制作寿司步骤_制作寿司教程
备料:
主料:米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、火腿肠(蟹棒)
辅料:寿司醋、芥末、番茄酱、鱼子酱、沙拉、肉松
工具:竹帘卷、锋利的刀
如果没有上述这些辅料也不用紧张,芥末、番茄酱、沙拉、鱼子酱、肉松都不是必备品,而且是根据自己的口味选择性添加的,没有的话不加也无妨。
寿司醋可以在网上买,也可以自己做,下文会有教程。
没有竹帘卷也不必灰心,可以找一张牛皮纸,卷米饭的时候用保鲜膜先卷一层,然后用牛皮纸再卷一层,效果和竹帘卷是一样的。
制作步骤:
1. 蒸熟的凉米饭和寿司醋按照5:1的比例混合。
2. 用饭勺把米饭和醋搅拌均匀,加入适量的盐。
3. 拿出竹帘,取一张海苔放在竹帘上,光滑的一面朝下,粗糙的一面朝上。
4. 把调好的醋饭均匀的铺在海苔上。
5. 把黄瓜、胡萝卜、香肠切成长条形,如果有时间,可以把胡萝卜放在锅里焯一下水,这样吃起来没那么硬,不焯水不可以,但是切成的条不要太粗。
6. 将切好的长条形食材以及其他食材摆放在海苔的一端,摆放整齐。
7. 把竹帘顺势卷起来,卷的紧一点,压实
8. 把竹帘取下来,用一把锋利的刀,蘸水,将寿司切片。
9. 将切好的寿司摆盘
10. 可以吃啦
家里没有寿司醋的也可以用苹果醋代替,也可以自己做寿司醋。
寿司醋的做法如下:
1) 首先,请参考上表,准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。
2) 把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。
3) 一边加热,一边用筷子搅拌。
4) 直到糖和盐全部融化,成透明清澈的醋汁,关火即可。
5) 放凉,倒入干净容器中。
寿司可以在家里吃,也可以带到外面吃,非常方便。
而且寿司里面的食材可以根据自己的喜好添加,比如新鲜的小芦笋、肉松、沙拉酱、三文鱼、金枪鱼、蟹棒……种类多种多样,根据自己的心意选择就可以了。
对了,为了更加美味,你可以准备一点芥末,用寿司蘸着芥末吃,会刺激你的味蕾,让你印象深刻。
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