海鲜汤面条怎么做好吃_海鲜汤面条怎么做好吃

1.鲜虾汤面的做法

2.扇贝面怎么做

3.海鲜面的家常做法

4.大虾下面条怎么做好吃

海鲜汤面

主料：面条(标准粉)500克

辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,50克,金针菇30克

调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克

制作:

1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中;

2. 面煮熟后捞起备用;

3. 小、青葱洗净切段;

4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小、香油，即可盛入面碗里。

鲜虾汤面的做法

花蛤营养非常丰富，富含多种氨基酸和较高含量的蛋白质，不饱和脂肪酸含量较高且脂肪含量低，更易于被人体吸收，同时还具有钙、铁、锌等微量元素，而且花蛤味道鲜美、口感嫩滑，花蛤可以吵着吃或者蒸蛋，还可以煮面吃，花蛤面条的做法很简单，而且可以自己随意搭配。

一、花蛤汤面

1、花蛤清洗干净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放葱段和姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟左右，所有花蛤的壳都涨开即可，如果有个别不开口的就是死的，可不用；

2、把花蛤捞出，煮花蛤的水备用，把花蛤壳剥掉，只留蛤肉；

3、炒锅放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入（注意锅底的汤就不要用了，花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底），大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉，加盐调味；

4、鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火；

5.、面条煮熟捞出，过一遍清水，再浇上卤食用。

二、花蛤青菜面

1、原材料有花蛤和青菜适量。

2、热锅冷油。将青菜倒入翻炒均匀。

3、加入适量的清水。

4、天女散花喽。把细挂面散开着放入。

5、翻搅均匀，稍微煮2~3分钟。

6、将洗干净的花蛤倒入锅中。

7、看到花蛤一个个的自动张开了嘴巴就可以出锅了。

8、一碗清淡又营养的面就做好了。可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒哦。

三、注意事项

1、花蛤一定要浸泡让其充分吐出沙子和脏东西哦。否则汤底会有沙子的；

2、青菜也可以不炒直接放进面里口感也很棒的；

3、可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒；

4、花蛤要适量吃，以免导致身体不适。

扇贝面怎么做

前言

天气渐渐转凉，整整一个夏天没有吃过汤面的LG说想吃汤面了。

汤面，有菜有汤，热乎乎的，LG很喜欢。

在我们家楼下转角处，有家小吃部，做的五花肉盖浇面味道不错。LG一个人在家时，懒的做饭常常去吃。

今年春天，LG查到血压有些高，这下子不敢再去吃了。想吃面条了，就让我做海鲜面。

要吃面条还不容易吗？买点现成的面条，加了一把青菜，冰箱里找到半碗虾，做个青菜鲜虾汤面，应该不错。

材料

主料：面条350g、青菜200g、海麻虾180g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、鲜抽适量

青菜鲜虾汤面

1

准备食材

2

海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。

3

锅里水开，放点盐，下面条煮熟

4

捞出，用油搅拌好待用

5

锅里油热，放下青菜煸炒

6

待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出。

7

锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟.

8

加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用.

9

把面条放入大碗，放入青菜

10

放上海虾，浇上虾汤即可。

小贴士

1.煮面条的水里放些盐，面条不容易粘在一起。

2.青菜也可以不用炒，直接放入虾汤里煮开就成。

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海鲜面的家常做法

菜名：扇贝海鲜面

所需食材：扇贝肉100克，龙须面100克，虾仁3个，黄瓜1根，黑木耳30克，蛏子肉50克，牡蛎50克，胡萝卜半根，花菇2个，芝麻油10克，生抽15克，花生油20克，盐5克，葱姜丝50克，淀粉30克，香菜1棵，小油菜2棵。

制作步骤：

1、先将扇贝买回来以后放进蒸锅里面蒸熟，然后捞出来将扇贝的壳去掉，留下扇贝的肉，扇贝肉挖出来将黑色部分去掉，洗干净备用。

2、然后将所有的配料也都准备好，木耳要提前泡发好，蔑子还有牡蛎不用蒸熟，去壳清洗干净即可。

3、香菇，黄瓜，胡萝卜都切成小片，葱姜蒜都切成丝备用。

4、平底锅里面凉油下入葱姜蒜，开小火炒出来香味，然后放入胡萝卜放进去翻炒，炒软以后加入黄瓜片和花菇片继续的翻炒。

5、放入生抽，盐，再加入适量的清水，加入黑木耳。先大火烧开以后转成小火慢炖2分钟。

6、水开以后加入所有的海鲜再继续慢慢小火炖2分钟。

7、淀粉加入清水混合成水淀粉，慢慢倒进锅里搅拌均匀，淋上芝麻油，这样一锅鲜嫩无比的海鲜杂蔬浇头就做好了。

8、另起锅把锅里面的水烧开，加入1勺食用油和适量的盐，这样煮出来的面条才会有劲道，，最后将面条煮好以后盛在碗里面，加上焯水的小油菜。

9、将海鲜浇头放面里面，吃的时候一搅拌就可以了，那汤是无比的鲜，那面是无比的劲道，吃到最后，连碗里面的汤也不放过，都吃光光。

小贴士：

1、海鲜买回来做的时候一定要是活的，新鲜的，死的千万不要买，现在这样的紧要关头最好是不吃，但是实在要是抵抗不住诱惑的话可以吃一点，但要注意卫生才好。

2、海鲜最好是焯水以后再吃，喜欢放各种蔬菜都可以，放自己喜欢吃的就可以了。

大虾下面条怎么做好吃

海鲜面的家常做法如下：

用料：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点。

步骤：

1、花蛤洗干净备用，葱切碎备用。

2、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，捞出来，加冷水泡着备用。

3、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，加一点点盐。

4、将虾入锅内煮4、5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用。

5、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花。

6、加花蛤，翻炒至花蛤全部张开口，加入蚝油，酱油，继续翻炒。

7、加入一小勺盐，翻炒均匀。加入适量的水。

8、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。将面煮开2分钟，加入一点点鸡精即可关火。

9、将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好了。

　大家煮面很多时候都会往里面加点东西，鸡蛋、青菜等，当然有条件的话加点肉、海鲜的话，面的汤底会更加浓郁，经常吃面条的话，建议要加点配菜一起吃，毕竟面条的营养并没有很丰富，那么大虾下面条怎么做好吃呢?

大虾下面条怎么做好吃

　做法一、

　1、 锅内加入适量清水，烧开后放入面条煮熟，捞出后备用。

　2、 开水焯熟秋葵备用。

　3、 锅内加入适量植物油，放入葱花爆香。

　4、 加入叶翻炒。

　5、 加入骨头汤和适量清水，虾和海参，大火烧开。

　6、 加入面条，放入适量食盐，少量酱油，五香粉，中火烧5分钟左右即可。

　7、 停火装入碗中，即食。

　做法二、

　食材：大虾、干面条火锅丸、西红柿、鸡蛋、葱

　1、西红柿一个从中间切开，再把西红柿切成小块。快切好后装盘备用。在一个碗中打了3~4个鸡蛋。用筷子充分打散后备用。

　2、炒锅热锅后在锅内加适量植物油，油热后先下入鸡蛋。鸡蛋底部定型后，把鸡蛋轻轻滑开。

　3、鸡蛋全部定型后，把鸡蛋划开，炒散炒成鸡蛋块，然后在锅内加大量开水。加入开始。水能瞬间煮出蛋白质，使汤的味道更鲜美。接着在下午西红柿、笑着、各种火锅玩，加入清洗干净的大虾，再加了三个蚝油，先大火煮三分钟，煮出食材的鲜味，三分钟后再下入面条。

　4、面条下锅后要把面条轻轻搅散，防止面条黏在一起。煮面条时想吃筋道的就煮两分钟，想吃软的就多煮一分钟。面条煮软后再加一把葱段，出锅前再加入两克盐调味，加入香油。这样做的海鲜面营养又好吃，面条也吸满了汤汁，非常鲜美。

用鲜虾怎样煮面条

　主料面条(350克)，青菜(200克)，鲜虾(180克)

　1、 海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。

　2、 锅里水开，放点盐，下面条煮熟

　3、 捞出，用油搅拌好待用

　4、 锅里油热，放下青菜煸炒

　5、 待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出

　6、 锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟

　7、 加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用

　8、 把面条放入大碗，放入青菜

　9、 放上海虾，浇上虾汤即可。

　虾的补益作用和药用价值都比较高，很多医学认为，虾为甘，咸，性温。有壮阳益肾，补精，通络之功。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思，面黄脸瘦的人，都可以将它作为滋补和疗效的食品，常人食虾有健身强体的效果。

　虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。