炒年糕的做法 家常_

1.炒年糕的10种家常做法是什么？

2.怎样做炒年糕

3.如何炒年糕家常做法

4.辣炒年糕如何做，香辣味美，入味足有嚼劲呢？

5.炒年糕怎么炒好吃又简单窍门

用料：猪肉300克、年糕200克、洋葱半个、黑木耳1小把、青红辣椒各1半只、帮150克、莴笋30克、小葱2根。

步骤：

1、只肥肉煸炒出油。

2、放入瘦肉。

3、将瘦肉翻炒变色。

4、倒入东古一品鲜酱油。

5、放入杆。

6、加3克盐。

7、翻炒，倒入清水焖烧。

8、放入黑木耳。

9、放入年糕翻炒均匀。

10、放入青红椒和莴笋，再次翻炒入味。

11、加入葱段继续翻炒均匀即可出锅。

12、软糯的年糕，脆脆的帮，嫩滑的肉片。

13、软糯的年糕，嫩滑的肉片，脆脆的木耳，真的好吃哦。

14、香糯的炒年糕，就是鲜。

炒年糕的10种家常做法是什么？

家常炒年糕?

1. 将各种配菜洗好切好。

2. 烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

3. 锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

4. 接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

5. 再下蒜白和辣椒翻炒断生。

6. 年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

7. 根据自己的口味加适量盐。

8. 再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。

9. 最后加蒜叶和小翻炒至青菜熟了就可以起锅了。

小窍门：

1、年糕片也可以直接生炒，但是生炒的比较费油且考验技术，而且生炒的年糕比较有嚼劲，牙不好肠胃不好的人吃了不容易消化。

2、配菜随自己喜好，家里有什么放什么，按照容易炒熟的程度先后下锅。

3、年糕炒的时候很容易糊锅，要油多且快速翻炒。也可以加些高汤或热水 ，做成烩年糕也好吃。

怎样做炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法：

主料：梭子蟹1只、鸡蛋100g、年糕200g。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量。

1、准备好食材。

2、年糕片加入清水泡20分钟。

3、梭子蟹冲洗干净。

4、鸡蛋打在碗中，不要打散

5、鲜姜切成丝备用。

6、把梭子蟹斩成大块。

7、梭子蟹的切面沾上淀粉。

8、锅中放油，烧热下入蟹块。

9、煎炸至变色。盛出。

10、再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。

11、下入姜丝爆香。

12、加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。

13、加入生抽糖继续翻炒。

14、加入清水，没过蟹。

15、加入年糕片炒均。

16、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

17、转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。

18、成品。

如何炒年糕家常做法

家常炒年糕的简单做法如下：

1、年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油，下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用，也可以浸泡在冷水里面防粘，下锅的时候仔快速沥干。

2、热锅热油，下入鸡蛋炒香，洋葱炒香，芹菜炒至断生下入年糕，翻炒几下就可以加点蚝油调味，量少不用另外加盐。出锅前撒一把小葱，翻炒均匀就可以出锅了。

辣炒年糕如何做，香辣味美，入味足有嚼劲呢？

炒年糕的家常做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆，待圆变软后加入辣继续煮（小火）；3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

炒年糕怎么炒好吃又简单窍门

辣炒年糕如何做，香辣味美，入味足有嚼劲呢？

年糕，就是我们常见的一种小吃，年糕的做法也非常多，能够炒也可以用来熬汤，在韩国电视剧里边出现频率超高的韩式辣炒年糕，之前还特别好奇心韩国的年糕到底有多好吃呢？

用过之后也不得不感叹：是真好吃！我也试着在家做了，发觉味儿完全不输外边的韩料店，软软糯糯Q弹，十分的好吃！每一次看电视剧都会觉得炒年糕、大酱汤、炭火烤肉、部队火锅什么的都超好吃，我也来亲手做一个吧！韩式辣炒年糕是一道菜肴，归属于家常蒸菜。

首要原材料有年糕、花枝丸等，关键调料有圆葱、红萝卜、大等，主要通过煸炒的办法制作而成。韩式辣炒年糕的家常做法，香而不腻，甜而不辣，好吃到根本停不下来。不吃辣的朋友就不要装辣椒粉了，蒜泥也看个人习惯决定需不需要加上。

这一量是够两个人吃的东西，一个人会撑死了的，我已经试过了，特色美食与大家的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，特色美食都是，在经过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着，不一样的人不同的口味。啥也不说了，今日大爷下厨房手把手带你辣炒年糕，我希望你吃得开心~年糕，辣椒酱，酸菜，火锅丸子，金针蘑，生抽，糖，芝士

最先先开水煮熟年糕，煮熟的年糕捞起来预留，锅里下油，下葱爆香，倒进火锅丸子、韩国酸菜煸炒，下金针菇和年糕炒匀；

随后锅里倒几滴水，加入适量辣椒酱拌匀，熬煮到料汁浓稠就行，放糖和一点点生抽调料；最后我还加了点牛奶中和甜味，有必要的好朋友焖可以撒上一层芝士，一份超辣的炒年糕就能上菜开吃啦~甜辣味美，简单易学的辣炒年糕就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~

番茄炒年糕：锅中油热后放洋葱，番茄翻炒，再倒入年糕和番茄酱，一起翻炒加水和盐，?煮熟即可。

2青菜炒年糕：青菜洗净切段，锅中倒油，放入姜丝、郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，加入白糖、青菜，翻炒即可。

3小油菜炒年糕：小油菜切段。锅中倒油，放入姜丝，郫县豆瓣酱，放入年糕炒软，放入小油菜，调味翻炒即可。

4家常炒年糕：炒锅加油，下年糕翻炒，年糕稍软盛出来，锅留底油烧热，加入青菜放入年糕翻炒，调入盐、胡椒粉、醋、鸡粉炒匀即可。

5肉丝炒年糕：锅中倒油，倒入肉丝翻炒，倒料酒、年糕、翻炒均匀，倒生抽、糖、胡椒粉，水翻炒均匀即可。

6炒年糕：热锅爆香葱姜蒜末，培根丝，倒雪菜丝炒匀，加大丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒，加辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可。