蛋挞的做法 烤箱_蛋挞的做法烤箱几分钟
下面,我将为大家展开关于蛋挞的做法 烤箱的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊蛋挞的做法 烤箱的问题。
1.制作蛋挞的方法和材料
2.烤蛋挞怎么烤
3.燕麦蛋挞怎么做?
4.如何使用烤箱烤蛋挞
制作蛋挞的方法和材料
第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞。
第五步:时间到了之后烤箱会有声音提醒,将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。
PS:刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。
烤蛋挞怎么烤
用料主料;蛋挞液少许蛋挞皮九个。
辅料;吸油纸一张。
烤箱之蛋挞的做法
1、蛋挞皮和蛋挞液提前从冷冻室取出解冻。
2、蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满,放置在烤箱盘上,盘子上铺张吸油纸。
3、烤箱上下火200度预热两分钟。
4、将摆好蛋挞的烤盘放入烤箱内,上火200,下火210,烤20分钟。
5、蛋挞皮中间蛋挞液出现不规则焦糖色时就烤好啦,取出稍微晾下,趁热吃,香脆脆。
6、烤箱之蛋挞成品图。
燕麦蛋挞怎么做?
做法步骤:
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦!
如何使用烤箱烤蛋挞
燕麦蛋挞食材:
即食燕麦片120g、牛奶100ml、香蕉一根、鸡蛋两个
做法:
1、一根香蕉压成泥,和120g即食燕麦片混合。
2、磨具中刷一层橄榄油,方便脱模,燕麦片放入磨具中压成蛋挞皮形状,底部一定稍微厚一点,不然容易“漏馅”。
3、烤箱提前预热,180度10分钟,烤至燕麦蛋挞死定型,稍微放凉点取出。
4、100ml牛奶加2个鸡蛋,适量代糖或者白糖,搅拌均匀,筛入蛋挞皮中。
5、180度烤20分钟左右。
蛋挞“只需鸡蛋和牛奶,在家就能做蛋挞,外酥里嫩,比买的还好吃!现在是特殊时期,以至于全家都宅在家里不出门,平时除了正常饮食之外,零食更受孩子们欢迎。相信很多人都喜欢吃蛋挞,小朋友更是爱不释手,但是现在特殊时期,我们不能出门,不代表着就要忍着不享受美食,那么我们就自己在家做。其实做蛋挞简单两步就可以搞定,外酥里嫩超级棒。我在标题中所说的两种食材是蛋挞液必备的,根本不用淀粉和面粉,味道更好吃。还要有的是蛋挞皮,我嫌费劲一般都是网上买,这次用的蛋挞皮还是年前储备的。”
用料
主料
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蛋挞皮12个
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牛奶250克
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蛋黄4个
辅料
白糖
30克
黄桃
半个
蛋挞的做法
1.
蛋黄磕入碗中,加入白糖,这个时候就要用筷子搅匀。要是最后所有食材全部放入后再搅拌,蛋黄不容易搅散。
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2.
把牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅,直至牛奶全部倒入搅匀。
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3.
蛋挞皮摆放到烤盘中,把蛋挞液舀入其中,以八分满为宜,打算放水果的要少倒蛋挞液,再把切成小块的黄桃放入蛋液中。
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4.
烤箱上下200度预热5分钟,放入烤盘。
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5.
烤箱上下火200度,继续烤制20分钟,看到蛋挞液冒泡,表皮微焦即可出炉。
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蛋挞成品图
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好了,今天我们就此结束对“蛋挞的做法 烤箱”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。
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