养生美食做法_养生美食做法大全
希望我能够为您提供一些关于养生美食做法的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。
1.冬季养生食物小知识及注意事项
2.清补凉配方(夏季必备的养生美食)
3.红枣山楂枸杞黄芪汤怎么做，美味营养，小白也能学会呢？
4.美食养生菜谱大全
5.药膳（滋补养生的美食）
6.养生美食怎么做？
冬季养生食物小知识及注意事项
冬季养生食物小知识及注意事项冬季宝宝调理脾胃食谱
山药+红枣+小米=山药小米粥。
山楂+苹果+小米=山楂苹果小米粥。
花生+莲藕+胡萝卜=莲藕花生汤。
南瓜+肉沫+米饭=南瓜拌饭。
莲子+莲藕+米饭=清香莲子饭。
山药小米粥
作用：健脾暖胃。
材料：山药适量，大枣两颗，小米适量。
作法：1.新鲜山药洗净去皮，切小片，放适量的水，加入大枣小米洗净，熬煮20分钟即可2.最后根据口味，放入冰糖即可。如果想要高颜值也可以配些枸杞和胡萝卜，除湿热的话也可以配些薏米，不会影响口味。
山楂苹果小米粥
作用：健脾暖胃开胃消食。
材料：山楂适量，苹果，小米适量。
做法：1.山楂温水泡发，苹果切丁(盐水冲洗防氧化)；2.小米洗净，将所有食材熬煮成粥即可等待小米煮熟后再加入苹果块和山楂中小火大约20分钟左右。
莲藕花生汤
作用：醒脾养胃清热散瘀。
材料：一节莲藕，花生粒适量，胡萝卜。
做法：砂锅洗净，莲藕块、花生粒胡萝卜放入砂锅放适量水，大火滚了之后，小火熬煮1小时，最后放一点盐。如果做成菜配白饭，可以放多些盐，少些水。
南瓜拌饭
作用：健脾养胃补中益气。
材料：南瓜，大米适量，肉沫少许，葱。
做法：1.南瓜去皮洗净切小块，和大米混匀，放适量水，蒸熟。2.肉沫用盐，酱油腌制一会，葱洗净切成葱花放入油锅放少量盐，和肉沫一-起翻炒至熟透放入淀粉勾芡起锅，浇在蒸熟的南瓜饭上。
清香藕丁莲子饭
作用：温补脾胃助食欲。
材料：粳米150g，莲藕100g，莲子70g。
做法：1.粳米洗净入锅，倒入清水(约一指深]浸泡一刻钟开中火煮沸;2.莲子去青衣、莲心;嫩藕去皮、切丁3.待米饭稍沸，将莲子和莲藕下锅;稍加搅拌，中火煮至饭熟即可。
清补凉配方(夏季必备的养生美食)
自己在家制作养生药膳，吃著美食也可以养生哦，那么呢，接下来，我就和大家分享养生药膳的做法，希望对各位有帮助!
冬季养生药膳的做法
一、参芪香菇鸡
功效：
可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。
材料：
嫩母鸡肉100克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等
做法：
1.净鸡肉100克切成小块，香菇***先用水浸泡***，生姜切成小薄片。
2.将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。
二、百合栗子羹
功效：
润肺养阴，健脾益肾。
材料：
鲜百合100克，栗子去壳150克，山药30克，冰糖适量
做法：
将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。
三、海参大枣粥
功效：
益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。
材料：
海参2只，大枣10枚，粳米适量
做法：
海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。
四、黑芝麻粳米粥
功效：
黑发，健脾和胃。
材料：
黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克
做法：
1.将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晾干。
2.将黑芝麻入锅炒香，压成碎末。
3.粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠。
4.加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
五、姜汁牛肉饭
功效：
益气和胃，补肾健脾。
材料：
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量
做法：
1.将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。
2.把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭。
3.待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。
山药养生药膳的做法
清炒四色山药
原料：山药、胡萝卜、西芹、黑木耳、盐、鸡精、蒜、香油、油
做法：
1. 山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出;胡萝卜去皮;鲜黑木耳洗净撕成小块;西芹去表面筋膜也切成细片。
2. 将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
3. 锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅。
枸杞木耳山药
原料：山药400克、黑木耳10朵、枸杞子10粒、盐1小勺、鸡精1小勺、姜5克、小葱5克、油1勺、黄酒1勺
做法：
1. 木耳泡发后去蒂;事先用黄酒浸泡枸杞十分钟;山药削皮，切片;香葱切段;姜切丝。
2. 锅中倒油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，放入木耳，倒入枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
山药炒肉片
原料：山药2根、猪肉50克、黑木耳、蛋白1个、花生油2大勺、盐、鸡精、料酒2大勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、小葱2根、白糖1小勺、胡椒粉
做法：
1. 猪肉切薄片，加入料酒1大勺、生抽1小勺、盐、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟左右;木耳入水中泡发，去蒂;葱切丝;山药去皮，切条。
2. 锅内入少量油，将猪肉片滑炒断生盛出，再入少量油，下葱段炒香，加入黑木耳炒2分钟左右，山药条入锅，加入料酒1大勺、盐、糖、白胡椒粉炒2分钟左右。
3. 再加入肉片，少淋点水淀粉，加鸡精快速翻炒出锅。
西红柿炒山药
原料：西红柿、山药、油、盐、酱油、香油
做法：
1. 西红柿、山药去皮切片。
2. 热锅中加适量花生油，加花生油量1/3的香油，油热后入西红柿炒至半熟，放入山药片，不停翻炒，熟时加盐、味极鲜酱油调味出锅。
山药排骨汤
原料：猪大排500克、山药1根、胡萝卜1根、枸杞子、油、盐、姜5克、白醋
做法：
1. 排骨斩段，用清水冲洗干净。
2. 热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色，加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
3. 胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里，大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
山药炖鸡汤
原料：鸡1只、山药1根、枸杞子30克、盐、姜、料酒、小葱
做法：
1. 鸡清理干净腹腔，剁成小块;葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。
3. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟;山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
4. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药炖牛肉
原料：牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱
做法：
1. 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分;山药洗净去皮切块。
2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
3. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。
山药羊肉煲
原料：羊肉片50克、山药100克、当归3片、枸杞子15粒、盐、姜
做法：
1. 山药去皮，切滚刀块;当归用清水洗净，沥水;锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，用温水冲洗。
2. 锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜，中火煮至开锅，把羊肉片放进去，小火煮10分钟，放入半勺盐调味。
3. 枸杞洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮2分钟即可。
红枣山楂枸杞黄芪汤怎么做，美味营养，小白也能学会呢？
夏季是一个非常炎热的季节，人们很容易感到疲惫和口渴。为了解决这个问题，许多人开始寻找一些清爽的食物来缓解这种不适感。清补凉就是这样一种美食，它可以帮助我们保持身体健康，同时还能够满足我们的口腹之欲。清补凉是一种以糯米、红豆、绿豆、花生等为主要原料制成的甜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来了解一下清补凉的制作方法。
材料
1.糯米100克
2.红豆50克
3.绿豆50克
4.花生50克
5.冰糖适量
6.果脯适量
步骤
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，然后蒸熟备用。
2.将红豆、绿豆、花生淘洗干净，用清水浸泡2小时，然后分别煮熟备用。
3.将冰糖放入锅中，加入适量清水，煮至冰糖溶化。
4.将煮熟的红豆、绿豆、花生放入锅中，加入适量清水，煮至烂熟。
5.将蒸熟的糯米放入碗中，加入煮熟的红豆、绿豆、花生和糖水，搅拌均匀。
6.最后，加入适量的果脯即可。
结尾
清补凉是一道非常适合夏季食用的美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过上述的步骤，我们可以轻松地制作出一份美味的清补凉。希望大家在夏季能够多食用这种美食，保持身体健康，享受生活的美好。
美食养生菜谱大全
红枣山楂枸杞黄芪汤怎么做，美味营养，小白也能学会呢
小伙伴们小伙伴们好，这儿是一家香厨，山楂果大家喜欢吃吗？我要给大家分享上一道山楂茶的美食做法。山楂果是一种营养成分非常高的水果食物，不但能直接直接生吃，还可以做成山楂干、山楂卷，或者药用这些。在山楂果中，含有了很多的维他命、蛋白质、矿物质元素、胡罗卜素这些，拥有健脾养胃、延缓衰老、降脂降压等功效。
因而，生活当中就可以吃上一些山楂果，对我们的身体是很有帮助的。这并不，最近我先从一位90岁土郎中那边懂得了一道山楂果茶的做法，有时候喝上一些，面色红润精神好，真的太有用了，下面就跟我一起来看看吧。红枣山楂枸杞黄芪汤食物：红枣、山楂干、枸杞子、黄芩方式：
第一步最先提前准备适量山楂干，用清水给他清洗整洁，洗干净后沥干水，装进小盘里预留，另提前准备10片黄芩，一样用清水冲干净。洗干净的黄芩，把他和山楂干一起装进盘子中，再准备上10克的红枣，把它装进碗中，并往里面添加一把小麦面粉和少许的清水。
随后着手对红枣抓洗抓洗，小麦面粉有非常好的吸附力，把它用于对红枣清理，能够很好地吸咐出红枣皱褶里边的尘土残渣。手洗好以后，往红枣里加入多一点的清水，给他多清洗二遍，直到洗出来清水变蓝时就可以，控干水分捞起来。
第二步洗干净的红枣，我们再用剪刀剪把他裁开，除去里边的枣胡，然后将红枣裁成小小块，装在碗里预留。全部的食材都解决好之后，提前准备砂锅，把山楂干、红枣片、黄芩一起放进砂锅中，并添加多一些的清水。这一步我们一定要应用砂锅，或者养生锅，一定不可以用炒锅，然后把砂锅放入厨房灶台，开走红把它烧开，烧开之后转中小火，盖上再次焖煮20min。
蒸制时间内，提前准备一小把枸杞子，一样用小麦粉和清水把他抓洗一下，再换清水冲干净，洗完沥干水预留。20分钟，打开表盖，将洗净枸杞子放进锅里，用勺子再度把他拌匀，然后继续盖上盖，熄火，使其焖上十分钟。
第三步10多分钟之后，山楂汤就制造好啦，在食用时，我们只需用上一个饭勺，把茶汤舀出来，把它放到水杯之中，待湿热时，就可以喝过。
依照此方法做出来红枣山楂枸杞汤，喝进去贴心又养胃，对身体非常的有益处，如果你也喜欢得话，赶快动手制作一下吧。有时候喝上一些，既可以促进消化，也可以美容养颜，尤其是对于女性而言，可以多喝，假如你也有更多更好的提议，欢迎各位评论区留言探讨。
药膳（滋补养生的美食）
美食养生菜谱大全美食养生菜谱大全，在日常饮食中注意营养的合理搭配，而且有很多食谱都是比较养生的，而且吃起来的味道都是很棒的呢，我和大家一起来看美食养生菜谱大全的相关资料。
美食养生菜谱大全11、水果燕麦冰粥
原料:即冲即食燕麦片,山楂干、鲜水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)
做法
1-1、山楂干冲洗干净后,用热水冲泡,降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用
1-2、大杏仁切片,选你喜欢的时令鲜水果切丁,比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等,都非常不错
1-3、倒一些热水在杯中,慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片,边加边搅拌,把燕麦片搅拌成均匀的糊状。
1-4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中,稀稠随个人喜好,然后加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均匀。
1-5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上,就可以做成一碗清凉、酸甜,还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。
2、西红柿+菜花
2、西红柿+菜花
原料:菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。
做法:
2-1、菜花用流水冲洗干净;
2-2、手掰成小朵;
2-3、在开水中烫两分钟,捞出控干;
2-4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;
2-5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;
2-6、加适量盐和味精,出锅即可。
3、上汤白菜
原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
3-1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;
3-2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;
3-3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用;
3-4、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;
3-5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开;
3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;
3-7、下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘;
3-8、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;
3-9、大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
4、莲子黑米粥
原料:黑米250克,莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量。
做法
4-1、把准备好的所有材料都倒入电饭煲,加入泡黑米的水,再加适量清水,启动煮粥功能,大约煮1小时左右就可以了。
注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入锅中。
4-2、放入冰糖、炼奶调味,然后就可以盛碗上桌了。
5、清蒸鱼
清蒸鱼的原料:鲳鱼,葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜,盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
5-1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸。
5-2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用,也可以不用)。
5-3、鱼切花刀,用盐两茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉两茶匙涂抹均匀,两汤匙蒸鱼豉油,半汤匙料酒,一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会,腌十分钟。
5-4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里,姜、蒜片,铺盘子底,香菜、红辣椒在鱼身上摆好,开水上锅,大火蒸八分钟,不要揭开锅盖放置两分钟。
5-5、浇一汤匙豉油,撒葱末,熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合,烧到冒青烟,凉五秒,均匀泼在鱼身上,鲜香美味的蒸鱼就做好了!
6、百合炒虾仁
原料:百合,虾仁
做法:
6-1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净。
6-2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。
6-3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。
6-4.炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。
美食养生菜谱大全21、银耳红枣汤
银耳又称为「穷人的燕窝」，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条
2、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哦，哈哈，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）
3、当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用
4、养颜补血燕麦粥
突然想起哪位佳人的话:女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己,能隔段时间想起自己已然不错了.呵呵!先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖
5、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的`甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
6、养颜的木瓜银耳
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
7、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有「百果之宗」的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
最快的补血方法是什么？
补血的方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等。
所以病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人，多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等，多吃各种直接消化吸收的糊，对养生及疾病的治疗特别好。
最好的补血食品是什么？
简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，胃、肠道不消化，依然什么用也没有。相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，能明显地提高血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛
美食养生菜谱大全3一日三餐合理搭配的建议：
1、早餐。早餐的搭配不仅要注意数量，而且要注重质量。主食一般吃含淀粉类多的食物，比如馒头，玉米面窝窝头等，还要适当的加一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、豆浆、鸡蛋之类的。它可以使人的血糖浓度迅速升到正常水平或超过标准水平，使人有充沛的精力来面对一天的工作和学习。
2、午餐。午餐应适当的多吃一些，并且要注重质量。主食一般包括米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等。副食要适当的增加一些富含蛋白质的食物，比如鱼类、豆类、蛋白质类的制品。使得血糖可以维持在正常水平，能够使一天的工作和学习有效地展开。
3、晚餐。主要以清淡、易消化为主。要相对少吃，要在就寝前两个小时进食，如果晚饭吃得过多，进食太多的蛋白质和脂肪既不容易消化也影响睡眠，而且人们在夜间一般不活动，容易造成积食和肥胖。容易将脂肪积累到动脉血管壁上，导致心血管疾病。
4、一日三餐一定要合理搭配。不仅仅是为了填饱肚子，主要是为了能够保证人的身体正常健康的发育。以上就是对一日三餐的合理搭配的一些建议。
特殊人群的饮食建议：
1、孕妇饮食。要多吃易消化的食物，可防止呕吐。要少食多餐，注意糖分的补充和叶酸。孕妇要忌烟忌酒，忌油腻食物。
2、婴幼儿饮食。要注意补充蛋白质，要增加餐次，膳食摄入多样化。不要过多吃纯糖类食物和油炸的食物。
3、老年人饮食。要注意平衡膳食，饮食清淡。注重汤菜平衡，最好每日都有一汤。质地要细软、熟透、容易咀嚼。
4、高血压脑病饮食。要注意食盐和脂肪的摄入量。适量的多吃含钾、钠类的食物。多吃蔬菜水果，不要饮酒。
养生美食怎么做？
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，而药膳作为一种滋补养生的美食，受到了越来越多人的青睐。药膳不仅可以滋补身体，还可以起到预防和治疗一些疾病的作用。今天，我们就来了解一下如何制作几道美味的药膳。一、花旗参鸡汤
材料：花旗参、去骨鸡肉、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、清水
步骤：
1.将花旗参泡发，去掉杂质，洗净备用。
2.鸡肉洗净，切成小块，用料酒腌制一下。
3.准备一锅清水，放入花旗参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸。
4.将火调小，煮1-2个小时，加入适量盐调味即可。
二、枸杞炖猪肝
材料：猪肝、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、清水
步骤：
1.将猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制一下。
2.准备一锅清水，放入猪肝、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸。
3.将火调小，煮1-2个小时，加入适量盐调味即可。
三、山药炖排骨
材料：排骨、山药、姜片、料酒、盐、清水
步骤：
1.将排骨洗净，切成小块，用料酒腌制一下。
2.山药去皮，切成小块备用。
3.准备一锅清水，放入排骨、山药、姜片，大火煮沸。
4.将火调小，煮1-2个小时，加入适量盐调味即可。
药膳是一种滋补养生的美食，不仅可以滋补身体，还可以起到预防和治疗一些疾病的作用。不过，药膳的制作需要选用好的材料，严格按照步骤操作，才能制作出美味的药膳。希望大家能够在日常生活中多吃一些药膳，保持身体健康。
食俗菜品糯米馍馍
材料：糯米粉300克，猪肉馅200克，米粉100克，韭黄50克，冬菜10克。
调味料：葱末、姜末、精盐、料酒、味精各适量。
做法：
糯米粉与米粉拌匀，加入适量水，和成面团。
冬菜、韭黄洗净，切成碎末，加入猪肉馅，调入葱末、姜末、精盐、料酒、味精拌成馅。
面团揪成剂子，擀成面皮，包入馅料，揉成汤圆状，上笼蒸熟即可。
糍粑
材料：糯米1000克，芝麻50克。
做法：
将糯米洗净，浸泡约12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸，中间洒一两次水，蒸熟后倒在木桶内，掺入沸水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂蓉（或用搅拌机打成蓉），即成糍粑。
将芝麻炒熟，磨成细粉。
糍粑分成小份，使每份都均匀地裹上芝麻面即成。
养生菜
香椿拌豆腐
材料：豆腐150克，鲜香椿50克。
调味料：精盐3克，香油6克，味精少许。
做法：
香椿洗净，用沸水烫熟，冷却后切成碎末。
豆腐洗净，入沸水略微汆烫一下，捞出沥干，与香椿末一起搅拌开，加香油、精盐、味精调味，搅拌均匀即可。
“养生有道”
香椿清热化湿，用生津润燥的豆腐佐食，能辅助治疗肠胃湿热内蕴所致的小便短赤涩痛、食欲不振及目赤肿痛等。
家常春笋
材料：春笋500克，猪肉（肥三瘦七）
100克。
调味料：精盐1克，豆瓣酱25克，酱油10克，味精1克，高汤250克，淀粉10克。
做法：
春笋剥皮洗净，切成滚刀块，放入沸水内汆烫一下，再入清水内漂凉，控干水分；猪肉洗净切薄片。
锅置火上，放油烧热，放入肉片煸炒一下，再加精盐翻炒，煸干水分，放入豆瓣酱炒香，再放入笋块翻炒，加酱油、高汤、味精烧沸入味，熟后用淀粉勾芡，待汁浓油亮时起锅即可。
“养生有道”
春笋味甘，性微寒，具有清热消痰、消渴益气的功效。
鲫鱼蒸鸡蛋
材料：鲫鱼1条，鸡蛋5个。
调味料：料酒、柠檬汁、葱丝、姜丝、精盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法：
鲫鱼宰杀洗净，放入大碗中，加少许料酒、柠檬汁、葱丝、姜丝，入蒸锅蒸五六分钟。
鸡蛋打入碗中，加入2倍的清水，调入精盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，倒入蒸好的鲫鱼中，再上锅蒸10分钟左右至熟，出锅淋入香油即可。
“养生有道”
鲫鱼性平味甘，具有健脾利湿的功效；鸡蛋性平味甘，具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。本品适于脾胃虚弱、痢疾、便血、水肿、溃疡等症的辅助食疗，也适合于心烦不眠、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安者食用。
白菜冬菇墨鱼煲猪蹄
材料：白菜500克，猪蹄500克，冬菇100克，墨鱼干1个。
调味料：陈皮、姜片、精盐各适量。
做法：
白菜洗净切块；冬菇、陈皮、墨鱼干洗净，一起加水浸泡约30分钟；猪蹄洗净。
将全部材料放进瓦煲里，加入清水适量，放入姜片、陈皮，大火煲沸后，改小火煲约3小时，调入适量精盐即可。
“养生有道”
白菜性平味甘，有解热除烦、清肺解渴的作用；冬菇性平味甘，有益胃气、助消化、生津液的作用；猪蹄性平味甘，有健脾养胃、益气生津的作用；墨鱼干性平味咸，有养血、滋阴、益胃、通气和祛淤止痛的功效。
白烧鳝鱼
材料：鳝鱼500克。
调味料：葱白段、姜丝、料酒、精盐、胡椒粉各适量。
做法：
鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用。
锅置火上，放油烧热，放入鳝鱼段、葱白段、姜丝，略炒后加入料酒、精盐、少量清水，小火烧至熟透时撒入胡椒粉即可。
“养生有道”
此菜补虚损、止便血。对于产后虚羸、痔疮出血、脏腑耗损等症的辅助食疗效果很好。
养生汤
赤小豆鲤鱼汤
材料：活鲤鱼1条（500克），赤小豆200克。
调味料：精盐（或白糖）、葱段、姜片、料酒、味精各适量。
做法：鲤鱼宰杀洗净，赤小豆淘洗净，一同放入锅内，加清水适量，放入精盐（或白糖）、葱段、姜片、料酒，清炖至赤小豆烂透鲤鱼成熟，加入味精调味即可。
“养生有道”
赤小豆性平味甘、酸，具有清热利水、散血消肿等功效。
紫菜瘦肉汤
材料：猪瘦肉100克，紫菜干15克。
调味料：精盐、味精各适量。
做法：
紫菜干温水泡发洗净；猪瘦肉洗净切片备用。
将紫菜放入锅中，加水适量，小火烹煮，再放入肉片，煮熟后加精盐及味精调味即可。
“养生有道”
紫菜有化痰软坚、清热利尿的功效；而猪肉有滋阴养血的功效。民间常用此汤来辅助治疗甲状腺肿大、颈部淋巴结核、肿瘤等症。
首乌红枣鸡蛋汤
材料：何首乌20克，红枣12个，鸡蛋2个。
调味料：蜂蜜适量。
做法：
何首乌洗净；红枣去核洗净；鸡蛋煮熟去壳。
把全部材料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮约30分钟至熟，离火待温度降至温热时，加蜂蜜调味即可。
“养生有道”
此汤补养肝血。注意脾虚大便溏者不宜饮用。
玉须泥鳅汤
材料：泥鳅300克，鸡脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克。
调味料：精盐少许，葱段、姜片各适量，香油数滴。
做法：
将泥鳅剪开腹部，去内脏洗净，用沸水汆烫，捞起沥干；猪小排骨洗净斩块，入沸水略汆；鸡脯肉洗净切丝；玉米须洗净装入纱布袋扎紧。
将排骨放入砂锅，上置泥鳅，放入姜片、葱段、玉米须，加入适量沸水，用小火煲至五成熟时，放入鸡肉丝，继续煲至材料熟烂，除去姜片、葱段、玉米须，加入精盐、香油调味即可。
“养生有道”
泥鳅味甘性平，可补中益肾、祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热、利尿祛湿。与猪小排骨、鸡脯肉合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸型肝炎等症有一定食疗效果。
红枣黑豆汤
材料：黑豆50克，红枣18个。
调味料：红糖适量。
做法：
将红枣去核洗净；黑豆淘洗干净。
将红枣和黑豆放入锅内，倒入适量清水，先用大火烧开后，改用小火慢煮至黑豆熟烂，加入红糖调味即可。
“养生有道”
黑豆有补肾填精、强筋壮骨、美容驻颜、抗衰防老的功效。
养生粥
百合杏仁粥
材料：粳米100克，鲜百合50克，杏仁20克。
调味料：白糖适量。
做法：
鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净；杏仁用温热水泡后去皮；粳米淘洗干净。
粳米入锅，加水适量，上火煮至半熟，加入百合、杏仁，煮至粥熟，加白糖调味即可。
“养生有道”
此粥润肺止咳、和胃调中。适用于咳嗽痰多、舌红苔少、虚烦少眠等症的辅助食疗。
糯米百合粥
材料：糯米100克，百合50克。
调味料：红糖适量。
做法：糯米、百合洗净，放入锅中，加水适量，同煮熟成粥，加适量红糖调味即可。
“养生有道”
此粥补中益气、健脾止泻、养胃润肺。可用于阴虚胃痛、多食易饥、心烦失眠等症的辅助食疗。
桂花栗子粥
材料：栗子50克，糯米50克。
调味料：白糖、糖桂花各适量。
做法：
栗子洗净，加水煮熟，去壳压成泥；糯米淘洗净。
将糯米放入锅中，加水适量，小火煮熟成粥，加入栗泥、白糖稍煮，撒上糖桂花即可。
“养生有道”
此粥补益肾气，可辅助治疗老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。
养生药膳
杜仲腰花
材料：猪腰250克，杜仲12克。
调味料：淀粉、料酒、味精、酱油、精盐、白糖、花椒、葱段、姜片、蒜片、醋各适量。
做法：
杜仲洗净，加水煎浓汁50毫升，倒入碗中，加淀粉、料酒、味精、酱油、精盐、白糖，对成芡汁，分成两份备用；猪腰去臊腺筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内略腌。
锅置火上，放油烧热，放入花椒爆出香味，投入腰花、葱段、姜片、蒜片，快速炒散，倒入另一份芡汁，继续翻炒几分钟，加醋调味，翻炒至熟，起锅即可。
“养生有道”
此药膳可以壮筋骨、降血压。无病食之亦可强健筋骨。
大蒜粥
材料：大蒜50克，粳米100克。
调味料：白糖适量。
做法：
将大蒜剥皮分瓣，放入沸水中略煮后捞出；粳米淘洗净。
锅置火上，放入清水适量，放入粳米，大火煮沸，再转用小火熬煮。
煮熟粥成时，加入大蒜瓣，再略煮，食时加入白糖调味即可。
好了，关于“养生美食做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“养生美食做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。
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