炒米饭的做法大全家常窍门_炒米饭的做法大全家常窍门视频

炒米饭的做法大全家常窍门_炒米饭的做法大全家常窍门视频

       很高兴有机会和大家一起谈论炒米饭的做法大全家常窍门的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题，我将详细回答每一个问题，并分享我的见解和观点。

1.炒米饭的做法

2.怎么做炒米饭好吃？

3.三色炒米饭的家常做法大全怎么做好

4.米饭怎样炒好吃

炒米饭的做法

       　很多时候，家里煮饭都会多很多，这个时候一般的家庭都会接着食用，但是只是热一下而已，并没有做太大的改变，而这样的米饭也是很难吃的。那么你知道剩饭怎么做好吃吗？知道米饭的做法吗？下面是我为你带来的有关炒米饭的做法，希望对你有所帮助。

一、辣白菜炒饭

材料：

       　辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

做法：

       　1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

       　2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

       　3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

       　当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

二、水果饭

材料：

       　大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法：

       　1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

       　2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

       　3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

       　4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者，可以用任何你喜欢的.水果，摆成任何你喜欢的形状)。

三、腰果鸡丁炒饭

材料：

       　米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。

做法：

       　1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

       　2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

       　3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

       　4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

四、清香炒饭

原料：

       　鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。

调料： 油、盐。

做法 ：

       　1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。

       　2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

       　3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

       　4、下入莴笋和火腿丁炒匀。

       　5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

五、台湾油饭

原料：

       　长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

       　做法：

       　1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。

       　2、香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

       　3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

       　4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。

       　5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

六、红薯杂粮饭

原料：

       　杂粮米、红薯、玉米油。

做法 ：

       　1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。

       　2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。

怎么做炒米饭好吃？

       1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的。

        2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.

        3、米饭，最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃。起锅倒油，注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐，翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒。

        4、最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长）。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃。

三色炒米饭的家常做法大全怎么做好

       酱油炒饭

       原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许

       调料：猪油一小块，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺。

       制作过程：

       1、先来准备原材料，一碗隔夜剩米饭，不论哪一种炒饭，最好用隔夜米饭，效果才会更好；蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花；火腿肠切小丁，如果选择用肉末，要提前腌制一下。

       2、平底锅烧热，加入一小块猪油使其融化，用猪油做酱油炒饭，也是更香更好吃的秘诀之一，不要谈猪油变色，适当吃点猪油对身体是有好处的。

       3、等猪油完全融化，油温升上来后，下入火腿肠煸炒几下，再加入剩米饭煸炒一会，使其水分蒸发一些，变得粒粒分明。

       4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，1/3小勺盐，用锅铲翻炒均匀，米饭颜色变得红亮起来。

       5、最后再加入蒜苔和葱花，加少许白糖，煸炒均匀关火。如果加入鸡蛋的话先把鸡蛋炒好盛出，也是最后一步再加入，这样会避免绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出来，到最后再放。

       您看一碗小小的酱油炒饭要想色香味俱全，有食欲，也是要注意一些小窍门的，来看看有没有诱惑到您？

       小贴士：

       1、要想酱油炒饭好吃比较香，一定用猪油来炒，米饭要用隔夜米饭。

       2、油温八成热再放肉类、火腿肠、培根之类的先炒，这样炒出来的不会有油生气味儿。

       3、还有配菜上也有讲究，不建议用含水分多的菜，用蒜苔、芹菜、青豆、胡萝卜这些，要不然会影响炒饭的口感。还有鸡蛋或是青菜类要最后再加入，可以保持成品颜色。

米饭怎样炒好吃

       主料 1人份

       米饭1碗、卷心菜150克、火腿肠1根、黄瓜半根

       辅料

       食盐1/4茶匙、酱油1/3汤匙、鸡精适量、孜然粉少许、豆油2汤匙、香油少许

       三色炒米饭步骤1

       三色炒米饭的做法大全

       厨师讲究炒菜要先配菜，所以这里我们要先把各种配菜准备好，圆白菜洗净切丁备用

       步骤2

       黄瓜同样洗净切丁

       步骤3

       三色炒米饭的家常做法

       火腿肠一样同上，切丁备用

       步骤4

       三色炒米饭的简单做法

       点火把炒锅烧热倒油

       步骤5

       三色炒米饭怎么吃

       油热后放入圆白菜翻炒，放入酱油和食盐

       步骤6

       三色炒米饭怎么做

       等到圆白菜有八成熟时放入米饭继续翻炒，此时喜欢吃孜然粉的朋友可以适量放入孜然粉

       步骤7

       三色炒米饭怎么炒

       等米饭翻炒的没有坨坨后，加入切好的黄瓜丁和火腿肠丁继续翻炒，最后滴入香油出锅

       烹饪技巧

       炒米饭时加上适量的孜然粉，有羊肉盖饭的味道

       炒饭做法大全

       一、酱油炒饭

       材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。

       做法：

       1、蒜瓣剁成碎末。

       2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

       3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

       4、把火开大，倒入白饭。

       5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

       二、扬州炒饭

       材料：白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。

       做法：

       1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。

       2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。

       3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。

       4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。

       5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。

       6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。

       7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。

       8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。

       9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。

       三、咖喱炒饭

       材料：原料米饭1碗，鸡胸肉1块，胡萝卜半个，豌豆适量。

       调料：葱2根，黄金咖喱1块，食用油1匙。

       做法：

       1、鸡胸肉洗净后切小丁、胡萝卜也切小丁，葱切成葱花。

       2、炒锅中烧热油，爆香葱花，放入胡萝卜、豌豆，煸炒至断生。

       3、放入鸡胸肉，翻炒均匀至变色。

       4、加入咖喱块，用小火翻炒至咖喱块融化。

       5、倒入米饭，翻炒至米饭均匀裹上咖喱即可。

       今天的讨论已经涵盖了“炒米饭的做法大全家常窍门”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。