柿子椒炒鸡蛋的做法_柿子椒炒鸡蛋的做法大全

1.如果只给你芹菜 柿子椒 鸡蛋 你能做出什么菜？

2.孕妇能吃青椒炒鸡蛋吗

3.菜椒炒鸡蛋怎么做好吃，菜椒炒鸡蛋的家常做法

4.青椒肉丝炒鸡蛋怎么做

5.宝宝吃的青椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃

柿子椒别再做配色菜了，拿它搭配这些食材，味道超赞还很下饭

说到柿子椒，相信大家都非常熟悉了吧，这种辣椒没有辣味，反而有一点甜，对于那种又喜欢辣椒味道，又怕辣的朋友来说，真的再合适不过了！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种柿子椒的特色做法，喜欢吃柿子椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学菜肴哒！

做法1：柿椒土豆炒肉

准备食材如下：柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙

具体做法如下：将柿子椒去蒂去籽后切小块，将土豆去皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放入汤碗，加入少许食盐，加入1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧热，下土豆片翻炒一会，再下彩椒翻炒均匀，淋入半碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！

做法2：红烧柿子椒

准备食材如下：柿子椒3个，生抽1汤匙，米醋1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，黄酒5克

具体做法如下：新鲜柿子椒，去蒂和籽，切片，炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅！

做法3：柿子椒炒肉

准备食材如下：柿子椒3个，梅花肉200克，胡萝卜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将柿子椒切小块，胡萝卜去皮后切片，梅花肉切片，放入汤碗，加入少许食盐，加入少许生抽，加入1茶匙淀粉，然后抓匀备用！接着起锅加油烧热，将胡萝卜放入锅中炒软，再倒入梅花肉炒至7成熟，再倒入柿子椒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒至断生即可出锅！

做法4：柿子椒炒鸡肉

准备食材如下：柿子椒3个，鸡肉500克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将青椒、鸡肉剁小块备用，锅内放油烧开，放入葱花炒出香味，放入鸡肉翻炒至8分熟，再放入青椒翻炒2分钟，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀即可出锅！

做法5：柿子椒煎荷包蛋

准备食材如下：柿子椒1个，鸡蛋3个，胡椒粉适量，食盐适量

具体做法如下：将柿子椒洗净后切成厚片，去芯，然后起平底锅加油烧热，将柿子椒放入锅中，再在里面打入一个鸡蛋，撒入少许食盐和胡椒粉，根据自己口味，煎熟就可以了！

好啦，朋友们！柿子椒的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

如果只给你芹菜 柿子椒 鸡蛋 你能做出什么菜？

在家宅久了没食欲，多吃这样蔬菜，做法简单家常，开胃下酒又下饭

青椒又称为柿子椒、甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒等，辣味较淡，甚至根本不辣。青椒果肉肥厚，营养丰富，维生素C的含量非常高，是番茄含量的7-15倍，占据蔬菜首位。青椒中的辣椒素可以增进我们的食欲，帮助消化，防止便秘。在疫情防控的非常时期，大家都宅在家里，活动量小，难免会食欲不振，这时候每天吃点青椒也是特别不错的选择。

青椒的吃法有很多种，比如凉拌、清炒、油炸、涮锅、蘸酱等，不管哪种吃法，味道都是特别赞的，相当开胃下饭。今天杨哥就给大家分享6种青椒特别好吃的做法，简单又家常，开胃下酒又下饭，还特别有营养，每天吃点青椒对我们身体健康大有好处哦。青椒不知道怎么做好吃的朋友，可以收藏起来。下面一起来看看都有哪些做法吧！

第一种做法：青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

所需食材

青椒两个、荆条椒两个、生姜一小块、大蒜几粒、鸡蛋4个、盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、食用油适量、生抽适量、明油少许。

做法步骤

1、准备青椒两个，去掉辣椒芯，切成滚刀块，装盘备用。准备荆条椒两个，增加辣香味，切成圈备用。生姜一小块切成末，大蒜几粒拍散后切末。

2、碗里打入4个鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水适量让鸡蛋更嫩，打成鸡蛋液。

3、锅里放油烧热，滑一下锅，重新放油，倒入鸡蛋液，用勺子将鸡蛋推散，然后装盘备用。

4、重新热锅放油，倒入青椒、荆条椒、姜蒜末，大火翻炒，炒出辣香味。加入适量食盐，翻炒入味。

5、再倒入鸡蛋，翻炒均匀，淋入适量生抽，继续大火翻炒入味，最后加入少许明油提色增香。翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道青椒炒鸡蛋就做好了，鲜香开胃，看着就有食欲，很好的下饭菜。

第二种做法：青椒肉丝

青椒肉丝

所需食材

猪瘦肉适量、青椒几个、料酒适量、胡椒粉适量、酱油少许、甜面酱适量、鸡蛋清半个、淀粉适量、植物油少许、大蒜几粒、生姜一块、盐适量、白糖少许、香醋少许。

做法步骤

1、洗干净的瘦肉切成丝，大家可以把这个肉冻一下再来切，那样切的话，就会好切很多，切好后装入盆中。

2、准备青椒几个、把它们清洗干净，去掉蒂和芯。把青椒的头和尾去掉，剖开之后把里面的茎膜撕干净。这样切出来的青椒丝会好看许多。青椒码整齐后，直接把它切成细丝。再切点姜蒜末。

3、下面给肉丝码味，加入料酒、胡椒粉、少许的酱油、甜面酱，下手抓匀。再加入半个鸡蛋清，再次下手抓匀。再加点红薯淀粉，其他的淀粉也可以，主要是锁住水分，让它保持滑嫩。加入少许植物油，让肉丝下锅能够快速滑散，这样码出来的肉丝炒出来，非常的滑嫩。

4、想要炒肉丝不粘锅，其实也是非常简单。首先把锅烧得非常热，然后下入少许油，油温烧至七成热，把锅拿起来均匀地晃动，让锅的内壁均匀地涂满热油。下面关火，这一步叫做炙锅。这样子炙过的锅，不管是炒肉丝、炒肉片还是煎鱼都不会粘锅，非常的实用，大家一定要学会。

5、油温冷至三成热，接下来下入码好的肉丝，大家可以看到肉丝下锅之后，一点都没有粘锅。并且很容易就滑散了，肉丝滑炒至九分熟的时候，先把它倒出来备用。

6、炒肉丝的油留在锅里，下入姜蒜末、切好的青椒丝，稍有煸炒后，下入刚刚滑好的肉丝。调味少许盐，鸡精不喜欢的可以不放。加入一点点白糖，大火快速翻炒均匀。

7、起锅前烹入少许香醋，从锅边淋入。主要是增加鲜味，翻炒均匀之后出锅即可。

第三种做法：青椒土豆丝

青椒土豆丝

所需食材

土豆两个、青椒适量、植物油适量、盐适量、白醋少许、鸡精适量、白醋少许、明油适量、水淀粉少许。

做法步骤

1、准备两个土豆，选用新鲜一点的，这样水分大口感好。选用黄心土豆，这样炒出来颜色更好看。

2、将土豆去皮，去皮后的土豆，先切一刀，这样不容易滚，更好切。然后先将土豆切成片，然后切成粗细均匀的丝。切好的土豆丝，放入清水中，加适量的白醋，防止土豆氧化变黑。

3、准备适量青椒切成丝，装入盘中备用。泡好的土豆丝，洗去淀粉。多清洗几遍，这样炒的时候不容易粘锅，而且更爽脆。

4、锅中水烧开，加少许的油、适量的盐、少许白醋，然后倒入土豆丝，焯水三十秒，焯好后捞出。然后用凉水冲凉，这样吃起来口感更脆。

5、锅烧热，加油滑锅，防止粘锅，烧至冒烟倒出。锅中加适量油烧热，油热后放入青椒，炒出辣味，炒出辣味后，倒入土豆丝，翻炒几下。

6、翻炒均匀后，开始调味，加入盐、鸡精、少许白醋，然后大火翻炒30秒。炒土豆丝火一定要大，这样炒出来才好吃。然后加少许水淀粉勾芡。

7、出锅前淋适量明油，增加菜品亮度，翻匀之后，即可出锅装盘。

第四种做法：青椒炒蘑菇

青椒炒蘑菇

所需食材

蟹味菇一小包、青椒两个、红椒半个、大葱一根、生姜一小块、红干椒一把、蚝油5克、食盐1克、鸡粉1克、白糖1克、水淀粉少许。

做法步骤

1、首先我们处理一下食材，蟹味菇一小包，拆开，切去根部，放入水中，仔细清洗干净，捞出控水。

2、青椒来两个，去除青椒籽，切成宽条，红椒半个，切成宽条，这样配色比较好看。大葱白切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片。抓入一把红干椒。

3、为了生熟均匀，快速烹饪出锅，我们把食材焯一下水。锅内加入清水，开大火烧开，水烧开以后，倒入蘑菇焯水10秒钟，然后再倒入青红椒翻一下，随即捞出控水。

4、下面我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱、姜、红干椒，炒出香味，倒入青红椒和蘑菇大火翻炒，翻炒30秒以后起锅。倒入蚝油5克、食盐1克、鸡粉1克、白糖1克，快速翻炒，化开调料。

5、再勾入少许水淀粉，淀粉遇热糊化，能使调料粘附在食材上，这样更容易入味。开大火，将汤汁收至粘稠，再次拌匀就可以出锅装盘了。

第五种做法：青椒炒胡萝卜

青椒炒胡萝卜

所需食材

胡萝卜两根、青椒一个、生姜一块、大葱一根、植物油适量、食盐适量、鸡粉适量、花椒油适量、芝麻香油适量。

做法步骤

1、胡萝卜削去外皮，冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，切得稍微细一点，放在盆中备用。青椒去籽后，切成细丝，生姜切成菱形片，大葱白切成葱花。

2、下面我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，倒入葱、姜，快速翻炒。炒出葱香味以后，倒入青椒，翻炒几下，再倒入胡萝卜，快速翻炒，淋入一点植物油，开大火，翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生。

3、勺子里加入食盐、鸡粉，接一点清水，化开调料，倒入锅内。加入清水，更容易化开调料，翻炒片刻以后，倒入花椒油提味。淋入芝麻香油，提高菜品的色泽。

4、把花椒油和芝麻油充分翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。

第六种做法：青椒炒茄子

青椒炒茄子

所需食材

茄子两个、青椒一个、大蒜几粒、生姜一块、葱花适量、红椒一片、玉米淀粉10克、植物油适量、食盐2克、鸡粉2克、白糖少许、生抽5克、老抽2克。

做法步骤

1、首先我们准备一下食材，大蒜几粒切成片，生姜切成姜片，小葱切成葱花。青椒两个，破开以后，切成宽条，红椒一片，同样切成宽条，青红搭配。紫茄子两个，先切成三段，再切成厚片，最后切成茄子条。

2、食材准备好以后，我们进行下一步，下面我们把茄子过油炸一下，在茄子里面放入玉米淀粉10克，把茄子均匀地粘上淀粉，沾上玉米淀粉是为了茄子炸出来，口感酥脆。

3、锅内烧油，油温六成热时，下入茄子，炸茄子，油温要稍微高一点，油温低了茄子更容易吸油。中小火炸1分钟左右，倒出茄子控油备用。

4、接下来我们开始烹饪，锅内再烧油，油热以后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入青红椒一起翻炒。放入食盐2克（一勺）、鸡粉2克、白糖1.5克、生抽5克，快速翻炒，化开调料。

5、青红椒不要翻炒过久，然后放入茄子，加入少量清水，继续快速翻炒，不用很大的火候。放入老抽2克，提下底色，把老抽翻炒均匀以后，即可出锅装盘。

孕妇能吃青椒炒鸡蛋吗

芹菜炒蛋原料：鸡蛋150克、芹菜500克。调料：猪油（炼制）20克、盐3克、味精2克、大葱10克。做法：1、将芹菜摘洗干净，切段；2、放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；4、锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油；5、炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅就好了。 柿子椒炒鸡蛋材料：柿子椒三个、鸡蛋两只

调料：蒜、植物油、盐、鸡精、醋、白酒、糖

做法：

1.将两个鸡蛋在碗内搅拌好，放入盐和鸡精；柿子椒去蒂切块；蒜切片；

2.起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，上碟备用；

3.再起油锅，放入蒜片，爆出香味后倒入柿子椒，快炒几下，加入盐、糖，一点点醋和白酒；

4.翻炒至快熟时倒入鸡蛋，加点鸡精，炒匀即可。 芹菜鸡蛋汤 材料：芹菜50g，食盐适量，清汤350g，鸡蛋1个，葱花5g，酱油5g，花生油20g，料酒5g，香油3g。 做法： 1、鸡蛋打入碗内，按一个方向调匀。 2、芹菜洗净，切成斜片段，放入盘中。 3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花煸出香味，烹入料酒、酱油，加入清汤烧开锅炉，放入芹菜、食盐，甩入鸡蛋液，淋入香油，待鸡蛋液成蛋花时，盛入汤。 什锦炒饭 配料：芹菜，柿子椒，鸡蛋。

1｀芹菜，柿子椒都切成丁（就是小立方体）备用。2｀在炒锅放上底油(普通炒菜用的油即可），倒入搅拌过的鸡蛋，用筷子不停的搅拌，争取让鸡蛋碎掉。如果搅拌不开成了鸡蛋饼的话，就自己想办法弄开吧。然后将鸡蛋出锅，放入小碗中备用。 3｀炒锅中再次放入少量底油，然后，放入芹菜和柿子椒。稍后片刻（大约两分钟吧），放入米饭和鸡蛋，开大火，努力把米饭炒开。当米饭不再是大团的时候，放入盐即可

菜椒炒鸡蛋怎么做好吃，菜椒炒鸡蛋的家常做法

青椒炒蛋不但颜色搭配看起来有食欲，而且吃起来更爽口。是大家平时吃到最多的一道家常菜。鸡蛋的好处不用多说，辣椒同样对我们的身体大有好处，辣椒里的维生素c含量很高，不但能增加食欲还能促进血液循环，那么孕妇能吃青椒炒蛋吗？怀孕吃青椒炒蛋好吗？

青椒炒蛋的营养成分：

平均每100g青椒里的维生素C含量达到198mg，另外维生素B2、胡罗卜素以及钙、铁等矿特含量也很高，可以提高孕妇机体的免疫力，所以说辣椒的营养很丰富。（怀孕期间必不可少的6种微量元素）

而鸡蛋里的营养成分与磷脂成分可以满足胎儿生长发育的需要。鸡蛋的最可贵之处在于能提供大量的优质蛋白与身体所必需氨基酸。平均每50g鸡蛋里有5.4g优质蛋白，对胎儿的脑发育很有益处，另外母体里储存的优质蛋白还有利于提高产后母乳的质量。

孕妇能吃青椒炒蛋吗？我们从青椒的功效来分析

1、青椒可以治疗咳嗽感冒。

青椒里的维生素C含量高，能控制心脏病与冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，青椒还含有抗氧化物质，能预防癌症与其他慢性疾病；同时，青椒还能使呼吸道畅通，对治疗咳嗽、感冒很有好处。

2、青椒可以促进食欲。

很多孕妇在怀孕期间没有胃口，吃一些青椒鸡蛋，可以改善孕妇的食欲，增加饭量。

3、青椒可以促进血液循环。

由于青椒可以促进血液的循环，所以可以改善孕妇在怀孕期间出现的怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

4、青椒还能美容。

青椒里的一种特殊物质，可以加速孕妇们的新陈代谢从而达到燃烧体内脂肪的效果，这种物质还能促进荷尔蒙分泌，对孕妇的皮肤保养大有好处。

青椒肉丝炒鸡蛋怎么做

主料

菜椒

100g

鸡蛋

4个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

30g

酱油

5g

步骤

1.三个大菜椒

2.把菜椒的尾巴去掉 清洗干净

3.把菜椒掰开成小片就行

4.四个鸡蛋

5.把鸡蛋打开放到碗中

6.切好的小葱

7.锅中倒入适量的豆油

8.油热后 倒入鸡蛋液 加少许葱花 翻炒

9.一分钟就可以把鸡蛋炒好 然后盛到碗中

10.继续加入油和葱花

11.放入菜椒?翻炒

12.加入盐和少许酱油翻炒

13.把鸡蛋放入锅中翻炒几下就可以出锅了

小贴士

鸡蛋不要炒老，炒老了色泽味道都打折扣，想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水；

如果想柿子椒软一些，炒的时候可加点水，盖上盖子一会儿，就能变软。

宝宝吃的青椒炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃

用料

主料

五花肉200g

土鸡蛋4个

调料

食盐

2g

老抽

1ml

蚝油

3ml

柿子椒

150g

胡椒粉

1g

青椒蛋炒肉的做法

1.猪肉切片。

2.青椒顶刀切圈。

3.蒜切碎备用。

4.鸡蛋磕入碗中加少许盐打散。

5.锅中热油，倒入鸡蛋滑炒至熟，装出待用。

6.锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

7.放入瘦肉同炒至熟。

8.烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。

9.洗锅重新热油，将青椒、蒜米一起下入油锅，加少量盐炒熟。

10.倒入炒好的鸡蛋和肉片炒匀，加点清水略煮入味。

11.撒入胡椒粉炒匀出锅装盘即可。

在给宝宝烹制青椒炒鸡蛋这道菜时，最好选择不辣的青椒，比如柿子椒，因为宝宝的肠胃还比较脆弱，如果青椒很辣的话，是会严重刺激他的肠胃的，容易造成腹泻，一定得注意哦。另外，不满1岁的小宝宝还是不适合吃青椒炒鸡蛋的，这时候的饮食应该以水煮的清淡食物为主，面条啊，煮烂的蔬菜啊才是合适的辅食，而青椒炒鸡蛋这种炒制的菜肴还是等大一点再吃吧。

做法一 准备材料：鸡蛋200克，青椒100克，猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克。 1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块，将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。 2、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出，锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。 3、放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。 4.、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。 营养小贴士： 青椒和鸡蛋搭配更有利于维生素的吸收，对于宝贝来说是一道非常营养的食谱。