绿豆凉糕_绿豆凉糕怎么做最简单又好吃视频

1.一斤凉糕粉加多少水

2.哪些食物吃着清凉解热，比煮粥好吃太多了呢？

3.绿豆凉糕的做法

夏季养生茶饮

　夏季养生茶饮，夏日的晴空万里总会给人一种元气满满的错觉，使人们觉得自己生龙活虎、精力十足。但其实在夏天也是我们身体养分流失得很快的季节，所以就需要我们好好的调理身体。下面我为大家整理了一些适合夏季养生茶饮，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！

夏季养生茶饮1

　 一、绿茶

　夏季最适合喝的茶便是绿茶，因为绿茶性质偏凉，特别是对于年轻人来说更是适合饮用。并且绿茶还具有抗氧化、抗衰老等功效，但如果胃寒的人则不适宜过量饮用绿茶，以免出现腹泻、腹胀等情况。

　 二、菊花茶

　菊花的性质也偏凉，因此夏季喝菊花茶也是不错的选择，并且菊花同时还具有降火、名目的作用，更是适合夏季高温天气时饮用。特别是对于一些长期面对电脑的人群，菊花的名目功效还能缓解电脑族的眼睛疲劳，同时还能有效地防辐射。

　 三、藿香茶

　藿香茶的解暑功效那真是没的说，特别是对于一些长期处于室外的工作者，经常喝藿香茶能有效的解暑。无论是室内还是室外，出汗多以及容易中暑的人，每天必须用藿香泡茶喝，以免突发情况的发生。

　 四、莲子芯泡茶

　莲子心通常都非常苦，但却非常适合在夏季饮用，因为莲子心具有清热解毒的功效。除了可以泡茶喝以外，同时还可以适量的放入一些银耳，除了能消暑以外同时还能保护脾胃。

　 五、盐茶

　取10克茶叶，再放入5克盐冲泡便可以饮用，这款茶饮对于出汗特别多人非常适合。由于大量的出汗会导致人体流失大量的盐，而盐茶可补充水分、盐分，同时还能促进代谢紊乱。

　 六、山楂荷叶茶

　用山楂30克，荷叶50克，泡上一大壶的茶水。山楂具有促消化的作用，而荷叶则具有清热解毒、消肿、减肥、美容等作用，非常适合夏季饮用。

夏季养生茶饮2

　 夏季养生可以多吃的食材之绿豆

　 绿豆的功效

　 1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。

　夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　 2、解毒作用

　如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

　 3、消肿治痘

　自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

　 4、厚肠胃、润皮肤

　《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”

　 5、降脂作用

　绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

　 6、抗过敏

　绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

　 夏季喝绿豆汤的`禁忌

　 1、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

　 2、空腹时不能喝绿豆汤

　空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

　 3、绿豆汤不可天天喝

　绿豆汤可以适当的喝一点是没有什么问题的，一般情况下面成人一周喝2-3次，每次喝一碗即可。而幼儿则是要根据她们的身体来具体的规定的，小孩喝绿豆汤最好能够先咨询一下医生。一般来说，小孩2-3岁的时候开始吃米粥，可以适当的加一点绿豆在里面。等到6岁之后才可以服用成人喝的量。

　 4、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

　一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

　 5、绿豆与中药不能同服

　常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

　 夏季绿豆怎么吃

　 一、抹茶绿豆凉糕

　材料：绿豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。

　做法：

　1、将绿豆泥与糯米粉混合均匀，成光滑的面团，在碗里抹一层油，将合好的面团放在碗里；

　2、蒸锅加水和蒸屉，放入合好的绿豆糯米面团，大火烧开，转中火蒸大约30分钟至熟透，取出；

　3、将蒸好的绿豆糯米团室温晾凉，加入抹茶粉，戴上一次性塑料手套或套一个保鲜袋，将粉团与抹茶粉揉匀；

　4、将粉团取适量大小团成球形，放入糕粉中滚一圈，沾满糕粉后放入蛋糕纸模中即可。

　 二、银耳百合绿豆浆

　原料：绿豆50克，干百合10克，干银耳10克，清水适量。

　做法：干银耳加水泡发后，去掉根部的**部分，洗净杂质，分成小朵。干百合泡发洗净。绿豆也提前泡一夜。将泡发的绿豆洗净沥去水分，与准备好的银耳、百合一起放入豆浆机中，加入适量水，不要超过最高水位线。盖上盖子，启动五谷豆浆模式，不到20分钟就可以喝上豆浆了。

　 三、绿豆冰淇淋

　材料：淡奶油200克、牛奶100克，炼乳50克、煮熟绿豆100克（需事先冷藏2小时）

　做法：

　1、准备所需材料，所有材料都是冷藏后的哦。

　2、将淡奶油、牛奶、炼乳混合成冰淇淋液。

　3、倒入向葵冰淇淋机桶内。（冰淇淋桶需要放入冰箱冷冻室冷冻12小时以上），合上机器盖子，启动电源，搅拌30分钟左右，冰淇淋呈膨胀凝固状态。加入绿豆。续搅拌至混合即可。

夏季养生茶饮3

　 夏季养生的食物

　 一、夏宜清补

　清补类膳食的要求，一般膳食总热量略低，饮食营养素的构成为二高二低（蛋白质含量宜略高，膳食纤维含量应较高，脂肪与糖的含量应略低），以清淡食品、素食为主。主食宜用粳米、麦粉为主要原料制成的米饭和软食（亦称半流质饮食，如粥、面条、馒头、糕、面包、馄饨、水饺、冷面、蒸饺等），以及各种汤、羹、糊等。副食宜用味酸（以性凉或平最为相宜）或性味甘凉（或甘平）的肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、瓜果类、乳蜜类等食物，宜用酸甜类调味品。食物烹调多用凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主，并保证适度摄入盐。

　酸味食物一般有：性寒、凉的枇杷、芒果、梨、番茄等；性平的食物有青梅、葡萄、李子、柠檬、桃、橄榄、菠萝等；性温的食物有山楂、杨梅、乌梅、杏子、醋等。

　 二、祛暑利湿、清热解毒的食物

　宜常用：黄豆、绿豆、荠菜、黄花菜、冬瓜、冬瓜子均性味甘凉，可健脾利湿、渗湿、利水，可祛暑湿；荷叶、牛蛙肉、茶叶、西瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等均为性味甘凉或甘平的食物，可清热解毒，或清热祛暑。菊花、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等具有清热的功效。青菜、芹菜、茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜均有清热利湿的功效。健脾利湿的食物尚有蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。

　 三、夏季津液亏损较多，饮食宜以祛暑生津为主，辅以滋阳益气

　常用食物有：炒大麦粉、菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜、桃、柠檬、椰子、甘蔗、绿豆、番茄、竹笋、黄瓜、胡萝卜、枸杞苗、橙子、柚子、柑、豆腐、蛤蜊肉、鹅肉、白鸭肉、绿头鸭肉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、葡萄等，桑葚、莲子等也有清热除烦的功效。

一斤凉糕粉加多少水

主料：凉糕粉50克

辅料：红糖40克

1、凉糕粉加清水拌匀。

2、倒入锅中中火煮10分钟。

3、不停搅拌。

4、倒入碗中冷却两小时。

5、熬红糖浆。

6、浇在凉粉上。

7、红糖凉糕成品图。

哪些食物吃着清凉解热，比煮粥好吃太多了呢？

凉糕：

原料

糯米140g、大米600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g

步骤

1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。

2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。

3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。

绿豆凉糕：

材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G

步骤：

1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。

2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。

3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。

小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

牛奶红豆凉糕：

牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。

制作材料：红豆 100克；纯牛奶 一盒；白凉粉15克；白砂糖 10克

制作步骤：

1、红豆先在水里泡40分钟。

2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

3、煮到红豆熟就好了，放置一边备用。

4、准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶。

5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

8、牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

10、倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏。

11、1个小时左右至凝固即可拿出。

12、把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。

绿豆凉糕的做法

一、绿豆雪糕

制作方法：1、提前准备黑豆，冷水手洗整洁，不断多冲洗几次，添加沸水，等沸水变为常温水，密封性冰箱冷藏4小时左右，室内温度升温取出，都是这样一个冰坨子，放到热水锅中，黑豆跟水的比重是1:5；2、再次煮到浓稠的情况，用这种方法煮绿豆汤，时间能减少许多，同时非常容易煮盛开。再根据自身的口感添加老冰糖，等冰糖融化，这时候喜爱喝绿豆汤的就能直接喝过。3、提前准备1勺子粘米粉，用2倍冷水融化，随后一边拌和绿豆粥一边倒进来，煮电源开关火晾凉。并把黑豆加进破壁养生机里，搅拌成细腻红豆沙，倒出来，随后装到雪糕模具里，这是本色的红豆沙，后边我略微添加了一些可可粉或者五彩缤纷粉，色调会比较好看，盖上盖，插上去雪糕棒，冷冻4小时以上。

二、芋圆绿豆甜品

制作方法：1、剩下的红豆沙挤到冰格磨具里，冰箱冷藏4小时以上；2、冷冻好以后把冰块儿红豆沙取出装薄膜袋里。冷冻好一点的绿豆沙冰块，装到碗里；3、添加黑凉粉和樱桃小丸子，蜜红豆、麦圈，自己喜欢的什么加什么。最终倒上牛乳就行了。

三、绿豆沙冰

做法：1、还剩下一些红豆沙，放到炒冰机上炒出沙冰；2、装到碗里，冰沙里淋入鲜奶油或是酸牛奶；3、后放上黑凉粉樱桃小丸子装饰设计，蜜红豆、焦糖饼干，喜欢什么东西都可以加什么。鲜奶油绿豆沙冰就完成。甜而不腻，口味清新，有浓浓的绿豆味。最推荐的就是这个绿豆沙冰，冰冰凉凉，加了很多自己喜欢的料，口感层次丰富，非常的好吃。绿豆冰块芋圆碗，也非常好吃。冰格冷冻起来，随吃随取，也可以随手冲个冷饮咖啡啥的都非常方便。

：1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化

2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火

3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可

小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

豆沙的做法：先把绿豆熬开，然后用筛网过滤（把筛网放进盛有少量绿豆汤的碗里，网底要接触到水，这样可以把豆沙洗出来），然后把筛出来的绿豆沙汤倒到锅里，加入糖和蜂蜜，先开大火，沸了，关小火慢慢熬，要不停搅拌，如果汤多的话，要熬的时间也久，熬到汤汁差不多很少了，就要装盘了，因为，豆沙凉了以后还会变浓。没有用完的豆沙可以放进冰箱里保存。（PS:豆沙熬到水比较少的时候，要一直搅拌，不然的话会炸开来）