清炒菜花_清炒菜花怎么炒好吃 家常

1.清炒菜花怎么做？

2.菜花怎么炒好吃

3.青炒菜花的家常做法

小编从小就特别的喜欢吃菜花，尤其是吃大米饭，只要一盘菜花就能下饭。我们这里叫做花菜，或许在别的大多数地方叫它菜花，所以小编这也叫菜花了，最常见的吃法就是干锅菜花了吧，加一点腊肉酱油真的是美滋滋，但小编口味比较清淡，所以这道美食叫做清炒菜花。

主食材：有机菜花

佐料：植物油，食盐，生抽，香葱，大蒜

方法：

1、首先将有机菜花切成小朵，洗净，最后泡入提前准备好的淡盐水之中，浸泡半小时后取出，沥干水分后盛入盘中。（这样可以把藏在菜里的小虫子泡出来）

2、香葱切成葱花，大蒜切碎，

3、锅内下油，首先加入葱蒜炒香，注意炒香的时候火候一定是中火慢炒，这样才能把香味充分的煸出来，之后加入备好的有机菜花，翻炒两下后改成大火干炒，炒2分钟后加入适量生抽，再添加少许清水，继续大火爆炒至把水分炒干。最后加入适量食盐。

4、翻炒片刻后盛出，一盘香喷喷的清炒有机菜花便做好了。

功效：有机菜花与普通绿色蔬菜最主要的不同地方在于菜花它含有丰富的碳水化合物，这类物质热量非常低，特别适合减肥人士食用，所以，经常食用菜花具有减肥瘦身的功效。另外，菜花还含有非常丰富的微量元素，这些微量元素能促进人体发育、补血养血。最后一点需要指出的是，菜花维生素C含量非常丰富，经常食用可以增强人体抵抗力与免疫功能，因此，菜花还具有防癌抗癌的功效。

温馨提示：

1、有机菜花与普通菜花不同，这个从菜花的梗就能看出，一般有机菜花的发绿。茎也比普通菜花更长，

2、在炒有机菜花的时候需要注意，有机菜花与普通菜花不一样，有机菜花非常容易熟，所以在炒的时候不需要提前焯水，并且，在翻炒过程中只需要添加少量清水即可，这样炒出的有机菜花不仅香喷喷，而且还下饭。

清炒菜花怎么做？

菜花，这道春味十足的家常菜

春天来临，菜花正是当季。它鲜嫩翠绿，无论是清炒还是炖煮，都能带给你味蕾的享受。今天，我们就来盘点一下菜花的各种做法，让你在这个春天尽情享受它的美味。

清炒菜花：保留鲜嫩原味

清炒是最能保留菜花原汁原味的做法。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入少许盐调味即可。炒菜花时要注意火候，不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。

蒜蓉菜花：香气四溢

蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。蒜蓉可以给菜花带来浓郁的香气，让它更加开胃。炒蒜蓉菜花时，记得先将蒜蓉爆香，再放入菜花翻炒。

干锅菜花：麻辣鲜香

干锅菜花是一道麻辣鲜香的川菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入花椒、豆瓣酱、姜片、蒜片炒香，然后放入菜花翻炒。加入酱油、醋、糖调味，再放入干辣椒和花椒粉，翻炒均匀即可。

菜花炒肉：营养丰富

菜花炒肉是一道营养丰富的家常菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制。锅中热油，放入肉片翻炒至变色，再放入菜花翻炒。加入盐、糖、胡椒粉调味即可。

蚝油菜花：鲜甜爽口

蚝油菜花是一道鲜甜爽口的菜肴。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入蚝油、酱油、糖调味。炒至菜花变软，即可出锅。

番茄菜花汤：酸甜开胃

番茄菜花汤是一道酸甜开胃的汤品。将番茄切块，菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入番茄翻炒出汁，再放入菜花翻炒。加入水，煮沸后放入盐、糖调味。煮至菜花变软，即可出锅。

菜花饼：香酥可口

菜花饼是一种香酥可口的点心。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。锅中热油，放入菜花翻炒，加入盐、胡椒粉调味。将菜花炒软后，放入面粉中，搅拌均匀。加入水，和成面团。将面团搓成小球，压扁，放入热油中煎至两面金黄即可。

结语

菜花有着丰富的营养价值，它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。春天正是吃菜花的好时节，不妨尝试一下以上这些做法，享受菜花带来的美味和健康。

菜花怎么炒好吃

花菜也叫花椰菜，是我们生活中常见的蔬菜，一年四季都可以买到，价格也不贵，属于平民蔬菜，营养丰富又好吃，含有含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维等，还富含各种维生素 B族、维生素C族的含量尤其丰富，菜花对高血压、高血脂等代谢系统疾病，也有非常好的预防作用有“穷人的医生”之称。新鲜的菜花宜随吃随吃，不宜长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。同时食用菜花也要注意，比如肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适。下面就把这道清炒菜花，分享给大家。

清炒菜花

食材：菜花300克，小米辣2个，大葱少许，生姜2片，原汁酱油2勺，盐少许，植物油少许

制作方法：

1、把菜花掰成小朵，清洗一遍，然后泡入淡盐水中浸泡10分钟。菜花的花朵里容易有小虫，泡盐水中小虫会自动出来，然后流水冲洗干净，沥干水分就可以了。

2、大葱切成葱花，生姜切丝，小米辣切丝备用。

3、热锅冷油，放入葱花、姜丝、小米辣爆香。

4、再放入菜花翻炒拌匀，滴入2勺原汁酱油，翻炒拌匀，加入少许清水。

5、炒至菜花变软后，加入少许食盐调味，酱油有盐，如果咸味够了，就不需要再加食盐了，根据个人口味咸淡适当调节。

6、拌匀后即可关火，把炒好的菜花盛入盘里，即可食用。

小贴士：

1、菜花好吃，但是很多朋友说不会清洗，可以先将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。这种方法也适合清洗西兰花、甘蓝等蔬菜。

2、菜花炒的时候不容易入味，加点清水，熟得快，又方便入味，喜欢半熟的可以快炒两三分钟，喜欢全熟的可以超软，我家孩子爱吃全熟的，大家可以根据口味来决定炒制的时间。

青炒菜花的家常做法

以下是一种简单又美味的菜花做法，供您参考：

清炒菜花

准备材料：菜花、蒜末、盐、鸡精、生抽、植物油。

将菜花洗净，切成小块。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入菜花翻炒，加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

炒至菜花变软，出锅即可。

素炒菜花

菜花是我最喜欢的蔬菜，富含多种维生素，并能有效抗癌，是我家饭桌上的常备蔬菜。这道素炒菜花用太太乐原味鲜头道生抽调味，零添加三重鲜，不含任何防腐剂，自然鲜香，不需要放肉也可以使这道菜美美的。

用料 ?

菜花 400克

青红椒 各半个

小米椒 1-2个

大蒜 4瓣

盐 5克

太太乐原味鲜头道生抽 5克

鸡精 3克

食用油 5克

素炒菜花的做法 ?

首先准备一下材料，菜花、青、红辣椒，太太乐原味鲜头道生抽、小米椒和蒜。

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小米椒洗净后切成小颗粒，数量根据你自己的吃辣程度而定，蒜剥好洗净切成蒜片备用。

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青红椒洗净之后切成丝备用。

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菜花洗净之后切成小朵备用，我是习惯用手掰。

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烧一锅水，水开之后加少许盐，放入菜花焯水一到两分钟，然后捞出之后沥干水分备用。

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热锅凉油，放入蒜片和小米椒爆出香味儿。

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加入沥干水分的菜花翻炒。

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然后放入青红椒。

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加入盐、太太乐原味头道鲜原味生抽调味。

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等菜花熟后放入鸡精调味，我是喜欢把菜花炒熟了，如果你喜欢脆脆的口感就少炒一会儿。

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把炒熟后的蔬菜装盘，有了太太乐原味鲜头道生抽调味，不用放太多的调味料，也能轻松做出好味道。而且酱油里不含任何防腐剂，让人用起来更安心。

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小贴士

菜花本身不好炒熟，焯水可以减少炒制时间。如果你本身就喜欢脆脆的口感，可以省却这一步。

调味料根据你自己的口味和蔬菜的多少而定，菜谱上的用量仅供参考。

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