炒南瓜的做法大全_炒南瓜的做法大全家常做法

嫩南瓜怎么炒好吃

整体而言,冬瓜也是一种对身体有较高服用使用价值的蔬菜水果。在吃南瓜的情况下,很多家中都是选择老南瓜,由于老南瓜中所带有的葡萄糖成分高些,因此用来制做成南瓜汤及其南瓜焖饭全是非常好的挑选。初春的邻近青南瓜也慢慢发售,青南瓜的味儿也十分非常好。而在炒青南瓜丝的情况下,怎么制作才会更为美味?

辣椒炒青南瓜丝

原材料:青南瓜300g,食用盐适当,葱适当,生抽酱油适当,食用调和油适当,红尖椒适当

1、青南瓜清洗,削皮,去瓤,切条,小辣椒、葱也都切条。

2、油烧进行爆香葱丝,随后倒进小辣椒丝煸炒。

3、放入冬瓜丝煸炒一会后加少量水略焖。

4、加生抽酱油、盐,煸炒匀称以后就可以起锅。

青南瓜猪肉包

原材料:冬瓜265g,生猪肉220g,油适当,盐适量,小麦面粉280g,大葱适当,姜片适当

1、提前准备并清洗原材料,青南瓜擦成细丝,小香葱、姜片切细末,先加点油锁定水份,后加盐。

2、生猪肉用多功能料理机解决成肉沫,或是立即剁碎肉沫,皈依抽、精盐翻拌。

3、将菜馅与肉馅混和匀称。

4、小麦面粉添加适量的水喝酵母粉搓成面糊,醒面。

5、将发好的面团切分成小面糊,放进包子馅儿包成小笼包。

6、放进炒锅静放10分钟后开蒸,火灾上汽汽车后转文火蒸15分钟,熄火后3分钟再打开表盖。

嫩南瓜炒肉

原材料:青南瓜250克,生猪肉丝45克,生姜片15克,食用油、生抽、盐、葱末各适当。

1、冬瓜清洗,削皮、瓤,切割成小块,预留

2. 锅下油烧开,进行爆香生姜片、葱末,随后放进丝袜高跟鞋、生抽及盐,略炒1分钟。

3、添加冬瓜,煸炒2分钟,放水,盖上盖子,以文火焖煮10分钟,待冬瓜熟软就可以。

青南瓜的饮食疗法作用

青南瓜除开营养成分高,口感好外,也有很丰富多彩的饮食疗法功效。冬瓜是蔬菜水果中营养成分十分高且很全方位的一种,无论是老南瓜还是青南瓜都一样拥有很高的服用使用价值。下边一起来了解一下青南瓜的饮食疗法作用究竟有什么。

1、青南瓜瓜瓤内有一种独特物质,可推动胰岛素分泌,降低血糖水准,对预防糖尿病有特效。

2、青南瓜中的维生素D成分超出瓜果蔬菜,可以合理养颜美容,针对女士而言毫无疑问是了。

做法如下:

1、清炒南瓜丝做法:南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤。擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)。锅烧热放油,入葱花煸出香味。入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

2、香葱炒南瓜做法:将南瓜去皮,切成片。油锅8成热后,将蒜末放入爆香。爆香后,将南瓜片放入,翻炒。在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多。放入盐,炒匀。南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火。撒入香葱,即可出锅。

3、南瓜土豆丝做法:土豆、南瓜、青红椒分别切丝。热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身。加入土豆丝,翻炒均匀,加入2-3汤匙水,煮2-3分钟。加入盐调味。加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味。

4、田园南瓜饼做法:1、将南瓜去皮去瓤,然后将南瓜刨成细丝。虾皮洗净,小葱切花。将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中。用筷子拌匀。平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间。依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金**。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。

5、南瓜丝炒咸鸭蛋做法:将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末。放入橄榄油,成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香。然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可。加入香葱和盐,起锅即可

6、南瓜蒸蛋做法:小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。

7、蛋黄_南瓜做法:南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

8、蚝油焖南瓜做法:将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀。盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)

9、南瓜条做法:南瓜去皮去瓤,切均匀的条状。切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。咸蛋黄倒入米酒。水浴蒸8分钟。取出趁热用小叉子压碎压松。用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起。余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火。出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止。起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起。

10、南瓜金针菇汤做法:南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了。金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟。加入金针菇,转旺火。10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可。

11、粉蒸南瓜肉做法:将鸡翅根剔去骨头切成小块,依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用。南瓜切滚刀块,依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用。将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀,放入小笼屉上锅蒸25分钟即可(如果没有小笼屉,尽量找平一些的盘子,以便均匀受热)

12、番杏拌南瓜做法:番杏洗净,南瓜削去外皮,切成小丁。锅中烧开水,先将南瓜丁放入焯1-2分钟至南瓜熟后捞出(不必煮得太软)。待锅中水再次烧开后,将番杏放入,焯30-40秒即可捞出。将两种材料控去水分,一起放入碗中,倒入调料拌匀即可。

13、小炒迷你南瓜片做法:南瓜清洗干净,从中间劈开,掏去里边的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁。油热后下葱花爆香,然后把瘦肉放进去,炒变色。南瓜片放入翻炒,放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟,掀开锅盖,继续翻炒一下就可以关火装盘了。

14、南瓜烧排骨做法:锅里放少许油,烧热,捞起排骨放进去,平铺,慢火煎2分钟。翻面,同样慢火把排骨煎至金黄。放进南瓜块。把南瓜也尽量平铺在锅上,稍煎一下。加入100ml的清水,盖上锅盖中火煮至南瓜熟,大约8~10分钟。大火收汁,撒点葱花,放盐调味即可。

15、南瓜红烧肉做法:南瓜,肉洗净,分别切大块备用。蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香。放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀。放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀。放入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提前10分钟放入适量盐,再收至汤汁浓稠即可。在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜,这个时候放,是为了不要把蒜炖烂,但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起,很搭很提味的。

16、脆嫩南瓜丝做法:将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条丝状。锅内注油,中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出,转大火,下嫩南瓜丝,翻炒掂匀,起锅前添加适量精盐即可。

17、芦笋炒南瓜做法:芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条。锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟。倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟。最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅。

18、胡萝卜南瓜粥。大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时。锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟。放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可