱼＋南瓜——同食会中毒。

鲤鱼＋咸菜——可引起消化道癌肿。

栗子＋牛肉——同食麻木

栗子＋鸭肉——同食会中毒。

鹿肉＋鱼虾——癌症患者不宜同食。

萝卜＋木耳——会得皮炎

萝卜＋水果——可致甲状腺肿大

萝卜＋何首乌——性寒滑。

萝卜＋橘子——诱发或导致甲状腺肿。

驴肉＋金针蘑——同食会引起心痛，严重会致命。

马肉＋木耳——同食易得霍乱。

麦冬＋鲫鱼——同食会中毒，可以用地浆水解毒。

鳗鱼＋牛肝——二者起生化反应，不利于健康。

毛豆＋鱼——同食会把维生素B1破坏尽。

毛蟹＋冰——同食会引起中毒。

毛蟹＋泥鳅——同食会引起中毒。

蜜＋豆腐花——同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

蜜＋毛蟹——同食会引起中毒

墨鱼＋茄子——同食容易引起霍乱。

南瓜＋富含维生素C的食物——维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

南瓜＋虾——同食会引起痢疾。

南瓜＋羊肉——两补同时，令人肠胃气壅。

鲶鱼＋牛肉——同食会引起中毒。

牛肝＋富含维生素C的食物——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

牛肝＋鳗——可产生不良的生化反应。

牛肝＋鲇鱼——可产生不良的生化反应，有害于人体。

牛奶＋果汁——果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

牛奶＋韭菜——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

牛奶＋橘子——刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

牛奶＋糖——牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

牛奶＋菠菜——同食会引起痢疾。

牛奶＋菜花——菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

牛奶＋钙粉——牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

牛奶＋米汤——导致维生素A大量损失。

牛奶＋巧克力——牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

牛奶＋酸性饮料——凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

牛奶＋药物——降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

牛肉＋红糖——同食胀死人

牛肉＋栗子——引起呕吐

牛肉＋橄榄——同食会引起身体不适。

螃蟹＋柿子——同食腹泻

螃蟹＋地瓜——容易在体内凝成柿石。

螃蟹＋花生仁——易导致腹泻。

螃蟹＋冷食——必导致腹泻。

螃蟹＋梨——二者同食，伤人肠胃。

螃蟹＋南瓜——同食会引起中毒。

螃蟹＋泥鳅——功能正好相反，不宜同吃。

螃蟹＋茄子——二者同食，伤人肠胃。

螃蟹＋芹菜——同食会引起蛋白质的吸收。

螃蟹＋石榴——刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

螃蟹＋香瓜——易导致腹泻。

皮蛋＋红糖——同食呕吐

啤酒＋海味——同食会引发痛风症。

啤酒＋汽水——这样喝啤酒很少有不醉的。

啤酒＋腌熏食物——有致癌或诱发消化道疾病的可能。

汽水＋进餐——对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。

巧克力＋牛奶——这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

茄子＋毛蟹——同食会中毒。

芹菜＋甲鱼——同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

芹菜＋兔肉——同食脱头发

芹菜＋黄瓜——芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

芹菜＋鸡肉——同食会伤元气。

芹菜＋菊花——同食会引起呕吐。

芹菜＋蚬、蛤、毛蚶、蟹——芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

雀肉＋香蕉——多食过敏

人参＋萝卜——同食积食滞气。

肉＋杨梅子——同食严重会死亡。

山芋＋白酒——同食生胃病

鳝鱼＋狗肉——二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

烧酒＋黍米——同食会引起心绞痛。

蛇肉＋萝卜——同食则亡

生鱼＋牛奶——同食会引起中毒。

柿子＋螃蟹——同食会生病、中毒。

柿子＋土豆——吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

水果＋萝卜——同食容易患甲状腺肿。

酸牛奶＋香蕉——同食易产生致癌物。

蒜＋地黄——同食会影响营养成分的吸收。

蒜＋狗肉——同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

蒜＋何首乌——同食会引起腹泻。

糖精＋甜酒——同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

糖精＋蛋清——同吃会中毒，严重会导致死亡。

糖＋食铜食物——食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

田螺＋冰制品——导致消化不良或腹泻。

田螺＋蚕豆——同食会肠绞痛。

田螺＋蛤——同食会中毒。　

田螺＋面——同食会引起腹痛、呕吐。

田螺＋木耳——不利于消化。

田螺＋牛肉——不易消化，会引起腹胀。

田螺＋香瓜——有损肠胃。

田螺＋玉米——同食容易中毒。

土豆＋香蕉——同食生雀斑

土豆＋西红柿——同食会导致食欲不佳，消化不良。

兔肉＋鸡蛋——易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

兔肉＋姜——寒热同食，易致腹泻。

兔肉＋芥末——性味相反不宜同食。

兔肉＋橘子——引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

兔肉＋小——容易引起腹泻和呕吐。

味精＋鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

莴苣＋峰蜜——同食易导致腹泻。

西瓜＋羊肉——同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

西红柿＋地瓜——同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿＋胡萝卜——维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿＋黄瓜——黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

西红柿＋白酒——同食会感觉胸闷，气短。

西红柿＋毛蟹——同食会引起腹泻。

西红柿＋咸鱼——同食易产生致癌物。

西红柿＋猪肝——猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

西药片＋酒——同食胃穿孔

虾皮＋红枣——同食会中毒。

虾皮＋黄豆——同食会影响消化。

虾＋富含维生素C的食物——生成砒霜，有剧毒。

先放盐＋菜——使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

鲜汤＋热水——使汤的味道不鲜美。

香蕉＋芋头——会腹胀

鸭肉＋梅子——多食发老病

鸭肉＋鳖——久食令人阳虚，水肿腹泻。

羊肝＋红豆——同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

羊肝＋竹笋——同食会引起中毒。

羊肉＋南瓜——同食腹胀难忍

羊肉＋西瓜——多食肝腹水

羊肉＋田螺——同食积食复胀。

羊肉＋半夏——同食影响营养成份吸收。

羊肉＋醋——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉＋豆酱——二者功能相反，不宜同食。

羊肉＋栗子——二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉＋乳酪——二者功能相反，不宜同食。

洋葱＋蜂蜜——同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

鱼肉＋西红柿——食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

早放姜＋鱼——应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

猪肝＋菜花——降低人体对两物中营养元素的吸收。

猪肝＋豆芽——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

猪肝＋番茄、辣椒——猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

猪肝＋富含维生素C的食物——引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

猪肝＋荞麦——同食会影响消化。

猪肝＋雀肉——同食会消化不良，还会引起中毒。

猪肉＋菱角——引起肚子痛

猪肉＋麻花（植物）——同食亡

猪肉＋百合——同食会引起中毒。

猪肉＋茶——同食易产生便秘；

猪肉＋豆类——形成腹胀、气壅、气滞。

猪肉＋菊花——同食严重会导致死亡。

猪肉＋田螺——二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

猪肉＋鸭梨——伤肾脏。

猪肉＋羊肝——共烹炒易产生怪味。

猪血＋何首乌——会引起身体不适。

竹笋＋糖浆——同食会引起中毒。

相生部分:

相生

相生一

相生二

相生三

相生四

相生五

相生六

芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙

和碘，能对血液起净化作用。

猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。

牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。

百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。　

羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。

鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在

人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。

什么食物相克，不能一起吃？

食物相克相宜一览表

食物相克相宜一览表，有一些食物是不能和另外一种食物一起吃的，如果不小心一起食用了，轻则给身体造成了负担，重则需要进医院洗胃的，我为大家整理好了食物相克相宜一览表，一起来看看吧。

食物相克相宜一览表1

物相冲，就是指食材中间（包含各种各样营养元素、有机化学成分）存有着互相拮抗、牵制的关联。若搭配不当，会造成中毒了反映。这类反映大多数呈漫性全过程，通常在身体的消化和新陈代谢全过程中，减少营养元素的微生物使用率，进而造成 营养成分欠缺，新陈代谢紊乱，造成病症。食物相克的科学研究是归属于平常人的营养成分微生物学范围。目地取决于深入分析食材中间存有的各种各样牵制关联，便于于大家在分配饮食中扬长避短；有效营养配餐，防止食物相克，避免食物中毒，提升食材营养元素在人体内的微生物使用率，对保证人体的身心健康，拥有至关重要的实际意义。

纯蜂蜜是蜜峰从观花植物的花中得的蜜在蜂窝中酿造的蜜，带有丰富多彩的.维他命、矿物和碳水化合物。是老百姓生活起居不和获得的营养保健品。但和一些食材同吃也会东身体导致损害。这儿详细介绍一些和它相克的食物。

纯蜂蜜忌生葱、蒜头，食则身亡。

拯救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。

纯蜂蜜忌水豆腐，食则会耳聋。

拯救：吃人乳。

纯蜂蜜忌草鱼，食则中毒了。

拯救：吃甘草水。

纯蜂蜜忌毛蟹，食则中毒了。

拯救：吃甘草水。

圆葱忌纯蜂蜜，食则伤双眼。

纯蜂蜜 稻米： 同食会胃痛

草鱼与纯蜂蜜相冲：同食会中毒了。

食用鱼能出示高品质的蛋白，包括多种营养元素与矿物。按脂肪率是多少，食用鱼能够分成白淡水鱼、油溶性淡水鱼。迄今为止，淡水鱼一直是人类关键的蛋白质来源之一。一样它也是有不可以同吃的食材。

鱿鱼忌牛肝菌，食则淌口水。

拯救：吃甘草水。

鳗忌酸醋，食则中毒了。

吃黑豆或甘草水。

鱿鱼忌青梅，食则中毒了。

拯救: 吃黄泥巴水。

鱿鱼忌大枣，食则易脱双鬓。

拯救：吃螃蟹。

泥鳅忌大枣,食则易脱双鬓。

拯救：吃螃蟹。

泥鳅忌煮金瓜粥，食则鼻凹。

拯救：吃螃蟹。

鲫鱼与萝卜咸菜相冲：可造成消化系统癌瘤。

鲫鱼与红小豆相冲。

鲫鱼与牛肝相冲：同食会影响消化吸收。

鲫鱼与甘草相冲：同食会中毒了。

鲫鱼与南瓜相克：同食会中毒了。

草鱼与生猪肉相冲：二者起生化反应，不利身心健康。63．草鱼与东瓜相冲：同食会使人体脱水。

草鱼与牛肝相冲：同食具备刺激效果。

草鱼与纯蜂蜜相冲：同食会中毒了。

泥鳅与羊肉相冲：二者同食，湿热助火功效更强，不利平常人。

鱿鱼与牛肝菌相冲：二者起生化反应，不利身心健康。

黄花鱼与乌冬面相冲：同食会影响消化吸收。

食物相克相宜一览表2

1、鸡蛋+糖精----同食中毒、死亡。

2、豆腐+蜂蜜----同食耳聋。

3、海带+猪血----同食便秘。

4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

5、牛肉+红糖----同食胀死人。

6，狗肉+黄鳝----同食则死。

7、羊肉+田螺----同食积食复胀。

8、芹菜+兔肉----同食脱头发。

9、番茄+绿豆----同食伤元气。

10、螃蟹+柿子---同食腹泻。

11、鹅肉+鸭梨----同食伤肾脏。

12、洋葱+蜂蜜----同食伤眼睛。

13、黑鱼+茄子----同食肚子痛。

14、甲鱼+苋菜----同食中毒。

15、皮蛋+红糖----同食发呕。

16、人参+萝卜----同食积食滞气。

17、白酒+柿子----同食心闷。

18、狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

19、糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

20、蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。

1、萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

2、牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

3、海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

5、白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

扩展资料：

民间流传的食物相克，说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应，出现不适症状与疾病。实际上相克一说并不科学，不过是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响。

就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样，这都是正常现象，不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验，均未发现异常。

个体之间存在的差异或受疾病影响，导致不同体质的人对食用同一食物上表现出不同的变化。如患有胃溃疡的病人不适合多食能促进胃酸分泌的食物，玉米、土豆等，但是，由于缺乏相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。

还有些人吃了一些被细菌、污染的食物引发中毒甚至导致死亡，正巧中毒症状出现前吃了某两种食物，而这些情况的出现也不免和“食物相克”相联系。

按照中医理论，所有食品，无论水果、蔬菜还是肉类、谷物都分其性，即寒、热、温、良。不同物性的饮食共同作用于人体，可能会发生一些副作用，这叫食物“相反”，并不是食物本身“相克”。

比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，如果赶上虚寒体质的人就非常容易腹泻。因此，食物相反，并不是食物与食物之间的问题，而是食物与人之间的关系。也就是说，是人适不适合吃某种食物。

人民网-食物相克可信吗?这些食物一起吃会要命

人民网-食物相克？胡说八道！