牛奶布丁蒸多少分钟能熟_牛奶布丁蒸多少分钟

1.牛奶布丁的家常做法？

2.牛奶布丁怎么做？

3.牛奶布丁的做法？

4.简易布丁怎么做才好吃？

布丁的做法是将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入砂糖，继续搅拌至糖完全融化。

加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。将混合物倒入布丁模具中，用锡纸或保鲜膜盖住表面，避免表面凝固后产生膜。将模具放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到布丁凝固，用牙签插入中心，若没有粘附物则表示熟透。

关火后取出模具，放置至室温下自然冷却，然后放入冰箱冷藏2-3小时，以便更好地凝固。最后将布丁倒扣在盘子上，轻轻拍打模具，布丁即可脱模。可以按照个人口味加入水果、巧克力酱、坚果等配料，增加布丁的口感和营养价值。?

需要注意的是，在加入牛奶和鸡蛋时要充分搅拌均匀，以免出现蛋花或者奶皮等不均匀现象。同时，蒸布丁时火候要适中，不要过早或过晚取出，否则会影响口感。

制作布丁的注意事项

1、材料准备要齐：制作布丁需要用到牛奶、糖、明胶粉、香草精等材料，事先要准备好这些材料并且量好份量，以免制作时出现不足或者浪费。

2、明胶粉的使用：明胶粉是制作布丁的关键材料，一定要按照说明书上的比例准确称量，不能多也不能少，否则会影响布丁的质量。

3、牛奶温度掌握：加热牛奶时一定要掌握好温度，不要让牛奶过热或者煮沸，否则会破坏明胶粉的胶原蛋白，导致布丁不够细腻。

4、搅拌均匀：制作布丁时要把材料搅拌均匀，尤其是明胶粉，要搅拌至完全溶解，以免出现结块现象。

5、冷却时间要充分：布丁制作完成后要放置冰箱进行冷却，时间一般需要2-3个小时，以使布丁充分凝固。

牛奶布丁的家常做法？

牛奶布丁制作方法非常简单，我们一定要注意滤掉上面的泡沫，在蒸的过程中盖上保鲜膜，并且在保鲜膜上扎上几个小孔。牛奶布丁是一道非常美味的小甜品，所用到的材料也很简单，只需要250克的纯牛奶，两个新鲜鸡蛋和适量的白糖，就可以制作完成。

我们先把白糖和牛奶充分融化在一起，白糖并没有一个固定的量，可以根据自己的喜好来决定。用勺子慢慢搅拌牛奶，直到里面的白糖完全融化，如果怕麻烦的可以直接用糖粉代替。取出另外一个碗，在里面打入两枚鸡蛋，可以用打蛋器低速打两分钟左右，这样制作出来的牛奶布丁更加顺滑。我们把鸡蛋上面的泡沫完全过滤掉，然后加入牛奶搅拌在一起。

我们可以再次过滤一遍，这样能够提升口感，把液体直接倒入容器当中。没有布丁杯也没关系，可以使用普通的玻璃杯或者小碗。大约倒8分满，在上面盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。这边需要注意，保鲜膜一定要完全盖住杯口。把布丁液上锅蒸10分钟左右，滑滑嫩嫩的布丁就制作完成了。口感嫩滑，绝对深受孩子们的喜爱，可以作为孩子的最佳零食。

牛奶布丁还有另外一个做法，那就是利用吉利丁片。我们需要先把牛奶和白糖在奶锅中慢慢加热，直到白糖完全融化。把吉利丁片放在冷水中泡软，牛奶关火后晾凉至80度左右，把吉利丁片放入牛奶中用勺子不停搅拌，直到吉利丁片完全融化。之后我们可以把牛奶倒入到容器当中，放到冰箱里面冷藏三小时左右，鲜嫩的牛奶布丁就做好了，可以在上面加上自己喜欢的水果，口感更加丰富。

牛奶布丁怎么做？

食材明细

牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片。

1、吉利丁片用凉开水泡软。

2、牛奶，淡奶油，糖粉一起放入碗里，微波炉叮1分钟到温热状态，使糖融化。

3、捞出泡软的吉利丁片，沥干水分，放入碗里，搅拌到吉利丁片完全融化。

4、布丁瓶用开水烫一下备用。布丁液过筛，去除奶泡。

5、倒入布丁瓶里，盖好盖子，放冰箱冷藏2-4小时即可食用。

牛奶布丁的做法？

第一种做法

配料：

鸡蛋黄 2个、10克吉利丁片、牛奶 250克、细砂糖 25克、草莓 200克? 40克炼乳

草莓牛奶布丁，简单好做，冰凉又好吃，首先准备200克草莓清洗干净，在切

成小丁备用，在准备10克吉利丁片，放在冰水中泡软，接下来小锅中倒入250克纯牛奶，在加入40

克炼乳搅拌均匀，小火加入到50度左右，在关火，然后在放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化

即可，再到入玻璃碗中，放置完全凉透，凉透之后在加入之前切好的草莓丁，整理平整，盖上盖

子，放入冰箱冷藏4小时，冷藏好之后再倒扣过来，切成块状，这样我们的草莓牛奶布丁就做好了，

简单又美味，就连不喝纯奶的儿子也爱吃收起

第二种做法

材料：牛奶250毫升，白凉粉20克，水少许，白糖30克。

做法：1,首先取一只大碗，加入20克白凉粉，少许水拌均匀。

2，在把牛奶，白糖一起倒入小锅中，小火慢慢加热。

3，待牛奶加热至沸腾之后，在将白凉粉容液倒入小锅中，一边倒一边搅拌，煮至烧开后，继续搅拌煮2分钟即可。

4，煮好后，倒入的容器中，静置待凝固。

5，等到完全凝固之后，用小刀划成小块即可食用。

简单又好吃白凉粉布丁就做好了，你学会了吗？

白凉粉和牛奶可以做成一种入口软滑，色白香甜的布丁。这种布丁不仅营养好吃，还有清热解暑，软化血管，降低血压等保健功效，并且做法非常简单。

以上是两种牛奶布丁的做好，简单好做而且营养丰富，很适合小朋友的美食，不仅营养丰富而且美味，喜欢一定要动手做起来哦！

简易布丁怎么做才好吃？

基本材料

牛奶布丁粉 1盒

鲜牛奶2盒(共400cc)

鸡蛋 1只(只用蛋黄)

折叠编辑本段制作做法

折叠制作方法一

1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!

食谱原料

牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

折叠制作方法二

1、将鸡蛋倒入碗中搅散;

2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖;

3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。

芒果牛奶布丁

主料

芒果两个

鲜奶200g

辅料

淡奶油100g

鸡蛋黄1个

调料

鱼胶粉10g

白糖50g

水60g

芒果牛奶布丁的做法

1.准备好各种材料

2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清

3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉

4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸

5.离火加入蛋黄液，搅匀

6.加入鱼胶液，搅匀

7.最后倒入芒果蓉，搅匀

8.倒入准备好的铝模内

9.待凉后，用锡纸包裹好

10.放入冷藏室2小时

11.取出脱模

12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃

焦糖牛奶布丁

主料

荷兰乳牛乳酪牛奶200g

鸡蛋100g

调料

白糖90g

水20g

焦糖牛奶布丁的做法

1.鸡蛋打散。

2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。

4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。

5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。

6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了

7.在模里涂上一层黄油。

8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。

9.模具注入焦糖。

10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。

今天给大家分享的就是完爆甜品界的焦糖布丁，比蛋挞好吃一百倍，口感细腻滑嫩，入口即化，用来当下午茶小点心特别的合适，做法特别的简单，只要注意两个细节，新手也能一次成功。没有哪个小朋友能拒绝如此美味的，赶紧试试吧。

材料准备：鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖60克，水60克

做法：

1、取一个小奶锅，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要搅拌，熬至糖融化，冒大气泡，熬至成枣红色之后，再倒入30毫升冷水，这个时候锅中不再有大气泡，焦糖也变得浓稠，把熬好的焦糖倒入碗里，铺满碗底待用。

2、把小奶锅洗净，倒入200毫升的牛奶，30克白糖，中火煮开关火，没有纯牛奶，也可以用成人奶粉泡，但不能用儿童喝的奶粉，会有腥味。

3、取一个大一点的碗，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、把煮开的牛奶慢慢地倒入装鸡蛋的碗中，一边倒一边搅拌，刚开始要慢，到后面可以稍快一点。如果一次性倒进去的话就成蛋花了。

5、把搅拌均匀的牛奶蛋液，用滤网过滤两次，过滤之后，碗中如果有小气泡的话，可以用勺子舀出来。

6、把蛋液倒入装有焦糖的小碗里，盖上保鲜膜或者锡纸，开水上锅蒸10分钟，关火之后，焖2分钟。这个配方一共做了两小碗。

7、放凉之后，用小刀在碗的四周划一圈，取一个大盘子盖在碗上面，倒扣出来就可以了，看这颜色，是不是太诱人了。香甜嫩滑，特别的美味。 用来当下午茶小点心太完美了。快试试吧。

制作小贴士：

1、熬焦糖时，全程要使用小火。不用搅拌。上色之后倒入冷水，待表面不再有大气泡，变得浓稠即可。

2、牛奶煮开之后，先要慢慢地倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，大约倒一半之后，可以稍快一点倒。