草鱼头的做法大全最好吃_草鱼头的做法大全

1.草鱼头的做法

2.红烧草鱼头怎么做好吃

3.草鱼头怎么做好吃

4.草鱼做汤味道绝美，刺少又鲜，怎样做是正确的？

草鱼是一种非常美味的鱼，除了刺多真的没有其他缺点了，那么草鱼头汤不知道你吃吗？味道真的是超级鲜美，那么草鱼头汤怎么做好吃下面我们一起来了解一下吧。

草鱼头汤怎么做好吃

1.锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

2.翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

3.加入没过鱼的温水，大火煮开。

4.开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5.时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

草鱼头汤的简单做法

1、锅里倒入4勺油，放蒜头葱头，鱼头鱼尾鱼肉煎一下。

2、倒入三碗水，一勺料酒，一勺酱油，一小勺盐，大火10分钟。

3、倒数四分钟豆腐，娃娃菜的头。

4、倒数一分钟娃娃菜的叶子、葱叶、香菜。

草鱼头汤怎么做又浓又白

1、把从市场买回来的鱼头冲洗干净，观察一下鱼头的鱼腮和黑膜处理干净没有，不然会很腥，鱼头是老公买回来的，老板都砍好了。然后再准备用水壶烧一壶开水备用。

2、趁着烧开水的时候，我们来准备把丝瓜用削皮器把丝瓜的外皮削掉，再切成斜片，然后再切几片生姜和葱花备用。应闺女的要求，给她煎了一个荷包蛋，每次喝丝瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为啥。

3、锅里放花生油，然后把鱼头放进锅里，先不要翻动，煎到一面定型，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不会那么腥，而且汤汁才会更白）然后再把荷包蛋、姜片放进锅中，倒入3大碗开水，（一定要用开水哦，放开水汤汁才会更浓白哟）先用大火煮开，然后转小火炖15分钟，炖15分钟汤汁就已经很浓白了，像牛奶一样，然后再把丝瓜放进去，继续炖3分钟，出锅前再加盐调味，一碗好喝又鲜美，营养又美味的丝瓜鱼头汤就做好啦。

草鱼头汤的营养价值

1、保护心血管

人们进入中年以后，血液循环速度会减慢，而且大量脂肪酸会在人体内，基层人们的血管会老化，高血脂与高血压等常见疾病就会高发，如果平时能多喝一些草鱼汤，就能吸收丰富的不饱和脂肪酸，它能促进人体内脂肪酸的代谢，也能加快血液循环，软化血管，可以保护心血管，减少心血管疾病发生。

2、延缓衰老

平时都和草鱼汤能吸收多种对人体有益的微量元素，其中维生素e和微量元素硒，都是天然的抗氧化成分，它们既能美容养颜，也能提高细胞活性，清除身体内的自由基，能延缓多种衰老症状的发生，另外，维生素e和微量元素硒还是天然的抗癌成分，平时多喝草鱼汤还能预防多种癌症的发生。

3、促进身体发育

草鱼汤最适合处于青春发育期的青少年食用，因为他们喝草鱼汤以后能吸收大量优质蛋白，能促进人体组织细胞再生与代谢，能有效促进青少年身体健康发育。除此以外，多喝草鱼汤还能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能促进人体内钠盐的排出，它的利水消肿功效也很明显。

草鱼头的做法

用料

主料

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鱼头600克

辅料

生抽

适量

香葱

适量

料酒

适量

糖

适量

生姜

适量

红烧草鱼头的做法

1.

将鱼头洗干净

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2.

起油锅入生姜和鱼头

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3.

煎至鱼头金**

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4.

加点辣椒酱和料酒

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5.

加入适量老抽和生抽

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6.

加入糖和清水煮沸

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7.

转小火炖七八分钟

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8.

撒香葱即可

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红烧草鱼头成品图

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烹饪技巧

可以适量加醋去腥

红烧草鱼头怎么做好吃

豆豉蒸草鱼头的做法

材料

草鱼头，豆豉，蒸鱼豉油，姜丝，葱段，葱花，米酒，盐，热油

做法

1.鱼头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥

2.姜葱丝放盘上，鱼头接着放上

3.再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉

4.开水大火蒸10分钟

5.去掉姜葱丝和鱼汁

6.淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油

草鱼头诱惑的做法

材料

草鱼头半个，小米泡椒1瓶，生姜，葱，蒜，老干妈辣豆豉酱，盐，料酒，鸡精，鲜贝露调味汁

做法

1.草鱼头清洗干净擦干水分备用

2.生姜切片，蒜切片，小米泡椒切碎（汁水倒入碗中备用）

3.用适量盐将鱼头均匀的抹匀，并拍扁几片生姜和葱段一起抹在鱼身上腌制5分钟

4.在鱼身淋上一汤匙料酒

5.均匀的铺上泡椒碎，放入一小匙老干妈辣豆豉酱

6.再将泡椒水均匀地倒在鱼身上后撒些鸡精，铺上剩余的蒜片姜片和葱段

7.大火烧开锅中的水，放入鱼头盖上锅盖蒸制（保持大火蒸制，根据鱼头大小，一般半个鱼头10-12分钟，整个鱼头15分钟左右）

8.蒸好后取出挑去葱段姜片，倒入1碗鲜贝露调味汁

9.铺上一层葱花，最后浇上滚烫的热油

草鱼头怎么做好吃

红烧草鱼头

主料：草鱼头1个、姜片适量、白酒1大勺、大蒜适量、淀粉适量

调料：白糖3勺、盐适量、红烧酱油少许

做法步骤：

1、

把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。

2、给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。

3、不粘锅倒入适量的油烧热。

4、把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。

5、放入葱姜蒜在锅中用油煸香。

6、在锅里倒入白酒。

7、再倒入红烧酱油。

8、加入适量的开水。

9、加入白糖。

10、加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

11、青椒切成粒状。

12、15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。倒入盘中，撒入葱丝即可食用。

烹饪小窍门

1、鱼头切的时候多切点肉，这样做出来的鱼头好吃，下面的鱼身子可以做成其它菜品。

2、鱼头裹入淀粉煎防止变形，起定型作用。

3、加入水后，用勺子把汤汁往鱼头上浇点，让鱼头入味。

草鱼做汤味道绝美，刺少又鲜，怎样做是正确的？

准备材料：草鱼头1个、姜2片、水800毫升、盐1点、葱1根

1、鱼头放入油锅炸香，如下图所示：

2、捞出沥干油，如下图所示：

3、放入砂锅里加入开水，如下图所示：

4、大火煮开熬制大概20分钟即可，如下图所示：

5、奶白色的鱼头汤营养美味，如下图所示：

鲤鱼是一种十分可口的鱼，除开刺多确实没有别的缺陷了，那麼草鱼头汤不清楚你吃吗？味儿真的是非常美味，那麼草鱼头汤怎么做好吃下边我们一起来了解一下吧。

草鱼头汤怎么做好吃

1.锅中放些许油，大火，将鱼放进稍煎一下，不用有多熟。

2.翻过来再稍稍的煎1分钟，鱼片烂了也没事儿。

3.添加没过鱼的温开水，大火烧开。

4.起锅一会就会有奶白色的色彩发生，撇掉所有的白沫子。

5.时间紧急就再次用大火煮，10分钟上下就会有深厚乳白色，时间充足就中小火慢炖的时间段再稍长些，观查料汁深厚了就可以。

草鱼头汤的简单做法

1.锅中倒进4勺油，放大蒜蒜头，鱼头鱼身鱼类煎一下。

2.倒进三碗水，一勺米酒，一勺生抽，一汤匙盐，大火10分钟。

3.最后四分钟水豆腐，油麦菜的头。

4.最后一分钟油麦菜的叶片.葱叶.香莱。

草鱼头汤如何做又浓又白

1.把从销售市场买回去的鱼头清洗整洁，观查一下鱼头的鱼腮和黑色粘膜解决整洁没有，要不然会很腥，鱼头是丈夫买回去的，老总都砍好啦。随后再提前准备用茶壶烧一壶沸水预留。

2.借着烧开水的情况下，大家来提前准备把黄瓜用削皮器把黄瓜的表皮削去，再切割成斜片，随后再切几块姜片和葱段预留。应女儿的规定，给她煎了一个水煮荷包蛋，每一次喝黄瓜鱼头汤都喜欢放一个鸡蛋，咱也不知道为什么。

3.锅中放食用油，随后把鱼头放入锅中，先不必滚动，煎到一面定形，再翻煎另一面（鱼头一定要先煎一下，才不可能那麼腥，并且料汁才会更白）随后再把水煮荷包蛋.生姜片放入锅中，倒进3小碗沸水，（一定要用热水哦，放宽水料汁才会更汤白哟）先用大火烧开，随后转文火炖15分钟，炖15分钟料汁就早已浓厚白了，像纯牛奶一样，随后再把黄瓜装进去，再次炖3分钟，起锅前再放盐调料，一碗好吃又美味，营养成分又美味可口的黄瓜鱼头汤就做到啦。

草鱼头汤的营养成分

1.维护心脑血管病

大家进到中老年之后，血液循环系统速率会缓减，并且很多油酸会在人体内，底层大家的毛细血管会脆化，血脂高与血压高等常见病就会多发，如平常能多喝一些草鱼汤，就能消化吸收丰富多彩的不饱和脂肪，它能推动人体内油酸的新陈代谢，也可以促进血液循环系统，清理血管垃圾，能够维护心脑血管病，降低心脑血管疾病产生。

2.防衰老

平常都和草鱼汤能吸附各种对身体有利的营养元素，在其中维他命e和营养元素硒，全是自然的抗氧化性成份，他们既能养颜美容，也可以提升 人体细胞活力，消除人体内的氧自由基，能减缓多种多样变老表现的产生，此外，维他命e和营养元素硒或是纯天然的防癌成份，平常多喝草鱼汤还能防止各种恶性肿瘤的产生。

3.推动人体生长发育

草鱼汤最适宜处在青春期的青少年儿童服用，由于她们喝草鱼汤之后能消化吸收很多优质蛋白，能增进人体细胞细胞再生与新陈代谢，能有效的推动青少年儿童身心健康生长发育。除此之外，多喝草鱼汤还能保持人体内部自然环境的酸碱，也可以推动人体内醋酸盐的排出来，它的利湿退肿作用也很显著。