苞米面馒头做法_苞米面馒头做法大全
下面，我将用我自己的方式来解释苞米面馒头做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下苞米面馒头做法的话题。
1.玉米馒头怎么做才能松软好吃？
2.做玉米面馒头，牢记1个窍门，馒头香软不粗糙，比白面馒头更好吃
3.怎么做玉米面馒头松软好吃
4.玉米粉做馒头怎么发面
5.玉米馒头怎么配方？
6.玉米面馒头的制作方法和步骤
玉米馒头怎么做才能松软好吃？
主料：玉米面(黄)300g? 调料：酵母(干)适量步骤：
1、玉米面和白面粉准备好。
2、两种面粉混合均匀，用酵母水和好。
3、和好的面团，醒发1个小时。
4、面醒好了，可以开始做了。
5、将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。
6、反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。
7、关火过5分钟后再揭开锅盖，玉米馒头就做好了。
做玉米面馒头，牢记1个窍门，馒头香软不粗糙，比白面馒头更好吃
步骤
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用温水化开
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
4.面团发酵到两倍大
5.取出，揉匀，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子
7.揉成一个圆馒头
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
10.即可出锅
小贴士
蒸的时间根据馒头的大小来定
怎么做玉米面馒头松软好吃
导语：做玉米面馒头，牢记1个窍门，馒头香软不粗糙，比白面馒头更好吃
玉米面馒头怎么做？方法很简单，和做白面馒头差不多，只是多掌握两个窍门就好，否则容易做出口感很硬的玉米面馒头。
有人做玉米面馒头时，把玉米面和白面同时倒进面盆，混合在一起后再加水搅拌，等蒸好发现口感很差，做出这样的口感却又不知道哪里出错了，其实原因很简单，大多数人做不好，可能都是第一步出错了，记住玉米面不能直接和白面混合，而是要多做一步处理，不然容易失败。
做玉米面馒头，牢记1个窍门，馒头香软不粗糙，比白面馒头更好吃！下面我来给大家分享一下做玉米面馒头的做法，没有吃过的朋友赶紧跟着做，按照此方法做出来，保准你吃了一次还想下次，今后都这么做就好了。
做玉米面馒头的步骤：
第一步：
准备适量玉米面和适量白面粉，不能只用玉米面，不然做不了，而且白面粉要比玉米面多一点，或者等量都可以，不能比玉米面少。
玉米面200克倒进干燥的盆里，再加入25克白糖，糖量多点少点都可以，喜欢甜度高的，多加糖就好了。
然后取来刚烧开的水，缓慢倒进玉米面里，一边倒一边搅拌，搅拌到没有干粉，再多搅拌一会儿尽快散热。
第二步：
准备一瓶纯牛奶，用它做馒头更香，放在锅中加热，稍微温热就好了，不烫手30度左右。
把酵母倒进温热的玉米面里搅拌，再倒入白面粉，接着把牛奶分次加入盆中搅拌。
第三步：
搅拌成絮状后，下手揉搓面团，给盆子盖上保鲜膜，或者盖上盖子，发酵成两倍大。
发酵好后，把面团取出，用力揉搓排气，把面团分成几个剂子，每个剂子再反复揉搓。
第四步：
蒸锅内加水，烧到温热后关火，把馒头胚放进去，盖上盖子等待几分钟。
馒头胚有些变大时，开大火蒸上汽，再继续大火蒸，蒸十五分钟即可关火，这样玉米面馒头就做好了，吃起来甜香柔软，比白面馒头更好吃。
做好玉米面馒头，要牢记1窍门：
玉米面不能直接和白面粉混合，要先将玉米面单独处理一下，用开水烫一烫，经过这么做后，做出来的玉米面馒头口感不粗糙，更好吃。
另外和面时，要等到玉米面温热时再放酵母，若玉米面还是热的就放，酵母会被烫死，面很难发起来，而温热时放酵母，能激活酵母的活性，更有利于发面。还有发面时要彻底，两倍大时才能进行下一步，这样做出来的馒头才会松软好吃不干硬。
玉米粉做馒头怎么发面
具体配方如下：材料：中筋粉100～115克，细玉米面80克，玉米油5克，白糖5克，稠豆浆120克，干酵母2克
做法：
1.用热豆浆烫玉米面，然后晾凉待用。
烫完的玉米面，晾凉再加酵母
2.烫玉米面温度降下来后，加入玉米油、白糖、干酵母，混合均匀。然后再把干面粉揉进玉米面团里。干面粉不要一次全加进去，一点一点加。加到面团揉起来软硬适中就好。
3.把面团揉光滑后，搓成长条，分成5个剂子。玉米面馒头个头别太大，揉成圆馒头形状。也可以做成窝头形状，底部的口比窝头更圆更大些，吃时能放些菜进去。
圆口处可以放菜进去
4.把馒头放到温暖湿润处醒发，20分钟左右。每家的温度不一样，所以时间只是参考，最终要看馒头醒发后的大小，至少是原来的1倍到1.5倍大小。
5.冷水上锅，水开后蒸20分钟即可。关火焖3分钟左右开锅。
玉米面馒头
小提示：
1.玉米面烫完后，晾凉再加干酵母。
2.步骤2中的面团不需要醒发，揉光滑直接操作就行。
3.干面粉一定要一点一点加入，因为我们用的豆浆有稠的，也有稀的，所以需要的干面粉量不固定。
4.上锅前的醒发一定要醒发好，醒发适度，玉米面馒头才松软。
玉米馒头怎么配方？
玉米粉做馒头发面步骤如下：玉米粉是将玉米粒压制成粉，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，按种类分还有糯玉米粉。将玉米粉中加入少量的水搅拌成糊状，将水煮沸后将玉米粉倒入，并不断的搅拌，煮至糊状即可食用。
食材：玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。
做法步骤
1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉
2、里面加酵母粉和白糖。
3、将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。
4、揉成光滑的面团。
5、醒发至两倍大。
6、搓成长条。
7、切成小段。
8、做成馒头形状，二次醒发至两倍大。
9、冷水上锅，蒸20分钟焖5分钟。
10、奶香浓郁，香甜可口的玉米面馒头。
玉米面馒头的制作方法和步骤
玉米馒头制作方法如下：
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
3、放置一旁发酵至两倍大。
4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。
玉米面怎么蒸馒头
玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。
辅料：南瓜子适量。
步骤：
1、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。
2、缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。
3、然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、松弛好均分成8个小面团滚圆。
5、取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
6、依次做好放入蒸屉。
7、表面喷少许水，均匀的粘好南瓜子装饰，然后放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大。。。。
8、发酵好上锅蒸15分钟，蒸好焖3分钟取出即可。玉米粉馒头就做好了。
用料主料
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玉米面500g
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面粉200g
调料
酵母(干)
适量
蒸玉米面馒头的做法
1.玉米面加少量白面，水，酵母拌均匀，搅成面糊．醒发二十分钟．
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2.蒸锅烧水，开锅后，铺上一层布．
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3.用勺子舀一勺面糊．放进蒸锅中．
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4.保持适当距离，放满锅．
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5.这是放的第一层，大小不够均匀哦．
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6.第二层就好一些了．
盖上锅盖，大火二十五分钟．
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今天关于“苞米面馒头做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。
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